{"product_id":"gratella-staub-2m-33x33cm-783399","title":"STAUB 40511-785-0 Griglia in Ghisa con Due Manici 33 x 33 cm colore Grigia Graphite","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eStaub Bistecchiera In Ghisa 33x33 cm Grigio Graphite\u003c\/strong\u003e è una griglia quadrata in ghisa smaltata, pensata per chi vuole ottenere risultati da griglia professionale direttamente sui fornelli di casa, ed è disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere\"\u003eBistecchiere\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Bistecchiera In Ghisa 33x33 cm Grigio Graphite\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa bistecchiera è realizzata interamente in ghisa smaltata, un materiale noto per la sua robustezza strutturale e per la capacità di mantenere temperature elevate nel tempo. La forma quadrata con lato di 33 cm offre una superficie di cottura generosa, adatta a grigliare più pezzi contemporaneamente senza dover ridurre le porzioni. Laltezza della griglia è di 4,6 cm, una misura che consente di contenere i succhi di cottura e il grasso scolato senza rischio di fuoriuscite.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 2,9 kg, una cifra che riflette la solidità tipica della ghisa e che garantisce stabilità sul piano cottura durante lutilizzo. La finitura interna è in smalto nero opaco: questa superficie, oltre a conferire un aspetto curato e uniforme, sviluppa temperature elevate che favoriscono la reazione di Maillard, responsabile della crosticina e del sapore caratteristico della carne grigliata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore esterno è Grigio Graphite, una tonalità sobria e neutrale che si integra facilmente con diversi stili di cucina, dal moderno al classico. I due manici laterali sono anchessi in ghisa, parte integrante del corpo del prodotto: non si tratta di elementi aggiuntivi avvitati, ma di una struttura monolitica che garantisce solidità e durata nel tempo. La forma degli angoli è studiata per evitare che il grasso raccolto nelle scanalature possa colare fuori dalla griglia durante la movimentazione. Il prodotto è realizzato in Francia, nel rispetto degli standard produttivi Staub.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa bistecchiera Staub In Ghisa 33x33 cm con codice 1004934 è compatibile con tutti i tipi di piano cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di acquistare accessori aggiuntivi. È inoltre utilizzabile in forno fino a una temperatura massima di 260 °C, il che consente di completare la cottura di tagli spessi direttamente in forno dopo la sigillatura sul fornello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe scanalature sul fondo della superficie di cottura svolgono due funzioni concrete: imprimono le tipiche striature della griglia sugli alimenti e convogliano il grasso in eccesso verso gli angoli, separandolo dal cibo durante la cottura. Questo riduce il contatto tra il grasso e la fonte di calore, limitando i fumi e mantenendo la carne più asciutta in superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa smaltata garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di 33 x 33 cm, eliminando i punti freddi che causano cotture irregolari. Una volta raggiunta la temperatura di esercizio, la ghisa mantiene il calore costante anche quando si aggiungono alimenti freddi, evitando i cali termici che compromettono la sigillatura. La resistenza termica fino a 260 °C permette utilizzi in forno per ricette che richiedono una fase finale di cottura indiretta. La superficie smaltata nera opaca non richiede stagionatura come le ghise non smaltate, ed è lavabile in lavastoviglie, pur consigliando il lavaggio a mano con acqua calda e detergente non abrasivo per preservare lo smalto nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare questa bistecchiera nella cucina di casa significa poter replicare la cottura alla griglia in qualsiasi momento, senza dipendere da attrezzature esterne. La superficie quadrata di 33 x 33 cm permette di cuocere contemporaneamente due bistecche di medie dimensioni, filetti di pollo, tranci di pesce o verdure a fette, ottimizzando i tempi di preparazione quando si cucina per più persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa, grazie alla sua massa termica, raggiunge temperature elevate e le mantiene stabili per tutta la durata della cottura. Questo si traduce in un risultato concreto: la carne viene sigillata rapidamente in superficie, trattenendo i succhi allinterno e risultando tenera al taglio. Le scanalature imprimono le striature visibili sulla superficie degli alimenti, un dettaglio che migliora anche la presentazione del piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl grasso che scola durante la cottura si raccoglie nelle scanalature e viene allontanato dalla superficie di contatto con il cibo: questo riduce la quantità di grassi che rimangono a contatto con gli alimenti durante la cottura, con un effetto positivo sia sul sapore che sulla leggerezza del piatto finale. I due manici laterali in ghisa consentono di spostare, ruotare o inclinare la griglia con facilità anche durante la cottura, operazioni utili per gestire il grasso raccolto o per variare lesposizione al calore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno fino a 260 °C apre scenari duso aggiuntivi: tagli di carne che richiedono una cottura prolungata possono essere prima sigillati sul fornello per 2-3 minuti per lato e poi trasferiti in forno per completare la cottura in modo uniforme, senza dover cambiare strumento. La pulizia è semplificata dalla superficie smaltata, che non assorbe odori né residui di cottura come accade con le ghise non trattate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48616041742591,"sku":"40511-785-0","price":209.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main-rodesch-3272340018459_b64bdd3d-d85d-4a57-ada2-e41eff743202.jpg?v=1780335562","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/gratella-staub-2m-33x33cm-783399","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}