{"product_id":"staub-cocotte-casseruola-ghisa-1008557","title":"STAUB 1004297 Casseruola in Ghisa Rotonda 3,8 L Smaltata Induzione Maniglie Ergonomiche Pomello Resistente 250°C colore Blu Scuro","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSTAUB Casseruola Cocotte In Ghisa Rotonda 24 cm\u003c\/strong\u003e da 3,8 litri è una cocotte in ghisa smaltata realizzata a mano in Francia, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Con il codice MPN 1004297, questa cocotte in blu scuro unisce costruzione artigianale e versatilità ai fornelli, adattandosi a ogni tipo di piano cottura e al forno.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSTAUB Cocotte In Ghisa Rotonda 24 cm — Casseruola Smaltata 3,8 L\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa STAUB Cocotte In Ghisa Rotonda 24 cm si distingue per una costruzione interamente in ghisa smaltata, un materiale che garantisce distribuzione uniforme del calore e robustezza nel tempo. Il diametro esterno è di 24 cm, con un diametro della base di 19,2 cm, dimensioni che la rendono adatta sia per preparazioni per 2-4 persone sia per portate da tavola. Con coperchio e maniglie incluse, le dimensioni totali raggiungono 30 cm in lunghezza e 15,3 cm in altezza, per un ingombro contenuto che si adatta facilmente a qualsiasi ripiano o credenza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso della cocotte è di 4,6 kg, una solidità che riflette la qualità della ghisa utilizzata e che contribuisce alla ritenzione termica del prodotto. La finitura interna è realizzata con uno smalto nero opaco antigraffio, resistente agli acidi e insapore: non altera il gusto dei cibi e non assorbe odori nel tempo. La superficie esterna è rivestita in smalto colorato nel caratteristico blu scuro, una tonalità profonda e uniforme che rende questa cocotte adatta anche al servizio diretto in tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe maniglie laterali sono progettate per garantire una presa sicura ed ergonomica anche con le presine da forno. Il pomello del coperchio è in metallo resistente al calore fino a 250 °C, il che significa che può essere utilizzato senza problemi in forno a temperature elevate. Il coperchio presenta una struttura interna con piccoli rilievi che favoriscono la raccolta e la redistribuzione dei liquidi di cottura verso il basso, contribuendo a mantenere i cibi umidi e saporiti. Ogni pezzo viene realizzato a mano in Francia, con un processo produttivo che garantisce uniformità e cura nei dettagli costruttivi. Le scritte in rilievo sul corpo della cocotte completano lidentità visiva del prodotto, riconoscibile anche in tavola.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa STAUB Cocotte In Ghisa Rotonda 24 cm offre una capacità di 3,8 litri, sufficiente per preparare zuppe, stufati, brasati e piatti a base di pesce o verdure per 3-4 persone. La ghisa è un materiale con elevata inerzia termica: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, la mantiene a lungo senza necessità di aumentare la fiamma, consentendo una cottura a risparmio energetico rispetto a pentole in materiali più leggeri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i tipi di piano cottura — gas, elettrico, vetroceramica e induzione — rende questo modello adatto a qualsiasi cucina. Può essere utilizzata anche in forno fino a 250 °C grazie al pomello del coperchio in metallo resistente a quella temperatura, aprendo la possibilità di iniziare la cottura sui fornelli e completarla in forno senza cambiare recipiente. Questa caratteristica è particolarmente utile per ricette che richiedono una rosolatura iniziale seguita da una cottura lenta e umida.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio è progettato con una struttura interna a rilievi che raccoglie il vapore durante la cottura e lo ridistribuisce in modo uniforme sui cibi, mantenendo lumidità allinterno della cocotte. Il risultato è una carne più tenera, un pesce più succoso e verdure che conservano sapore e consistenza. Lo smalto interno nero opaco, oltre a essere antigraffio e resistente agli acidi, favorisce una leggera reazione di Maillard durante la rosolatura, contribuendo allo sviluppo dei sapori. La capacità di 3,8 litri e il diametro di 24 cm permettono di rosolare ingredienti su tutta la superficie del fondo senza sovraffollamento, garantendo una cottura omogenea fin dalla prima fase della preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cocotte è lavabile in lavastoviglie, ma il lavaggio a mano con acqua calda e detergente delicato è consigliato per preservare nel tempo la qualità dello smalto esterno.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la STAUB Cocotte In Ghisa Rotonda 24 cm nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione un unico strumento per rosolare, stufare, brasare e servire. La possibilità di portare direttamente la cocotte in tavola — grazie alla finitura in blu scuro e alle scritte in rilievo — elimina la necessità di travasare le preparazioni in un piatto da portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare e mantenendo i cibi caldi più a lungo grazie allinerzia termica della ghisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ritenzione del calore è uno dei vantaggi più concreti di questo materiale: dopo aver spento il fuoco, la cocotte continua a mantenere la temperatura per diversi minuti, il che è utile sia per completare cotture delicate sia per tenere in caldo le pietanze durante il servizio. Con una capacità di 3,8 litri, è possibile preparare porzioni abbondanti per tutta la famiglia senza dover ricorrere a recipienti più grandi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura del coperchio con rilievi interni riduce la necessità di aggiungere liquidi durante la cottura, poiché il vapore viene continuamente ricircolato verso i cibi. Questo si traduce in preparazioni più saporite e in un minor consumo di brodo, vino o altri liquidi di cottura. Per chi cucina spesso piatti a lunga cottura come brasati o stufati, la ghisa permette di mantenere una fiamma bassa per tempi prolungati senza rischio di bruciature sul fondo, a condizione di aggiungere una quantità minima di liquido iniziale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo smalto interno antigraffio e resistente agli acidi semplifica la pulizia: i residui di cottura si staccano facilmente con un panno umido o con un breve ammollo in acqua calda. La compatibilità con la lavastoviglie offre ulteriore praticità nelle giornate più impegnate. Il pomello del coperchio in metallo, resistente fino a 250 °C, consente di maneggiare la cocotte in forno senza accessori aggiuntivi, rendendo il passaggio dai fornelli al forno immediato e sicuro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STAUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586484842751,"sku":"1102491","price":249.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/15-15743_12806976-4893_370_x_260_b561e7a3-d865-4a85-be1d-5bf40f87d742.jpg?v=1779826569","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/staub-cocotte-casseruola-ghisa-1008557","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}