{"product_id":"mattarello-cm-55-raviolatore-822840","title":"Caper Mattarello Raviolatore in Legno di Faggio 55 cm colore Marrone","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eMattarello Cm.55 Raviolatore Caper\u003c\/b\u003e è uno strumento da cucina in legno di faggio, pensato per chi prepara pasta fresca in casa o in contesti professionali. È disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/mattarelli\"\u003eMattarelli\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMattarello Cm.55 Raviolatore Caper\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003emattarello in legno di faggio\u003c\/b\u003e è uno degli strumenti più riconoscibili della tradizione culinaria italiana, e questo modello di Caper ne rispetta pienamente le proporzioni classiche. La lunghezza di \u003cb\u003e55 cm\u003c\/b\u003e lo rende adatto a lavorare sfoglie ampie senza dover fare passaggi ripetuti, riducendo i tempi di preparazione e garantendo una stesura più uniforme rispetto a mattarelli più corti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003elegno di faggio\u003c\/b\u003e è scelto per la sua robustezza e per la sua naturale resistenza allusura: è un materiale compatto, a grana fine, che non assorbe facilmente gli odori e non si scheggia con luso regolare. La superficie liscia favorisce lo scorrimento dellimpasto senza che questo si attacchi, soprattutto se il mattarello viene leggermente infarinato prima delluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di circa \u003cb\u003e0,45 kg\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce una presa stabile senza affaticare il polso durante la lavorazione. Non si tratta di uno strumento pesante: la leggerezza è studiata per permettere un controllo preciso della pressione esercitata sullimpasto, aspetto fondamentale quando si lavora con sfoglie sottili per ravioli o tortelli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design è essenziale e privo di elementi superflui: nessuna maniglia aggiuntiva, nessun rivestimento artificiale. La forma cilindrica continua è quella della tradizione, pensata per chi vuole un contatto diretto con limpasto e un controllo totale sulla stesura. Il codice prodotto di riferimento è \u003cb\u003e0530242\u003c\/b\u003e, con EAN \u003cb\u003e8002702011706\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003emattarello raviolatore da 55 cm\u003c\/b\u003e è progettato per rispondere a unesigenza precisa: stendere la pasta fresca in modo uniforme, con una superficie di lavoro ampia e una pressione distribuita in modo omogeneo. La lunghezza di \u003cb\u003e55 cm\u003c\/b\u003e permette di coprire in un solo passaggio una sfoglia di larghezza significativa, riducendo il numero di movimenti necessari e abbassando il rischio di spessori irregolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale in \u003cb\u003elegno di faggio\u003c\/b\u003e non è una scelta casuale: rispetto ad altri legni, il faggio offre una superficie compatta e poco porosa, che interagisce bene con la farina e non trattiene residui di impasto in modo problematico. Questo lo rende adatto alla preparazione di \u003cb\u003epasta fresca alluovo\u003c\/b\u003e, sfoglie per lasagne, pasta per ravioli, tortelli e altre paste ripiene.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cb\u003e0,45 kg\u003c\/b\u003e è calibrato per un uso prolungato: abbastanza leggero da non affaticare, abbastanza consistente da esercitare una pressione efficace sullimpasto senza dover forzare. Questo equilibrio è particolarmente utile quando si lavora con impasti più duri o con farine integrali, che richiedono una pressione maggiore rispetto alla pasta alluovo classica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto non è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie: il legno, se esposto a cicli di lavaggio ad alta temperatura e umidità prolungata, può deformarsi o spaccarsi. La pulizia corretta prevede un passaggio rapido con un panno umido e unasciugatura immediata, pratica comune per tutti gli utensili in legno da cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAdatto sia alla cucina domestica che a quella professionale, il Mattarello Cm.55 Raviolatore Caper è uno strumento versatile che risponde alle esigenze di chi produce pasta fresca con regolarità, cercando uno strumento affidabile e di dimensioni adeguate al lavoro quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi prepara \u003cb\u003epasta fresca fatta in casa\u003c\/b\u003e sa che la qualità del mattarello incide direttamente sul risultato finale. Uno strumento troppo corto costringe a lavorare la sfoglia in più sezioni, aumentando il rischio di spessori non uniformi e rendendo più difficile ottenere una pasta sottile e regolare. Con i suoi \u003cb\u003e55 cm di lunghezza\u003c\/b\u003e, questo modello permette di lavorare sfoglie di dimensioni generose in un unico movimento, con un risparmio di tempo concreto rispetto a mattarelli standard da 40 o 45 cm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003elegno di faggio\u003c\/b\u003e offre una sensazione di presa naturale e stabile: la superficie non scivola tra le mani, anche quando si lavora con farina sparsa sul piano. Questo si traduce in un controllo più preciso durante la stesura, aspetto fondamentale per chi vuole ottenere sfoglie sottili e omogenee per ravioli o tortelli ripieni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di \u003cb\u003e0,45 kg\u003c\/b\u003e rende il mattarello maneggevole anche per chi non è abituato a lavorare impasti a lungo: non affatica il polso e permette sessioni di lavoro più prolungate senza disagio. Per chi prepara pasta fresca per tutta la famiglia o per piccoli eventi, questa caratteristica fa la differenza nel comfort complessivo dellesperienza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è rapida: basta un panno umido dopo luso, senza bisogno di detergenti aggressivi. Il legno di faggio, se trattato correttamente, mantiene le sue caratteristiche nel tempo e non si deteriora con luso regolare. È uno strumento pensato per durare, non per essere sostituito frequentemente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Mattarello Cm.55 Raviolatore Caper è la scelta giusta per chi cerca un \u003cb\u003emattarello in legno professionale\u003c\/b\u003e di dimensioni generose, adatto alla preparazione di ravioli, lasagne, tagliatelle e qualsiasi altro formato di pasta fresca che richieda una sfoglia stesa a mano con precisione e uniformità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"CAPER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48616554692863,"sku":"C68039","price":28.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main-rodesch-8002702011706.jpg?v=1780347031","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/mattarello-cm-55-raviolatore-822840","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}