{"product_id":"ilsa-piastra-radiante-ghisa-197598","title":"Ilsa A1739021 Piastra Radiante Diffusore di Calore Ghisa Smaltata Diametro 21 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eIlsa Piastra Radiante in Ghisa 21 cm spargifiamma\u003c\/b\u003e è un accessorio da cucina in ghisa smaltata pensato per chi cucina su fornelli a gas e vuole una cottura uniforme senza bruciature, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/piastre\"\u003ePiastre\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa famiglia. Il codice modello è A1739021.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIlsa Piastra Radiante in Ghisa Smaltata 21 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ilsa Piastra Radiante è realizzata in \u003cb\u003eghisa smaltata\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per le sue proprietà termiche intrinseche: la ghisa assorbe il calore lentamente, lo trattiene a lungo e lo distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie, senza creare punti caldi localizzati. La smaltatura esterna protegge il materiale dallusura e facilita la pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e21 cm\u003c\/b\u003e, una misura che la rende compatibile con la maggior parte delle pentole di uso quotidiano, dalle casseruole medie alle pentole da brodo, fino alle padelle di dimensioni standard. Laltezza è di \u003cb\u003e2 cm\u003c\/b\u003e, un profilo contenuto che non altera in modo significativo la distanza tra il bruciatore e il fondo della pentola, mantenendo lefficienza della fiamma. Il peso è di \u003cb\u003e0,25 kg\u003c\/b\u003e, il che la rende maneggevole nonostante il materiale metallico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore è nero, coerente con la natura del materiale e con lestetica funzionale tipica degli accessori da cucina professionali. La forma è circolare, ottimale per la diffusione radiale del calore verso lesterno. La piastra è corredata di un \u003cb\u003emanico removibile\u003c\/b\u003e, che permette di posizionarla e rimuoverla dal fornello in sicurezza anche quando è calda, senza dover maneggiare direttamente la superficie metallica. Quando non serve, il manico si stacca e la piastra può essere riposta in modo compatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione è solida e pensata per un utilizzo continuativo: la ghisa smaltata non si deforma con il calore e mantiene le sue caratteristiche nel tempo, anche con un uso quotidiano intenso. Le dimensioni del packaging sono 27,2 cm x 22,6 cm x 2,4 cm, con un peso totale dellimballo di circa 1,25 kg.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa funzione principale della \u003cb\u003epiastra diffusore di calore\u003c\/b\u003e è quella di interporsi tra la fiamma del fornello a gas e il fondo della pentola, trasformando il calore diretto e concentrato del bruciatore in un calore diffuso e omogeneo su tutta la superficie di cottura. Questo meccanismo risolve uno dei problemi più comuni in cucina: il cibo che si brucia sul fondo o si attacca alla pentola a causa di una distribuzione irregolare del calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un diametro di \u003cb\u003e21 cm\u003c\/b\u003e, la piastra copre efficacemente la base di pentole e padelle di medie e grandi dimensioni. La ghisa, grazie alla sua \u003cb\u003ealta capacità termica\u003c\/b\u003e, mantiene la temperatura costante anche quando si abbassa la fiamma, riducendo la necessità di mescolare continuamente i cibi durante la cottura. Questo è particolarmente utile per preparazioni che richiedono una cottura lenta e delicata, come sughi, legumi, cereali o zuppe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo \u003cb\u003espargifiamma in ghisa\u003c\/b\u003e è compatibile con tutti i tipi di pentole: funziona con le pentole tradizionali prive di doppio fondo radiante, con le pentole in Pyrex, con quelle in terracotta e con qualsiasi altro contenitore che non sia progettato per la cottura diretta su fiamma viva. La terracotta, in particolare, è un materiale sensibile agli sbalzi termici: interporre la piastra tra la fiamma e il contenitore riduce il rischio di rotture e consente una cottura più controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn ulteriore vantaggio funzionale riguarda la protezione del pentolame: la fiamma diretta tende ad annerire lesterno delle pentole nel tempo. La piastra agisce da schermo termico, riducendo il contatto diretto tra la fiamma e il fondo del contenitore e preservando laspetto esterno del pentolame. Questo contribuisce anche a mantenere le proprietà nutrizionali degli alimenti, poiché una cottura più uniforme e a temperatura controllata preserva meglio le vitamine e le proteine rispetto a una cottura con calore concentrato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Ilsa Piastra Radiante risolve situazioni concrete che chi cucina su gas conosce bene. Quando si prepara un ragù o una salsa che deve sobbollire per ore, il rischio di bruciatura sul fondo è costante se il bruciatore non è regolabile con precisione. Con la piastra interposta, il calore arriva alla pentola già distribuito su tutta la superficie di \u003cb\u003e21 cm di diametro\u003c\/b\u003e, e la ghisa mantiene la temperatura stabile anche con la fiamma al minimo, senza sbalzi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChi usa pentole in terracotta o in Pyrex sa che questi materiali non tollerano il calore diretto e improvviso: la piastra da \u003cb\u003e0,25 kg\u003c\/b\u003e si posiziona in pochi secondi sul bruciatore e trasforma qualsiasi fornello a gas in una fonte di calore adatta anche ai contenitori più delicati. Non serve acquistare pentolame nuovo o attrezzatura speciale: basta questo accessorio per ampliare la compatibilità di ciò che si ha già in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico removibile è un dettaglio pratico che fa differenza: permette di spostare la piastra anche quando è calda, senza rischi. Una volta rimosso, la piastra occupa pochissimo spazio nel cassetto o nellarmadietto, grazie al profilo di soli \u003cb\u003e2 cm di altezza\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa riduzione della necessità di mescolare i cibi durante la cottura è un vantaggio concreto: meno interventi manuali significano meno dispersione di calore, meno vapore perso e una cottura più efficiente. Per chi prepara legumi secchi, polenta, creme o besciamella, questo si traduce in risultati più costanti e in meno attenzione richiesta durante la preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa smaltata non richiede manutenzione particolare: dopo luso, una volta raffreddata, si pulisce facilmente. La smaltatura impedisce al materiale di ossidarsi e lo rende igienico per il contatto indiretto con gli alimenti. Un accessorio semplice, con una funzione precisa, che risponde a unesigenza reale di chi cucina ogni giorno su fornelli a gas.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584836710655,"sku":"256-ILSA","price":32.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-p_197598-a2ssyg7phi_b128f4a3-2262-4f51-82e5-9f343b0f03e1.jpg?v=1779808671","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ilsa-piastra-radiante-ghisa-197598","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}