{"product_id":"gratella-staub-2m-28x28cm-783397","title":"STAUB 40511-684-0 Bistecchiera in Ghisa Smaltata con Due Manici 28x28 cm colore Grigio Grafite","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eStaub Bistecchiera Quadrata 28 cm in ghisa smaltata grigio grafite\u003c\/strong\u003e è uno strumento di cottura professionale tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bistecchiere\"\u003eBistecchiere\u003c\/a\u003e disponibili su Yeppon, pensato per chi vuole ottenere risultati da griglia autentici direttamente sul piano cottura di casa. Il codice MPN di riferimento è \u003cstrong\u003e1004886\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub Bistecchiera Quadrata in Ghisa Smaltata\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Bistecchiera Quadrata 28 cm è realizzata interamente in ghisa smaltata, un materiale con una storia secolare nella tradizione culinaria francese. La ghisa garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti freddi che compromettono la qualità della grigliatura. La finitura interna è in smalto nero opaco, una scelta tecnica che favorisce la reazione di Maillard — la caramellizzazione superficiale degli alimenti — e che nel tempo diventa sempre più performante con luso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore esterno è grigio grafite, una tonalità sobria e contemporanea che si integra con qualsiasi ambiente cucina, dal più classico al più moderno. La superficie esterna smaltata è resistente alle scheggiature e mantiene il proprio aspetto nel tempo anche con utilizzi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della superficie di cottura sono 28 x 28 cm, una forma quadrata che offre una superficie utile generosa per grigliare più pezzi contemporaneamente. La profondità totale, manici inclusi, è di 34,8 cm, mentre laltezza della padella è di 4,3 cm. Il peso è di 3,31 kg, coerente con la solidità strutturale tipica della ghisa smaltata di qualità. I due manici integrati sono anchessi in ghisa, fusi in un unico pezzo con il corpo della bistecchiera, garantendo una presa stabile e sicura anche durante le manovre in forno o sul piano cottura. La costruzione monoblocco elimina giunzioni o rivetti che potrebbero indebolirsi nel tempo. Il prodotto è realizzato in Francia, nel rispetto degli standard produttivi che caratterizzano il marchio Staub da decenni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub Bistecchiera Quadrata 28 cm in ghisa smaltata grigio grafite offre una serie di caratteristiche tecniche che la rendono adatta a un utilizzo versatile e quotidiano. La capacità è di 2,3 litri, sufficiente per preparare porzioni abbondanti di carne, pollame o verdure grigliate. La temperatura massima supportata è di 260°C, il che consente di utilizzare questo modello non solo sul piano cottura ma anche in forno o sotto il grill, ampliando notevolmente le possibilità di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i tipi di piani cottura è uno dei punti di forza concreti: gas, elettrico, vetroceramica, alogena e induzione sono tutti supportati. Questo significa che la bistecchiera può seguire lutente anche in caso di cambio del piano cottura, senza necessità di acquistare nuovi strumenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe scanalature profonde incise nella superficie di cottura svolgono una doppia funzione: imprimono sugli alimenti le caratteristiche righe di griglia — visivamente riconoscibili e garanzia di cottura ad alta temperatura — e al tempo stesso convogliano i grassi rilasciati dalla carne verso i canali di drenaggio, allontanandoli dallalimento durante la cottura. Il risultato sono bistecche, filetti di pollo, tacchino e verdure con una superficie ben rosolata e un interno più succoso, senza che lalimento cuocia nel proprio grasso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura interna in smalto nero opaco non richiede condizionamento preventivo come le ghise non smaltate, ed è resistente alle scheggiature per un utilizzo durevole nel tempo. La bistecchiera è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica non scontata per un prodotto in ghisa, che semplifica la manutenzione dopo ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare la Staub Bistecchiera Quadrata 28 cm nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo affidabile a scenari duso molto diversi tra loro. La mattina può servire per grigliare verdure di stagione da accompagnare a un pranzo leggero; la sera diventa lo strumento ideale per una bistecca o un petto di pollo con le classiche righe di griglia, senza dover accendere il barbecue.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa smaltata accumula calore lentamente ma in modo omogeneo, e una volta raggiunta la temperatura di esercizio la mantiene a lungo. Questo comportamento termico si traduce in un vantaggio pratico: non è necessario tenere il fuoco al massimo per tutta la durata della cottura. Una volta portata a temperatura, la bistecchiera lavora efficacemente anche riducendo la fiamma, con un risparmio energetico concreto rispetto a padelle in materiali meno densi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie di cottura di 28 x 28 cm consente di grigliare più pezzi contemporaneamente — ad esempio due bistecche o quattro cosce di pollo — riducendo i tempi complessivi di preparazione rispetto a padelle di formato più ridotto. La capacità di 2,3 litri è adeguata per preparazioni destinate a due o tre persone in ununica sessione di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di scanalature con drenaggio del grasso non è solo un elemento estetico: riduce la quantità di grassi che rimangono a contatto con lalimento durante la cottura, contribuendo a preparazioni più leggere senza rinunciare al sapore tipico della grigliatura. I due manici in ghisa, robusti e integrati nel corpo della bistecchiera, permettono di trasferire il prodotto dal piano cottura al forno — fino a 260°C — senza cambiare contenitore, completando la cottura in modo uniforme anche per tagli più spessi. La lavabilità in lavastoviglie, infine, riduce il tempo dedicato alla pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48616041545983,"sku":"40511-684-0","price":178.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main-rodesch-3272340023781_b2d9d3e7-d4cf-4af9-93b4-09d1ee75b17c.jpg?v=1780335558","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/gratella-staub-2m-28x28cm-783397","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}