{"product_id":"padella-saute-zwilling-40511-1352423","title":"ZWILLING 40511-478-0 STAUB BRAISERS Padella per saute' Rotondo 28 cm Capacita' 3,7 L Ghisa Smaltata Induzione Cottura Forno fino a 240 °C colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl tegame Staub Braisers 28 cm in ghisa verde basilico è un tegame rotondo da 3,7 litri di capacità, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tegami\"\u003eTegami\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è \u003cstrong\u003e40511-478-0\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Braisers — Tegame in Ghisa 28 cm Verde Basilico\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl tegame Staub Braisers è realizzato interamente in ghisa, uno dei materiali più apprezzati in cucina per la sua capacità di distribuire il calore in modo uniforme e di mantenerlo a lungo anche dopo aver spento il fuoco. La struttura è robusta e compatta: il diametro superiore misura 28 cm, quello inferiore 22,2 cm, mentre laltezza è di circa 12,6 cm. Il peso complessivo di 5,4 kg è indicativo della solidità costruttiva tipica dei tegami in ghisa di questa categoria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma rotonda favorisce una cottura omogenea su tutta la superficie, senza punti di calore concentrati. La colorazione verde basilico conferisce al tegame un aspetto curato e riconoscibile, adatto anche alla presentazione in tavola direttamente dal fuoco. La finitura esterna è smaltata, il che significa che la superficie è protetta dalla corrosione e non richiede le stesse cure di stagionatura necessarie per la ghisa non trattata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno è anchesso smaltato: questa scelta tecnica garantisce una superficie liscia, igienica e facile da pulire, che non assorbe odori né sapori tra una cottura e laltra. Il coperchio è incluso ed è realizzato nello stesso materiale del corpo principale — ghisa smaltata — assicurando una chiusura ermetica che trattiene vapore e aromi allinterno durante la cottura. I due manici laterali, anchessi in ghisa, offrono una presa stabile e sicura anche quando il tegame è caldo, grazie alla loro forma ergonomica e alla superficie che non scivola. La qualità costruttiva è uniforme su tutti i componenti, senza parti in plastica o silicone che potrebbero limitare la resistenza alle alte temperature.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl tegame Staub Braisers 28 cm in ghisa verde basilico offre una capacità di 3,7 litri, sufficiente per preparare arrosti, stufati e brasati per quattro o più persone. La ghisa garantisce una distribuzione del calore particolarmente omogenea, riducendo il rischio di bruciature localizzate e permettendo cotture lente a temperature controllate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl tegame è compatibile con tutti i principali tipi di piano cottura: gas, ceramica, alogena, induzione e piastra sigillata. Questa versatilità lo rende adatto a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di acquistare accessori aggiuntivi. La resistenza al forno è garantita fino a 240 °C (secondo le specifiche tecniche del prodotto), il che consente di iniziare la cottura sul fornello e completarla in forno senza dover cambiare contenitore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa temperatura minima di utilizzo è di -20 °C, il che significa che il tegame può essere riposto direttamente in congelatore per conservare le preparazioni avanzate. Questa caratteristica lo rende uno strumento versatile non solo per la cottura, ma anche per la conservazione degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno smaltato è antiaderente, il che facilita la rosolatura degli ingredienti con quantità ridotte di grassi e semplifica le operazioni di pulizia al termine della cottura. Il coperchio in ghisa, grazie al suo peso, crea una chiusura naturale che mantiene lumidità allinterno della pentola: questo meccanismo favorisce la concentrazione dei sapori e mantiene le carni morbide durante le cotture prolungate. Il tegame è inoltre lavabile in lavastoviglie, una comodità concreta per chi cucina frequentemente e vuole ridurre i tempi di pulizia manuale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il tegame Staub Braisers in ghisa da 28 cm si distingue per la sua capacità di semplificare le cotture che richiedono tempo e attenzione. Grazie alla capacità di 3,7 litri e al diametro di 28 cm, è possibile cucinare quantità generose di cibo in ununica sessione, riducendo la necessità di preparazioni multiple.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con linduzione è un vantaggio concreto per chi ha già effettuato il passaggio a questo tipo di piano cottura, sempre più diffuso nelle cucine moderne. Non è necessario acquistare un tegame separato: questo modello funziona indifferentemente su gas, ceramica e induzione, adattandosi a eventuali cambiamenti futuri della cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa possibilità di portare il tegame direttamente dal fornello al forno, resistendo fino a 240 °C, elimina il passaggio intermedio di trasferire il cibo in un altro contenitore. Questo non solo riduce il numero di stoviglie da lavare, ma preserva anche i succhi di cottura che si formano durante la rosolatura iniziale, contribuendo a un risultato finale più saporito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il congelatore, fino a -20 °C, aggiunge un ulteriore livello di praticità: è possibile preparare grandi quantità di stufati o brasati, conservarne una parte direttamente nel tegame e riscaldarla in un secondo momento senza dover travasare il contenuto. La lavabilità in lavastoviglie, infine, riduce sensibilmente il tempo dedicato alla pulizia dopo la cottura, rendendo questo tegame adatto anche a chi cucina spesso durante la settimana e non vuole dedicare troppo tempo al riordino della cucina. Il colore verde basilico permette di portare il tegame in tavola direttamente dal fuoco, con un risultato esteticamente curato senza sforzo aggiuntivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49130625466623,"sku":"40511-478-0","price":249.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main_40511-478-0.jpg?v=1788232468","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/padella-saute-zwilling-40511-1352423","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}