{"product_id":"padella-de-buyer-40533-1348868","title":"De Buyer 40533-04 Mineral B Pro Padella Acciaio al Carbonio 32 cm colore Argentato","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDe Buyer Mineral B Pro 32 cm\u003c\/strong\u003e è una padella in acciaio al carbonio trattata con cera dapi naturale, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDe Buyer Mineral B Pro — Padella in Acciaio al Carbonio 32 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa De Buyer Mineral B Pro è realizzata interamente in acciaio al carbonio, un materiale scelto dai professionisti della cucina per la sua capacità di accumulare e distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura. A differenza delle padelle rivestite con materiali sintetici, lacciaio al carbonio si comporta in modo simile alla ghisa, ma con una struttura più reattiva alle variazioni di temperatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della padella è di 32 cm, una misura che la rende adatta alla cottura di porzioni abbondanti, ideale per famiglie o per chi cucina per più persone. Laltezza dei bordi è di 4,5 cm, una profondità sufficiente per contenere sughi, saltare verdure o rosolare tagli di carne senza fuoriuscite. La finitura superficiale è di colore argentato, tipica dellacciaio al carbonio non trattato con vernici o rivestimenti artificiali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl trattamento con cera dapi naturale applicato in fase di produzione protegge la superficie dallossidazione durante il trasporto e lo stoccaggio, e costituisce il primo strato di una patina antiaderente naturale che si sviluppa progressivamente con luso. Più la padella viene utilizzata, più questa patina si consolida, migliorando le proprietà di rilascio degli alimenti nel tempo. La struttura monoblocco in acciaio al carbonio garantisce solidità e uniformità costruttiva, senza giunzioni o saldature che potrebbero comprometterne la durata nel lungo periodo. Il manico, integrato nel corpo della padella, assicura una presa stabile durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa padella De Buyer Mineral B Pro 32 cm è compatibile con tutti i principali piani di cottura: induzione, gas e vetroceramica. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina domestica o professionale, senza necessità di sostituire lutensile al cambio del piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al carbonio raggiunge temperature di cottura elevate in tempi ridotti rispetto ad altri materiali, e mantiene il calore in modo costante durante tutta la preparazione. Questo si traduce in una rosolatura efficace delle carni, con la formazione della crosta esterna senza perdita di succhi interni. La distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di 32 cm di diametro evita i punti freddi, garantendo una cottura omogenea anche per alimenti disposti ai bordi della padella.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl trattamento con cera dapi naturale — identificato nel codice articolo \u003cstrong\u003e40533-04\u003c\/strong\u003e — conferisce alla superficie una protezione iniziale che si trasforma progressivamente in una patina antiaderente naturale. A differenza dei rivestimenti sintetici, questa patina non si deteriora con le alte temperature e non rilascia sostanze chimiche durante la cottura. La padella è adatta alluso in forno, grazie allassenza di componenti plastici o rivestimenti sensibili al calore. La profondità di 4,5 cm dei bordi consente di gestire preparazioni con liquidi, come brasati leggeri o salse, ampliando la gamma di tecniche culinarie applicabili. La compatibilità con linduzione è garantita dalla natura ferromagnetica dellacciaio al carbonio, che interagisce direttamente con il campo magnetico del piano cottura senza adattatori.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la De Buyer Mineral B Pro nella cucina quotidiana significa lavorare con uno strumento che migliora le proprie prestazioni nel tempo. La patina antiaderente naturale si consolida progressivamente a ogni utilizzo: dopo le prime cotture con olio o burro, la superficie diventa sempre più scorrevole, riducendo la necessità di grassi aggiuntivi e semplificando la pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice e non richiede prodotti specifici: è sufficiente pulire la padella con acqua tiepida subito dopo luso, asciugarla con un panno pulito e trattarla con un velo dolio per preservare la patina. Questo ciclo di cura, ripetuto regolarmente, mantiene la superficie in condizioni ottimali e prolunga la vita utile dellutensile nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 32 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta per rosolare un intero petto di pollo, cuocere una frittata per quattro persone o saltare una porzione abbondante di verdure. La compatibilità con induzione, gas e vetroceramica elimina qualsiasi vincolo legato al tipo di piano cottura presente in cucina, rendendo questo modello una scelta pratica anche in caso di futuro cambio di elettrodomestici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLassenza di rivestimenti sintetici è un vantaggio concreto per chi presta attenzione agli ingredienti e ai materiali a contatto con il cibo: con lacciaio al carbonio, la cottura avviene su una superficie naturale che non altera il sapore degli alimenti e non presenta rischi legati al deterioramento del rivestimento. La struttura robusta dellacciaio al carbonio, con bordi da 4,5 cm, permette di passare direttamente dalla cottura sul fuoco alla finitura in forno, riducendo il numero di utensili necessari e semplificando la gestione della cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BUYER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49012391969023,"sku":"40533-04","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/padella-de-buyer-40533-1348868","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}