{"product_id":"ottinetti-stampo-ciambella-cm-403192","title":"Ottinetti 1157024 Stampo per Ciambella Alluminio Puro 99% Bassa con Tubo 24 cm 2000 ml Forno Elettrico Gas Ventilato","description":"\u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo per ciambella in alluminio Ottinetti da 24 cm\u003c\/b\u003e è uno strumento da forno pensato per chi prepara dolci a forma di ciambella con regolarità, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/stampi-e-formine\"\u003eStampi e Formine\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOttinetti Stampo per ciambella in alluminio Cm 24\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo stampo Ottinetti per ciambella è realizzato in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore durante la cottura e una struttura leggera, con un peso di soli \u003cb\u003e0,2 kg\u003c\/b\u003e. Il formato è quello classico della ciambella bassa con tubo centrale, che permette al calore di penetrare anche nel cuore del dolce, assicurando una cottura omogenea dallesterno verso linterno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni dello stampo sono pensate per un utilizzo domestico quotidiano: il \u003cb\u003ediametro è di 24 cm\u003c\/b\u003e e laltezza della vasca è di \u003cb\u003e8 cm\u003c\/b\u003e, proporzioni che si traducono in un dolce di dimensioni standard, adatto a essere servito intero o a fette. La \u003cb\u003ecapacità interna è di 2.000 ml\u003c\/b\u003e, sufficiente per impasti da 6 a 10 porzioni a seconda della ricetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo basso con tubo centrale è il modello identificato con codice 0923110-B, ed è la forma più tradizionale per ciambelle da forno nella pasticceria italiana. La superficie interna in alluminio puro facilita il distacco del dolce una volta cotto, riducendo la necessità di imburrare e infarinare abbondantemente lo stampo. La struttura monoblocco, senza giunture o saldature, contribuisce alla solidità complessiva del pezzo e alla sua durata nel tempo. Il peso contenuto rende lo stampo facile da maneggiare anche quando è pieno di impasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello è venduto come singolo pezzo, con un imballo minimo di riferimento di 2 pezzi per la distribuzione, ma lunità di vendita al dettaglio è di 1 pezzo. Il codice EAN del prodotto è 8009137157245 e il codice MPN di riferimento è ITALO OTTINETTI_1157024.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo ciambella Ottinetti da 24 cm\u003c\/b\u003e è compatibile con \u003cb\u003eforni elettrici, a gas e ventilati\u003c\/b\u003e, rendendolo adatto alla maggior parte delle cucine domestiche senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. La scelta dellalluminio puro al 99% non è casuale: questo materiale ha una conduttività termica elevata, il che significa che lo stampo raggiunge la temperatura di esercizio rapidamente e la distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie di contatto con limpasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl tubo centrale è un elemento funzionale fondamentale: con un diametro esterno dello stampo di \u003cb\u003e24 cm\u003c\/b\u003e e una capacità di \u003cb\u003e2.000 ml\u003c\/b\u003e, il foro centrale garantisce che anche il cuore del dolce riceva calore diretto, evitando il problema tipico degli stampi chiusi in cui il centro rimane crudo mentre i bordi sono già cotti. Questo è particolarmente rilevante per impasti lievitati o a base di uova come il ciambellone classico, il kugelhupf o le ciambelle al limone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaltezza di \u003cb\u003e8 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per contenere limpasto durante la lievitazione in forno senza rischio di fuoriuscita, a patto di non superare i due terzi della capacità totale al momento del riempimento. La forma bassa con tubo è quella che garantisce i tempi di cottura più brevi rispetto agli stampi alti, con un risparmio energetico diretto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo stampo non è lavabile in lavastoviglie: il contatto prolungato con i detergenti aggressivi e le alte temperature dei cicli di lavaggio può alterare la superficie dellalluminio. Il lavaggio a mano con acqua tiepida e detergente delicato è il metodo consigliato per preservarne le caratteristiche nel tempo. Questa indicazione è comune a tutti gli stampi in alluminio puro di qualità e non rappresenta una limitazione nelluso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa regolarmente uno stampo per ciambella sa che la differenza tra un risultato mediocre e uno riuscito dipende spesso dalla qualità dello stampo. Con il modello Ottinetti da 24 cm, la cottura uniforme è garantita dalla conduttività dellalluminio puro: non ci sono punti freddi o zone di accumulo del calore che bruciano i bordi mentre il centro resta morbido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 2.000 ml\u003c\/b\u003e è sufficiente per preparare una ciambella da 8-10 porzioni, ideale per una colazione in famiglia o per portare un dolce fatto in casa a un pranzo. Il peso dello stampo, pari a \u003cb\u003e0,2 kg\u003c\/b\u003e, lo rende facile da estrarre dal forno anche con i guanti da forno, senza sforzo eccessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl formato da \u003cb\u003e24 cm di diametro\u003c\/b\u003e è quello più diffuso nelle ricette italiane di ciambelloni e dolci da forno: seguire una ricetta standard senza dover ricalcolare le dosi è un vantaggio concreto per chi cucina senza bilancia di precisione o senza esperienza avanzata in pasticceria. La compatibilità con forni elettrici, a gas e ventilati significa che questo stampo funziona nella cucina di casa, in quella di una seconda abitazione o in un contesto professionale leggero senza alcuna modifica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è rapida: dopo luso, è sufficiente lasciare raffreddare lo stampo, rimuovere i residui di impasto con una spatola morbida e lavare a mano con acqua e detergente delicato. In pochi minuti lo stampo è pronto per un nuovo utilizzo. La struttura in alluminio puro non assorbe odori né sapori, quindi non cè rischio di trasferire aromi da una preparazione allaltra.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca uno stampo affidabile, di dimensioni standard e compatibile con qualsiasi tipo di forno domestico, il modello Ottinetti con codice 0923110-B rappresenta una scelta concreta e ben documentata, senza componenti superflui e con caratteristiche tecniche chiare e verificabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OTTINETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48608576241919,"sku":"8009137157245","price":24.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-8009137157245_2116893f-9fb8-4024-8a9d-f8e3086eaee6.jpg?v=1780228171","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ottinetti-stampo-ciambella-cm-403192","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}