{"product_id":"padella-de-buyer-5680-1351441","title":"De Buyer 5680.20 Padella Multiuso in Acciaio con Rivestimento in Cera d'Api Adatta per Induzione Diametro 20 cm colore Acciaio inox","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDe Buyer Mineral B Pro 5680.20\u003c\/strong\u003e è una padella in acciaio da 20 cm di diametro, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensata per chi cerca uno strumento da cottura robusto, compatibile con tutti i piani cottura e capace di migliorare le proprie prestazioni nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDe Buyer Mineral B Pro — Padella in Acciaio 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa De Buyer Mineral B Pro è costruita interamente in acciaio, un materiale scelto per la sua capacità di resistere a temperature elevate e di durare nel tempo con un utilizzo intensivo. La forma è rotonda, con un diametro di 20 cm: una misura versatile, adatta alla cottura di porzioni individuali, uova, verdure saltate, filetti di pesce o piccole preparazioni di carne. Il profilo della padella è quello classico delle padelle professionali francesi, con bordi svasati che facilitano il rimescolamento degli ingredienti e il trasferimento del cibo nel piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è anchesso in acciaio, un elemento che garantisce coerenza strutturale con il corpo della padella e consente lutilizzo diretto in forno senza limitazioni legate a componenti in plastica o silicone. La finitura esterna richiama il colore naturale dellacciaio inox, con una superficie che acquista carattere con luso grazie al processo di stagionatura progressiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa cera dapi applicata in fase di produzione costituisce il trattamento protettivo iniziale della superficie interna: uno strato naturale che preserva lacciaio durante il trasporto e il primo utilizzo, e che contribuisce allo sviluppo delle proprietà antiaderenti naturali nel tempo. Il rivestimento interno è in acciaio inox, privo di rivestimenti sintetici, il che rende questa padella una scelta orientata alla durabilità e alla naturalità dei materiali a contatto con gli alimenti. Il peso della padella è contenuto e proporzionato al diametro di 20 cm, rendendola maneggevole sia sul piano cottura che in forno. La confezione include 1 pezzo, codice modello \u003cstrong\u003e5680.20\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa padella De Buyer Mineral B Pro da 20 cm è compatibile con tutte le principali fonti di calore: gas, ceramica, alogena e induzione. Questa compatibilità universale la rende adatta a qualsiasi cucina domestica o professionale, senza necessità di verificare il tipo di piano cottura disponibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza al forno è una delle caratteristiche tecniche più rilevanti di questo modello: grazie al manico interamente in acciaio, la padella può essere trasferita direttamente dal fornello al forno, aprendo la possibilità di completare cotture che richiedono calore dallalto o di mantenere i cibi caldi senza cambiare recipiente. Questa funzione è particolarmente utile per preparazioni come frittate, filetti di carne con finitura in forno o verdure gratinate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 20 cm definisce la capacità di cottura: una superficie adeguata per 1-2 porzioni, con una distribuzione del calore uniforme garantita dalla massa dellacciaio. Lacciaio, a differenza di materiali più leggeri, accumula calore in modo progressivo e lo mantiene stabile durante la cottura, riducendo i picchi termici che possono compromettere la doratura degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe proprietà antiaderenti naturali si sviluppano con la stagionatura: ogni utilizzo con grassi alimentari contribuisce a formare uno strato protettivo sulla superficie interna, migliorando progressivamente le prestazioni antiaderenti senza ricorrere a rivestimenti chimici. Il numero di manici è 1, posizionato in modo ergonomico per garantire una presa sicura durante la cottura. La padella non è adatta al lavaggio in lavastoviglie: la manutenzione manuale preserva la stagionatura accumulata e prolunga la vita utile dello strumento.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la De Buyer Mineral B Pro nella cucina quotidiana significa lavorare con uno strumento che migliora le proprie prestazioni nel tempo. A differenza delle padelle con rivestimento antiaderente sintetico, che tendono a degradarsi dopo un certo numero di utilizzi, questa padella in acciaio da 20 cm sviluppa una patina naturale — chiamata ''seasoning'' — che rende la superficie sempre più scorrevole con ogni cottura. Il risultato è una padella che, dopo le prime settimane di utilizzo regolare, richiede meno grassi per cuocere e offre una superficie di cottura sempre più reattiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno — garantita dal manico in acciaio — permette di gestire preparazioni che richiedono un passaggio dal piano cottura al forno senza cambiare recipiente, riducendo i tempi di preparazione e il numero di strumenti da lavare. Per chi cucina uova, verdure saltate o piccoli filetti di pesce, il diametro di 20 cm rappresenta la misura ideale: abbastanza ampia da contenere una porzione completa, abbastanza compatta da scaldarsi rapidamente e uniformemente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa scelta dellacciaio come materiale esclusivo — sia per il corpo che per il manico — elimina qualsiasi preoccupazione legata alla resistenza termica: non ci sono componenti che possano deteriorarsi a contatto con fiamme alte o temperature da forno. Questo si traduce in un utilizzo senza vincoli, adatto sia alla cottura lenta a fuoco basso che alle alte temperature necessarie per sigillare la carne o ottenere una doratura uniforme. La manutenzione richiesta — asciugatura accurata e applicazione di un velo di olio dopo il lavaggio — è semplice e contribuisce a mantenere la padella in condizioni ottimali per anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BUYER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49013027700991,"sku":"5680.20","price":64.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/padella-de-buyer-5680-1351441","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}