{"product_id":"ilsa-1513-padella-professionale-1221928","title":"ILSA ILS600M24 AX Active Inox Padella Professionale Triplo Strato Induzione Diametro 24 cm Altezza 5 cm colore Acciaio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eIlsa AX Active Inox Padella Professionale Ø 24 cm\u003c\/strong\u003e è una padella in acciaio inox a triplo strato pensata per chi cerca prestazioni da cottura professionale, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/padelle\"\u003ePadelle\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria. Il codice MPN ILS600M24 identifica la versione da 24 cm, compatibile con tutte le fonti di calore inclusa linduzione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIlsa AX Active Inox — Padella Professionale Triplo Strato 24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa costruzione di questa padella si basa su una tecnologia a triplo strato che combina tre materiali distinti in ununica struttura compatta: uno strato esterno in acciaio inossidabile 18\/10, un nucleo intermedio in alluminio e uno strato interno in acciaio inossidabile specifico per linduzione. Questa composizione non è casuale: lacciaio inox 18\/10 garantisce resistenza alla corrosione e solidità strutturale nel tempo, mentre il nucleo in alluminio svolge una funzione termica fondamentale, distribuendo il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che possono compromettere la riuscita delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro della padella è di 24 cm, con unaltezza dei bordi di 5 cm, proporzioni che la rendono adatta sia alle cotture veloci in padella che alle preparazioni che richiedono un contenimento più generoso degli ingredienti. Il peso complessivo è di circa 0,9 kg, una misura che riflette la solidità della struttura senza appesantire lutilizzo quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie interna è rivestita con un coating antiaderente privo di PFOA, reso ancora più resistente dalla tecnologia brevettata \u003cstrong\u003eBlackcube 3D\u003c\/strong\u003e: una texture puntinata tridimensionale che crea uno scudo fisico sopra il rivestimento antiaderente, proteggendolo dallusura meccanica causata da utensili e dalluso intensivo. Questo sistema riduce concretamente il rischio di graffi e prolunga la durata del rivestimento nel tempo, anche in contesti di utilizzo professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata, una scelta costruttiva che garantisce stabilità e sicurezza anche durante le manovre più decise in cucina. La finitura in acciaio inox conferisce allinsieme un aspetto sobrio e professionale, coerente con lutilizzo in ambienti di ristorazione o in cucine domestiche che richiedono strumenti di livello superiore.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eIlsa AX Active Inox\u003c\/strong\u003e è progettata per rispondere alle esigenze di chi cucina su qualsiasi tipo di piano cottura. La compatibilità è totale: gas, elettrico, vetroceramica, alogeno e induzione. Questa versatilità è resa possibile dallo strato inferiore in acciaio inossidabile per induzione, che garantisce la corretta interazione con i piani a campo magnetico senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno dei dati tecnici più rilevanti riguarda la resistenza al calore in forno: la padella è utilizzabile fino a 260°C, una soglia che apre la possibilità di completare le cotture in forno dopo una prima fase sul fornello, una tecnica molto diffusa nella cucina professionale per carni, verdure e preparazioni che richiedono una finitura asciutta e uniforme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di 24 cm offre una superficie di cottura adeguata per porzioni individuali o per due persone, con bordi da 5 cm che consentono di gestire salse, sughi e preparazioni con liquidi senza rischio di fuoriuscita. Il nucleo in alluminio, posizionato tra i due strati in acciaio inox, diffonde il calore in modo omogeneo su tutta la base, riducendo i tempi di preriscaldamento e consentendo un risparmio energetico concreto rispetto a padelle con struttura monostrato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia Blackcube 3D, con la sua texture tridimensionale brevettata, non è solo un elemento estetico: la struttura puntinata riduce la superficie di contatto diretto tra il cibo e il rivestimento, migliorando leffetto antiaderente e facilitando la cottura di alimenti delicati come uova, pesce e verdure senza laggiunta di grassi in eccesso. Il rivestimento è certificato privo di PFOA, un dato rilevante per chi presta attenzione alla sicurezza alimentare dei materiali a contatto con il cibo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è semplificata dalla compatibilità con la lavastoviglie, una caratteristica che in ambito professionale rappresenta un vantaggio operativo diretto, riducendo i tempi di manutenzione tra un servizio e laltro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la struttura a triplo strato della padella si traduce in un comportamento termico stabile e prevedibile. Il nucleo in alluminio riscalda la superficie in modo uniforme fin dai primi secondi, il che significa meno attesa prima di iniziare a cuocere e una distribuzione del calore che non richiede continui aggiustamenti della fiamma. Per chi cucina ogni giorno, questo si traduce in un controllo più preciso delle cotture e in risultati più costanti nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno fino a 260°C amplia concretamente le possibilità di utilizzo: è possibile iniziare una cottura sul piano e terminarla in forno senza dover cambiare recipiente, riducendo il numero di strumenti da lavare e semplificando la gestione della cucina. Questa caratteristica è particolarmente utile per preparazioni come pollo in padella, frittate al forno o verdure gratinate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente Blackcube 3D, grazie alla texture puntinata che protegge il coating dallusura, mantiene le sue proprietà anche dopo un utilizzo intensivo e ripetuto. Questo significa che la padella continua a comportarsi in modo affidabile nel tempo, senza che sia necessario aumentare la quantità di olio o burro per evitare che il cibo si attacchi. Per chi segue unalimentazione attenta ai grassi, questo è un vantaggio concreto e misurabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in acciaio inox con saldatura rinforzata offre una presa stabile e sicura, senza rischio di cedimento anche durante le manovre più energiche. La possibilità di lavare la padella in lavastoviglie, infine, riduce il tempo dedicato alla pulizia e semplifica la routine post-cottura, sia in cucina domestica che in contesti di ristorazione professionale. Con un peso di 0,9 kg e un diametro di 24 cm, questo modello si posiziona come uno strumento versatile e maneggevole, adatto a unampia gamma di preparazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48822222848255,"sku":"ILS600M24","price":64.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-3c-ils600m24_5ba9218c-c239-42ea-b3d0-cd885f10d623.jpg?v=1783950682","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ilsa-1513-padella-professionale-1221928","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}