{"product_id":"reber-s-r-l-1018982","title":"Reber Piastra per Tritacarne N.12 Fori a Losanga Acciaio al Carbonio","description":"\u003cp\u003eLa piastra per tritacarne Reber con fori a losanga, modello N.12, è un accessorio di ricambio in acciaio al carbonio pensato per chi vuole ottenere risultati precisi e uniformi nella macinazione domestica, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tritacarne\"\u003eTritacarne\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori e modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eReber Piastre P\/Tritacarne N.12 Fori A Losanga\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa piastra Reber N.12 è realizzata in \u003cb\u003eacciaio al carbonio\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua resistenza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo anche con un utilizzo frequente. Lacciaio al carbonio è più duro rispetto allacciaio inossidabile comune, il che si traduce in una maggiore durata del bordo dei fori e in una macinazione più netta e pulita ad ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della piastra è di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, con uno spessore di \u003cb\u003e0,8 cm\u003c\/b\u003e, dimensioni studiate per garantire una perfetta aderenza allinterno del corpo del tritacarne N.12 Reber. Il peso netto è di circa \u003cb\u003e120 g\u003c\/b\u003e, il che la rende maneggevole durante il montaggio e lo smontaggio. La confezione è in formato blister, pratica per la conservazione e il riordino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl tratto distintivo di questa piastra rispetto alle versioni standard è la \u003cb\u003eforma a losanga dei fori\u003c\/b\u003e: a differenza dei fori circolari tradizionali, i fori romboidali producono un filamento di carne con una sezione diversa, più adatta a specifiche preparazioni come insaccati rustici, impasti grossolani o ricette che richiedono una consistenza meno compatta. La tacca di supporto integrata nella piastra assicura un posizionamento corretto e stabile allinterno del tritacarne, evitando rotazioni accidentali durante il funzionamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore della piastra è grigio, tipico dellacciaio al carbonio non trattato superficialmente. Questo aspetto richiede una cura specifica dopo ogni utilizzo: la piastra va pulita e asciugata immediatamente dopo luso, e prima di riporla è consigliabile avvolgerla in un foglio di carta oleata per proteggerla dallumidità e prevenire lossidazione superficiale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa piastra Reber N.12 con \u003cb\u003efori a losanga\u003c\/b\u003e è progettata per lavorare in abbinamento ai tritacarne Reber compatibili con il formato N.12, garantendo una macinazione efficiente e uniforme. La forma romboidale dei fori non è solo estetica: influisce direttamente sulla texture del macinato, producendo filamenti con una superficie di taglio maggiore rispetto ai fori circolari della stessa dimensione nominale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro utile della piastra è di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e e lo spessore di \u003cb\u003e0,8 cm\u003c\/b\u003e assicura rigidità strutturale durante la lavorazione, evitando deformazioni anche con carni più dure o con lutilizzo prolungato. Il peso di \u003cb\u003e120 g\u003c\/b\u003e è calibrato per non appesantire il gruppo di macinazione, mantenendo lequilibrio meccanico del tritacarne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGrazie alla \u003cb\u003ecompatibilità con il tritacarne Reber N.12\u003c\/b\u003e, questa piastra si inserisce direttamente nel gruppo di macinazione senza adattatori o modifiche. La tacca di supporto integrata garantisce il corretto allineamento con il corpo macchina, un dettaglio che incide sulla qualità del risultato finale: una piastra mal posizionata può causare irregolarità nella macinazione o usura prematura delle lame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al carbonio C55 utilizzato nella costruzione è un acciaio da utensili con un contenuto di carbonio intorno allo 0,55%, che gli conferisce una durezza superiore rispetto agli acciai inossidabili alimentari standard. Questo si traduce in una maggiore resistenza allusura dei bordi dei fori, con una vita utile più lunga rispetto a piastre in materiali meno pregiati. La piastra è adatta alla lavorazione di carni rosse, bianche, grasso e cipolle, coprendo le principali esigenze della preparazione domestica di insaccati e macinati.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi prepara insaccati artigianali, polpette, ragù o ripieni in casa sa che la scelta della piastra giusta fa la differenza nel risultato finale. La \u003cb\u003epiastra per tritacarne N.12 con fori a losanga\u003c\/b\u003e di Reber è pensata per chi vuole un macinato con una consistenza specifica: i fori romboidali producono un filamento con una sezione irregolare che si amalgama meglio in impasti rustici, migliorando la tenuta degli insaccati e la texture delle preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl montaggio è diretto e senza attrezzi: la piastra si inserisce nel gruppo di macinazione del tritacarne N.12 Reber grazie alla tacca di supporto, che garantisce il corretto posizionamento in pochi secondi. Questo dettaglio è particolarmente utile quando si lavora con più piastre di diversa dimensione, alternandole durante la stessa sessione di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice ma richiede attenzione: lacciaio al carbonio, a differenza dellinossidabile, va asciugato subito dopo il lavaggio per evitare la formazione di ruggine superficiale. Avvolgere la piastra in carta oleata prima di riporla è una buona pratica che ne prolunga la vita utile nel tempo. Con una cura regolare, una piastra in acciaio al carbonio mantiene le sue caratteristiche di taglio molto più a lungo rispetto a materiali alternativi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni compatte — \u003cb\u003e7 cm di diametro\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003e0,8 cm di spessore\u003c\/b\u003e — la rendono facile da riporre insieme agli altri accessori del tritacarne, senza occupare spazio. Il peso di \u003cb\u003e120 g\u003c\/b\u003e la rende pratica da maneggiare anche durante operazioni ripetute. Per chi possiede già un tritacarne Reber N.12 e vuole ampliare le possibilità di lavorazione, questa piastra rappresenta unaggiunta concreta al set di accessori, con un impatto diretto sulla varietà di preparazioni realizzabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"REBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48946465374463,"sku":"197122","price":20.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-8013152431211-main_ffa98f4d-d2e4-4e11-9bb2-38e253fe3b5a.jpg?v=1785940707","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/reber-s-r-l-1018982","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}