{"product_id":"ilsa-piastra-radiante-ghisa-197587","title":"Ilsa 255 Piastra Radiante in Ghisa Smaltata 18 cm Diffusore di Calore Manico Rimovibile per Tutti i Tipi di Pentole","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eIlsa Piastra Radiante in Ghisa 18 cm\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003ediffusore di calore in ghisa smaltata\u003c\/b\u003e con manico removibile, pensata per chi cucina su fornelli a gas e vuole una cottura uniforme senza bruciature. È disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/piastre\"\u003ePiastre\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è 255.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIlsa Piastra Radiante in Ghisa 18 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003epiastra radiante Ilsa\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003eghisa smaltata\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per le sue proprietà termiche intrinseche: la ghisa accumula calore in modo efficiente e lo rilascia in maniera costante e omogenea, senza picchi di temperatura che possono danneggiare i cibi o il pentolame. La smaltatura superficiale aggiunge uno strato protettivo che facilita la pulizia e rende la superficie più resistente allusura nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e18 cm\u003c\/b\u003e, una misura che si adatta bene alla maggior parte dei fornelli domestici a gas di dimensioni standard. Il peso del prodotto è di circa \u003cb\u003e0,4 kg\u003c\/b\u003e, il che la rende maneggevole nonostante la densità tipica della ghisa. Le dimensioni complessive della piastra sono di \u003cb\u003e18,4 cm x 18,4 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza di 7,6 cm incluso il manico nella posizione di utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003emanico removibile\u003c\/b\u003e è uno degli elementi costruttivi più pratici di questo modello: può essere staccato durante la cottura per non ingombrare e riattaccato quando si deve spostare la piastra. Questo dettaglio progettuale rende il prodotto più versatile rispetto alle piastre con manico fisso, che occupano più spazio sul piano cottura e sono meno comode da riporre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma circolare con diametro di 18 cm è calibrata per coprire in modo efficace il bruciatore senza estendersi oltre i bordi del fornello, garantendo stabilità durante luso. La ghisa smaltata non richiede stagionatura come la ghisa grezza, ed è quindi pronta alluso fin dal primo utilizzo senza trattamenti preliminari.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa funzione principale della \u003cb\u003epiastra radiante in ghisa smaltata\u003c\/b\u003e è quella di interporsi tra la fiamma del fornello a gas e il fondo della pentola, agendo da \u003cb\u003ediffusore di calore\u003c\/b\u003e. Questo meccanismo risolve uno dei problemi più comuni in cucina: la distribuzione irregolare del calore che porta a bruciature localizzate, soprattutto con pentole che non hanno un fondo a induzione o un fondo radiante integrato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa, grazie alla sua alta capacità termica, assorbe il calore prodotto dalla fiamma e lo redistribuisce su tutta la superficie di contatto con la pentola. Il risultato pratico è che la temperatura si mantiene costante su unarea di \u003cb\u003e18 cm di diametro\u003c\/b\u003e, eliminando i punti caldi che si formano direttamente sopra il bruciatore. Questo si traduce in una cottura più uniforme, senza la necessità di mescolare continuamente i cibi per evitare che si attacchino o si brucino sul fondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUn altro vantaggio tecnico rilevante riguarda la protezione del pentolame: la piastra evita il contatto diretto tra la fiamma e il fondo delle pentole, prevenendo l\u003cb\u003eannerimento esterno causato dalla combustione\u003c\/b\u003e. Questo è particolarmente utile con pentole in terracotta, che sono sensibili agli sbalzi termici e al calore diretto, e con qualsiasi pentola priva di fondo radiante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è compatibile con \u003cb\u003etutti i tipi di pentole\u003c\/b\u003e, incluse quelle in terracotta, quelle in alluminio sottile e quelle con fondo non rinforzato. Non è necessario acquistare pentolame specifico: la piastra compensa le limitazioni dei fondi non ottimizzati per la cottura a gas. Il codice MPN 255 identifica questo modello nel catalogo Ilsa.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina quotidianamente su fornelli a gas conosce bene il problema delle salse che si attaccano, dei sughi che bruciano sul fondo o dei legumi che richiedono attenzione costante. La \u003cb\u003epiastra radiante Ilsa da 18 cm\u003c\/b\u003e interviene direttamente su questo problema: una volta posizionata sul bruciatore, stabilizza la temperatura e riduce la necessità di sorvegliare continuamente la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn pratica, questo significa poter cuocere zuppe, ragù, creme e cereali a fuoco basso senza dover mescolare ogni pochi minuti. La ghisa mantiene il calore anche quando la fiamma è al minimo, permettendo cotture lente e controllate che sarebbero difficili da gestire con una pentola direttamente sulla fiamma viva. Per chi usa pentole in terracotta — che richiedono un riscaldamento graduale e uniforme — questa piastra è uno strumento indispensabile per evitare rotture da shock termico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003emanico removibile\u003c\/b\u003e rende lutilizzo quotidiano più semplice: si monta per spostare la piastra quando è calda, si smonta durante la cottura per non intralciare le operazioni sul piano. Il peso contenuto di \u003cb\u003e0,4 kg\u003c\/b\u003e facilita la gestione anche per chi non è abituato a lavorare con utensili in ghisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista della pulizia, la smaltatura della ghisa permette di lavare la piastra senza difficoltà: i residui di cottura non aderiscono alla superficie smaltata come farebbero sulla ghisa grezza. Basta un panno umido o un lavaggio a mano con acqua e detergente neutro per mantenerla in buone condizioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto modello è indicato per chi ha in casa pentole di terracotta, pentole vintage o qualsiasi tipo di pentolame con fondo non ottimizzato per il gas, e vuole ottenere risultati di cottura più costanti senza dover sostituire il proprio equipaggiamento da cucina. È anche una soluzione utile per chi cucina a fuoco molto basso per lunghi periodi, come nelle preparazioni di brodi, stufati o cotture lente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584836514047,"sku":"0255-18-ILSA","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-0255-18-ilsa_3e820903-d64a-4fba-b845-9c6dc015bf30.jpg?v=1779808661","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ilsa-piastra-radiante-ghisa-197587","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}