{"product_id":"ilsa-atollo-bistecchiera-rettangolare-186977","title":"ILSA 2259700 Atollo Bistecchiera in Ghisa Smaltata 24x37 cm per Gas Induzione Piastra Elettrica colore Nero","description":"La Bistecchiera Ilsa Atollo in ghisa smaltata 24x37 cm, con codice MPN 2259700, è tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere\"\u003eBistecchiere\u003c\/a\u003e disponibili su Yeppon per chi cerca una cottura su griglia solida, uniforme e compatibile con tutti i principali piani cottura. \u003ch2\u003eILSA Atollo — Bistecchiera in Ghisa Smaltata Rettangolare 24x37 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera Ilsa Atollo è realizzata interamente in ghisa smaltata, un materiale che unisce robustezza strutturale e capacità di accumulo termico elevata. La smaltatura interna di colore nero garantisce una superficie uniforme, resistente agli urti e facile da pulire, senza alterare le proprietà di conduzione del calore tipiche della ghisa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della superficie di cottura sono 24x37 cm, una misura rettangolare che consente di cuocere contemporaneamente più porzioni di carne, pesce o verdure senza sovraffollare la griglia. Il peso del prodotto è di 3,3 kg, un valore che riflette la solidità costruttiva della ghisa e contribuisce alla stabilità del pezzo durante lutilizzo sul piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma rettangolare è completata da due manici laterali che facilitano la presa e lo spostamento della bistecchiera, anche quando è calda. La superficie presenta coste spesse e rialzate, una scelta costruttiva che non è solo estetica: le coste creano i caratteristici segni di griglia sugli alimenti e, allo stesso tempo, favoriscono lo scorrimento dei grassi e dei liquidi verso i bordi, lontano dalla zona di cottura diretta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo è progettato con una geometria concava che ottimizza la distribuzione del calore sullintera superficie, riducendo i punti freddi e garantendo una cottura più omogenea. La linea Atollo di ILSA si distingue per la cura nella finitura: la smaltatura nera è applicata in modo uniforme, sia internamente che esternamente, conferendo al pezzo un aspetto curato e una protezione aggiuntiva contro lossidazione. Il prodotto è identificato dal codice 2259700 e dallEAN 8000409002300.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Bistecchiera Ilsa Atollo in ghisa smaltata 24x37 cm è compatibile con tutti i principali tipi di piano cottura: gas, piastra elettrica e induzione. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di acquistare accessori aggiuntivi o adattatori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa è un materiale con una capacità termica molto elevata: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, mantiene il calore in modo stabile e prolungato, anche quando si aggiungono alimenti freddi sulla superficie. Questo comportamento termico si traduce in una cottura più uniforme rispetto alle piastre in alluminio o acciaio sottile, che tendono a perdere temperatura rapidamente al contatto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie a coste rialzate, con unaltezza delle nervature che favorisce il sollevamento degli alimenti dalla base, permette ai grassi e ai liquidi di defluire lateralmente. Il risultato è una riduzione della fumosità durante la cottura e un alimento che non cuoce nel proprio grasso, con un effetto griglia più marcato e una doratura più controllata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo concavo ottimizza la distribuzione del calore e contribuisce a ridurre il consumo energetico: la bistecchiera raggiunge la temperatura di cottura in modo progressivo e la mantiene a lungo, richiedendo meno energia per sostenere la sessione di cottura. La superficie di 24x37 cm offre una capacità di cottura adeguata per 2-4 porzioni simultanee, a seconda delle dimensioni degli alimenti. La bistecchiera è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica che semplifica la pulizia dopo luso, pur consigliando sempre un riscaldamento graduale a fuoco moderato per preservare lintegrità della smaltatura nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Bistecchiera Ilsa Atollo nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile a diverse esigenze di cottura. La superficie di 24x37 cm è sufficiente per cuocere una bistecca intera, un filetto di pesce di medie dimensioni o una porzione abbondante di verdure grigliate, senza dover dividere la cottura in più turni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa smaltata mantiene le temperature di cottura elevate per un tempo prolungato dopo aver spento il fuoco, il che significa che gli alimenti continuano a cuocere per qualche minuto anche a fiamma spenta. Questo comportamento è utile per gestire la cottura al punto desiderato senza rischiare di bruciare la superficie esterna. Per ottenere i migliori risultati, è sufficiente riscaldare la bistecchiera gradualmente a fuoco moderato prima di aggiungere gli alimenti: la ghisa distribuisce il calore in modo omogeneo su tutta la superficie di 24x37 cm, eliminando le zone più calde o più fredde che si formano spesso con le piastre in materiali più leggeri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe coste rialzate lasciano i segni di griglia caratteristici sugli alimenti e, grazie allo scorrimento dei grassi verso i bordi, riducono la fumosità in cucina durante la cottura di carni grasse. Il peso di 3,3 kg garantisce stabilità sul piano cottura, anche durante la movimentazione degli alimenti con spatola o pinze. La compatibilità con induzione, gas ed elettrico rende questo modello adatto a qualsiasi tipo di cucina, senza vincoli legati al piano cottura presente in casa. La lavabilità in lavastoviglie, infine, riduce i tempi di pulizia dopo luso, rendendo la gestione quotidiana della bistecchiera semplice e rapida.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584704033023,"sku":"2259700","price":64.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-2259700_9a8fb221-fc37-4f75-af88-19267731af1f.jpg?v=1779805933","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ilsa-atollo-bistecchiera-rettangolare-186977","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}