{"product_id":"staub-bistecchiera-induzione-quadrato-1008675","title":"Staub 1202123 Bistecchiera Quadrata in Ghisa Smaltata con Manico Pieghevole 24x24 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBistecchiera Quadrata Con Becchi Staub 24x24 cm Nera in Ghisa Smaltata\u003c\/strong\u003e è una piastra da cottura in ghisa smaltata nera, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere\"\u003eBistecchiere\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensata per chi vuole ottenere risultati da griglia professionale direttamente sui fornelli di casa.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Bistecchiera Quadrata In Ghisa Smaltata Nera 24x24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera Quadrata Staub è realizzata interamente in ghisa smaltata nera, un materiale che unisce robustezza strutturale e prestazioni termiche di alto livello. La ghisa è da secoli il riferimento per la cottura professionale: la sua densità garantisce una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie e una ritenzione termica prolungata, caratteristiche che si traducono in cotture precise e costanti anche a fuoco medio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della superficie di cottura sono 24x24 cm, una misura quadrata che consente di cuocere comodamente bistecche, petti di pollo, verdure grigliate o pesce senza dover ridurre le porzioni. Laltezza della piastra è di 3,40 cm, una proporzione che garantisce stabilità sul piano cottura e bordi rialzati sufficienti a contenere i liquidi di cottura, evitando fuoriuscite sul fornello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo è di 2,4 kg, coerente con la solidità tipica della ghisa e con le dimensioni del pezzo. La finitura in smalto nero non è solo estetica: protegge il materiale dallossidazione, facilita la pulizia e non richiede la stagionatura tipica della ghisa non smaltata. Il colore nero opaco della superficie è uniforme e resistente agli urti termici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma quadrata è completata da becchi versatori posizionati sui lati, utili per eliminare i grassi in eccesso durante la cottura senza dover inclinare lintera piastra. Il manico è pieghevole e realizzato in silicone termoisolante, con un occhiello integrato che permette di appendere la bistecchiera quando non è in uso, ottimizzando lo spazio in cucina. Il modello di riferimento è il codice 40509-344.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera Quadrata Staub in ghisa smaltata nera 24x24 cm offre una serie di caratteristiche tecniche che la rendono adatta a un uso quotidiano versatile e a cotture di qualità. La capacità utile è di 900 ml, sufficiente per gestire porzioni abbondanti o più ingredienti contemporaneamente sulla superficie da 24x24 cm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza al calore raggiunge i 260°C, il che significa che la bistecchiera può essere utilizzata non solo sui fornelli ma anche in forno e sotto il grill, senza rischi per il materiale o per il manico in silicone termoisolante. La resistenza al freddo arriva fino a -20°C, rendendo possibile lutilizzo anche per conservare preparazioni in frigorifero o freezer direttamente nella piastra.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i piani cottura è uno dei punti di forza di questo modello: funziona su gas, elettrico, vetroceramica e induzione, grazie al fondo Sigma Classic Plus liscio e delicato, progettato per non graffiare le superfici sensibili come la vetroceramica e linduzione. Questa caratteristica elimina la necessità di acquistare accessori aggiuntivi per adattare la piastra al proprio piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe scanalature profonde incise sulla superficie di cottura svolgono una doppia funzione: creano i caratteristici segni di griglia sugli alimenti e generano calore indiretto per una cottura più uniforme, riducendo il contatto diretto tra il cibo e la superficie e favorendo la circolazione del calore attorno agli ingredienti. Il manico pieghevole in silicone, lungo 21,50 cm, consente di maneggiare la piastra in sicurezza anche a temperature elevate, e la sua struttura pieghevole facilita il posizionamento in forno senza ingombri. La bistecchiera è compatibile anche con il lavaggio in lavastoviglie, semplificando la pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare questa bistecchiera nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che riduce i tempi di preparazione e migliora la qualità delle cotture senza richiedere particolari competenze tecniche. La ghisa smaltata raggiunge temperature elevate in modo graduale e le mantiene stabili nel tempo: una volta portata a temperatura, la piastra non subisce cali termici significativi allaggiunta degli alimenti, il che si traduce in una rosolatura più efficace e in una perdita di liquidi ridotta rispetto alle padelle in materiali più leggeri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie da 24x24 cm permette di cuocere due bistecche di medie dimensioni contemporaneamente, oppure una porzione generosa di verdure grigliate, senza dover procedere in più riprese. Questo riduce i tempi complessivi di cottura e consente di servire i piatti tutti insieme, senza che le prime porzioni si raffreddino mentre si cuociono le successive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza fino a 260°C apre scenari duso che vanno oltre la semplice grigliata: la bistecchiera può essere usata per avviare la cottura sul fornello e completarla in forno, una tecnica particolarmente utile per tagli di carne spessi che richiedono una rosolatura esterna rapida e una cottura interna più lenta. Il fondo Sigma Classic Plus protegge i piani cottura in vetroceramica e induzione da graffi e usura, allungando la vita del piano stesso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie, con una capacità di 900 ml e un peso di 2,4 kg, rende la gestione post-cottura semplice: non è necessario un lavaggio a mano prolungato né trattamenti speciali per la manutenzione della superficie smaltata. I becchi versatori integrati nella forma quadrata permettono di eliminare i grassi in eccesso in modo controllato, senza dover sollevare e inclinare lintera piastra. Il manico pieghevole in silicone da 21,50 cm rimane freddo durante la cottura, consentendo di spostare la bistecchiera dal fornello al forno o al tavolo senza luso di presine aggiuntive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STAUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486186239,"sku":"1202123","price":112.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/15-15743_12803652-5567_370_x_260_ab356c4d-c90b-4780-9d06-e2e678d20e4c.jpg?v=1779826648","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/staub-bistecchiera-induzione-quadrato-1008675","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}