{"product_id":"padella-de-buyer-8485-1348749","title":"De Buyer 8485.26 CHOC RESTO INDUCTION Padella crepe 26 cm fondo 4 mm antiaderente induzione acciaio rivettato colore Nero Metallico","description":"\u003cp\u003eLa De Buyer Choc Resto Induction da 26 cm è una crepiera professionale in alluminio antiaderente, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/crepiere-e-padelle-per-crepes\"\u003eCrepiere e Padelle per Crepes\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice MPN è \u003cstrong\u003e8485.26\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDe Buyer Choc Resto Induction — Crepiera Antiaderente 26 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa De Buyer Choc Resto Induction si presenta con una forma rotonda dal diametro di 26 cm, dimensione classica per la preparazione di crêpes di formato standard, adatte sia a ricette dolci che salate. La struttura è realizzata in alluminio con un rivestimento antiaderente a 5 strati, che garantisce una superficie di cottura uniforme e resistente alluso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ha uno spessore di 4 mm, una misura che assicura una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie della padella, riducendo i punti di surriscaldamento e favorendo una cottura regolare. Questo spessore è particolarmente apprezzato nella preparazione delle crêpes, dove la temperatura costante è determinante per ottenere un risultato uniforme senza bruciature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del modello è di 0,8 kg, una cifra che riflette la solidità costruttiva senza appesantire il gesto di versare e distribuire limpasto. Il manico è in acciaio rivettato con rivestimento epossidico, una soluzione che garantisce una presa salda e resistente al calore, adatta alluso professionale e domestico. La lunghezza totale con il manico è di 45,5 cm, che permette di mantenere la mano a distanza sicura dalla fonte di calore durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa colorazione della superficie di cottura è nera, tipica dei rivestimenti antiaderenti di questo tipo, mentre la parte esterna presenta una finitura metallica. Questa combinazione cromatica è coerente con lestetica delle padelle professionali e si integra facilmente in qualsiasi contesto cucina. La forma rotonda con bordi bassi e leggermente svasati è pensata specificamente per facilitare il movimento della spatola durante la cottura e il ribaltamento della crêpe.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa crepiera De Buyer Choc Resto Induction 26 cm è progettata per funzionare su tutti i tipi di piano cottura, inclusa linduzione. Questa compatibilità è garantita dal fondo in acciaio inox integrato nella struttura in alluminio, che consente la trasmissione del campo magnetico necessario per i piani a induzione, senza rinunciare alla leggerezza e alla conducibilità termica dellalluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente è composto da 5 strati sovrapposti, una struttura che aumenta la durata nel tempo rispetto ai rivestimenti monostrato o bistrato. Questo si traduce in una superficie che mantiene le sue proprietà antiaderenti anche dopo un uso intenso, riducendo la necessità di aggiungere grassi in cottura e semplificando la pulizia dopo ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo da 4 mm di spessore garantisce una risposta termica rapida e stabile: la padella raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi e la mantiene costante durante tutta la cottura, caratteristica fondamentale per chi prepara più crêpes in sequenza. Il diametro utile di 26 cm è calibrato per produrre crêpes di dimensione standard, compatibili con i piatti da portata tradizionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico singolo in acciaio rivettato con rivestimento epossidico offre una presa sicura e non scivola durante le manovre di rotazione dellimpasto. La rivettatura meccanica è più robusta rispetto alla saldatura o allincollaggio, e garantisce che il manico rimanga solidamente ancorato al corpo della padella nel tempo. La compatibilità con linduzione, unita al rivestimento antiaderente a 5 strati e al fondo da 4 mm, rende questo modello adatto sia alluso domestico quotidiano che a contesti di ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la De Buyer Choc Resto Induction nella preparazione quotidiana delle crêpes significa lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile a ogni fase della ricetta. Il fondo da 4 mm di spessore distribuisce il calore in modo omogeneo su tutta la superficie di 26 cm di diametro, eliminando le zone fredde che causano una cottura irregolare. Il risultato è una crêpe cotta uniformemente, con la stessa doratura dal centro ai bordi, senza dover spostare continuamente la padella sulla fiamma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente a 5 strati riduce al minimo la quantità di burro o olio necessaria per la cottura: è sufficiente una quantità minima di grasso per ottenere una crêpe che si stacca facilmente dalla superficie senza rompersi. Questo aspetto è particolarmente utile quando si preparano più crêpes in sequenza, poiché la superficie rimane pulita e non accumula residui tra una cottura e laltra.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i piani a induzione amplia le possibilità di utilizzo: chi dispone di un piano a induzione può sfruttare la risposta termica rapida di questa tecnologia, riducendo i tempi di preriscaldamento e ottenendo un controllo preciso della temperatura. Il peso di 0,8 kg rende la padella maneggevole durante le operazioni di versamento e distribuzione dellimpasto, che richiedono movimenti fluidi e controllati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in acciaio rivettato con rivestimento epossidico, lungo abbastanza da mantenere la mano lontana dal calore, contribuisce a rendere lesperienza di cottura più sicura e confortevole anche durante sessioni prolungate. La pulizia è semplificata dalla superficie antiaderente: nella maggior parte dei casi è sufficiente passare un panno umido o sciacquare con acqua tiepida dopo luso. Questo modello, identificato con il codice \u003cstrong\u003e8485.26\u003c\/strong\u003e, è una scelta concreta per chi vuole una crepiera affidabile, compatibile con linduzione e costruita con materiali duraturi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BUYER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49012378173695,"sku":"8485.26","price":60.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/padella-de-buyer-8485-1348749","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}