{"product_id":"silikomart-stampo-dolci-tartufo-1188621","title":"Silikomart 26.192.13.0065 Dolce Tartufo Stampo in Silicone 8 Cavita' 3D 960 ml Ø62 mm h52 mm colore Beige","description":"\u003cp\u003eLo \u003cb\u003eSilikomart Stampo Dolci Tartufo 8 Forme\u003c\/b\u003e è uno stampo in silicone professionale per realizzare monoporzioni a forma di tartufo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/stampi-e-formine\"\u003eStampi e Formine\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è \u003cb\u003e26.192.13.0065\u003c\/b\u003e, parte della linea 3Design di Silikomart.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSilikomart Stampo Dolci Tartufo 8 Forme\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo stampo è realizzato interamente in \u003cb\u003esilicone alimentare\u003c\/b\u003e di colore beige, un materiale flessibile, atossico e resistente che garantisce una sformatura semplice senza danneggiare la forma del dolce. La flessibilità del silicone è uno dei motivi per cui questo tipo di stampo è preferito dai pasticcieri professionisti e dagli appassionati di cake design: basta una leggera pressione dal basso per estrarre ogni monoporzione in modo pulito e integro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo ospita \u003cb\u003e8 cavità\u003c\/b\u003e, ciascuna con un diametro di \u003cb\u003e6,2 cm\u003c\/b\u003e e unaltezza di \u003cb\u003e5,2 cm\u003c\/b\u003e. Ogni cavità ha una capacità di \u003cb\u003e120 ml\u003c\/b\u003e, per un volume totale dello stampo di \u003cb\u003e960 ml\u003c\/b\u003e. Le dimensioni di ogni singola porzione sono calibrate per ottenere un tartufo di dimensione generosa, adatto sia alla presentazione individuale su piatto che alla disposizione su vassoi da buffet o pasticceria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn elemento costruttivo distintivo di questo modello è la \u003cb\u003ebordatura interna innovativa\u003c\/b\u003e presente in ogni cavità: questa soluzione tecnica conferisce alla base del dolce una forma leggermente arrotondata, che riproduce fedelmente la silhouette tridimensionale del tartufo. Il risultato finale è un dolce con un profilo curato e riconoscibile, senza necessità di ulteriori rifiniture manuali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura dello stampo è compatta e maneggevole. Il silicone mantiene la sua forma anche durante il riempimento, garantendo stabilità sul piano di lavoro. La superficie interna liscia facilita la pulizia e non trattiene residui di impasto o crema.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo in silicone Dolce Tartufo\u003c\/b\u003e appartiene alla linea \u003cb\u003e3Design\u003c\/b\u003e di Silikomart, una gamma pensata per ottenere effetti tridimensionali precisi e ripetibili su dolci monoporzione. La geometria delle cavità è progettata per replicare la forma sferica irregolare del tartufo al cioccolato, con una base arrotondata che rende ogni porzione immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista delle prestazioni termiche, questo stampo supporta un intervallo di temperatura che va da \u003cb\u003e-60°C a +230°C\u003c\/b\u003e. Questo significa che può essere utilizzato direttamente in \u003cb\u003eforno\u003c\/b\u003e per preparazioni cotte, in \u003cb\u003econgelatore\u003c\/b\u003e per semifreddi e mousse gelate, e in \u003cb\u003emicroonde\u003c\/b\u003e per riscaldamenti rapidi. La versatilità termica lo rende adatto a una gamma molto ampia di ricette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe 8 cavità da \u003cb\u003e120 ml\u003c\/b\u003e ciascuna permettono di preparare in ununica sessione 8 monoporzioni identiche, con un volume totale di \u003cb\u003e960 ml\u003c\/b\u003e. Questo è particolarmente utile quando si lavora su ordinazioni o si preparano dolci per eventi, dove la consistenza visiva tra le porzioni è importante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo è compatibile con la \u003cb\u003elavastoviglie\u003c\/b\u003e, il che semplifica notevolmente la pulizia dopo luso. Il silicone non assorbe odori né sapori, quindi lo stesso stampo può essere utilizzato per preparazioni diverse senza rischio di contaminazione aromatica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe applicazioni consigliate includono: \u003cb\u003emousse al cioccolato\u003c\/b\u003e, semifreddi, mini cheesecake, panna cotta, gelatine, dolci cotti a base di pan di spagna o brownie, e praline di cioccolato. Il codice EAN del prodotto è \u003cb\u003e8051085300655\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora regolarmente con stampi in silicone sa che la differenza tra un risultato mediocre e uno professionale spesso dipende dalla qualità dello stampo. Con lo \u003cb\u003eSilikomart Dolce Tartufo\u003c\/b\u003e, la forma tridimensionale è già incorporata nella struttura delle cavità: non serve nessuna tecnica particolare per ottenere un tartufo dallaspetto curato. Basta riempire, raffreddare o cuocere, e sformare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa possibilità di lavorare sia a freddo che a caldo — con un range termico che copre da \u003cb\u003e-60°C fino a +230°C\u003c\/b\u003e — significa che lo stesso stampo può essere usato per un semifreddo alla nocciola in estate e per un tortino al cioccolato caldo in inverno. Non è necessario acquistare stampi diversi per tecniche diverse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe \u003cb\u003e8 cavità da 120 ml\u003c\/b\u003e consentono di ottimizzare i tempi di preparazione: in ununica infornata o in un unico ciclo di raffreddamento si ottengono 8 porzioni pronte. Per chi gestisce una piccola pasticceria, un laboratorio artigianale o semplicemente prepara dolci per ospiti, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia in lavastoviglie elimina uno dei passaggi più noiosi del lavoro con gli stampi. Il silicone non si deforma con i cicli di lavaggio e mantiene le sue proprietà antiaderenti nel tempo, senza necessità di trattamenti speciali prima delluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto stampo è indicato per pasticcieri hobbisti che vogliono risultati dallaspetto professionale, per chi si avvicina al mondo del cake design, e per chi lavora in ambito professionale e ha bisogno di uno strumento affidabile e versatile. La linea 3Design di Silikomart è riconosciuta nel settore per la precisione delle forme e la durabilità dei materiali, e il modello Dolce Tartufo ne è un esempio rappresentativo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48822200533247,"sku":"26192120065","price":30.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/4b-4b2d6ddce8e94e81bfedfcc295e0fa0057b7df9f.jpg?v=1783949354","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/silikomart-stampo-dolci-tartufo-1188621","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}