{"product_id":"reber-s-r-l-1019080","title":"Reber 4312A-14 Piastra per Tritacarne Elettrico N.12 Acciaio al Carbonio Temprato Fori 14 mm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003epiastra per tritacarne Reber N.12 con fori da 14 mm\u003c\/b\u003e è un accessorio di ricambio in acciaio al carbonio temprato, pensato per chi vuole ottenere una macinatura grossa e uniforme con il proprio tritacarne elettrico. Questo componente è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tritacarne\"\u003eTritacarne\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri accessori e modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eReber Piastra per Tritacarne N.12 Fori 14 mm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa piastra forata Reber, codice \u003cb\u003e4312A\/14\u003c\/b\u003e, è realizzata in \u003cb\u003eacciaio al carbonio temprato\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua resistenza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo. A differenza dellacciaio inossidabile, lacciaio al carbonio temprato offre una durezza superiore, caratteristica fondamentale per un componente che lavora a contatto diretto con la carne e deve resistere allusura ciclo dopo ciclo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della griglia è di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, con uno spessore di \u003cb\u003e0,8 cm\u003c\/b\u003e, dimensioni studiate per garantire un accoppiamento preciso con i tritacarne elettrici Reber di taglia N.12. I fori hanno un diametro di \u003cb\u003e1,4 cm\u003c\/b\u003e, una misura che definisce la grana del macinato prodotto: più il foro è grande, più il risultato sarà grossolano e adatto a preparazioni specifiche come salsicce rustiche, ragù a grana larga o impasti per polpette.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione è in blister, pratica per la conservazione e il riconoscimento immediato del componente. Il peso complessivo della confezione è di circa \u003cb\u003e0,17 kg\u003c\/b\u003e, il che rende questo accessorio facile da riporre e da trasportare. La superficie della piastra è lavorata con precisione per garantire un contatto uniforme con il coltello rotante del tritacarne, condizione essenziale per una macinatura regolare e senza intasamenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, è consigliabile lavare abbondantemente la piastra con acqua calda e asciugarla completamente, per eliminare eventuali residui di olio di laminazione presenti sulla superficie. Questa operazione, semplice e rapida, assicura che il componente sia pronto alluso in condizioni igieniche ottimali fin dalla prima sessione di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003epiastra forata N.12 Reber\u003c\/b\u003e è progettata per lavorare in abbinamento ai tritacarne elettrici Reber di taglia N.12, garantendo compatibilità meccanica e risultati costanti nel tempo. Il diametro dei fori di \u003cb\u003e1,4 cm\u003c\/b\u003e la posiziona nella fascia delle piastre a grana grossa, ideale per chi vuole un macinato con una texture definita, non omogenea, adatta a ricette tradizionali che richiedono consistenza e presenza della carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRispetto alle piastre con fori più piccoli (da 3 mm o 5 mm), questa configurazione da \u003cb\u003e14 mm\u003c\/b\u003e riduce la resistenza al passaggio della carne, alleggerendo il carico sul motore del tritacarne e aumentando la velocità di lavorazione. Questo si traduce in sessioni di macinatura più rapide, con meno surriscaldamento del prodotto, aspetto importante quando si lavora con carni grasse o si preparano grandi quantità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale in \u003cb\u003eacciaio al carbonio temprato\u003c\/b\u003e garantisce una durezza superiore rispetto alle leghe più comuni, con una resistenza allusura che si mantiene nel tempo anche con un utilizzo frequente. La griglia ha un diametro di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e e uno spessore di \u003cb\u003e0,8 cm\u003c\/b\u003e, valori che assicurano rigidità strutturale durante il funzionamento, evitando deformazioni sotto pressione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità è specifica per i tritacarne elettrici Reber taglia \u003cb\u003eN.12\u003c\/b\u003e: prima dellacquisto è importante verificare che il proprio apparecchio corrisponda a questa taglia, controllando il manuale o il codice del modello. Lutilizzo con macchine di taglia diversa non garantisce il corretto accoppiamento meccanico e può compromettere la qualità del macinato o danneggiare i componenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto accessorio è particolarmente indicato per la preparazione di salsicce a grana grossa, hamburger rustici, ragù tradizionali e impasti di carne che richiedono una consistenza più pronunciata rispetto a quella ottenuta con piastre a fori fini.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi utilizza un tritacarne elettrico Reber N.12 in cucina sa che la scelta della piastra giusta cambia completamente il risultato finale. Con i fori da \u003cb\u003e1,4 cm\u003c\/b\u003e, questa piastra produce un macinato a grana larga, che mantiene la struttura della carne e rilascia meno liquidi durante la cottura rispetto a un macinato fine. Il risultato è una polpetta più succosa, una salsiccia con più mordente, un ragù con più corpo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice: dopo ogni utilizzo è sufficiente lavare la piastra con acqua tiepida e asciugarla completamente prima di riporla. Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di ossidazione superficiale, caratteristica dellacciaio al carbonio non inossidabile. Una cura regolare e costante prolunga significativamente la vita del componente, mantenendo intatte le prestazioni di taglio nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto della confezione, pari a \u003cb\u003e0,17 kg\u003c\/b\u003e, e le dimensioni compatte (circa 15,3 cm x 9,3 cm x 1,9 cm nella confezione) rendono questo accessorio facile da conservare insieme agli altri componenti del tritacarne, senza occupare spazio inutile nel cassetto degli utensili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi prepara insaccati in casa o macina carne con regolarità, avere a disposizione più piastre con diametri diversi permette di adattare il tritacarne a ogni ricetta senza dover acquistare un nuovo apparecchio. La piastra da \u003cb\u003e14 mm\u003c\/b\u003e copre la fascia alta della grana, completando una dotazione che può includere piastre da 3 mm, 5 mm o 8 mm per le preparazioni più fini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice fornitore \u003cb\u003e4312A\/14\u003c\/b\u003e e il codice EAN 8013152121419 permettono di identificare con precisione questo componente al momento del riordino, evitando errori di compatibilità. Reber è un marchio di riferimento nel settore degli accessori per la lavorazione della carne in ambito domestico e semiprofessionale, con una gamma di ricambi pensata per durare nel tempo e mantenere le prestazioni del tritacarne sempre al massimo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"REBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48946465702143,"sku":"197117","price":19.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main_fr-m97117_69f74151-ea33-4a36-9050-6c0752d2e7e4.jpg?v=1785940739","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/reber-s-r-l-1019080","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}