{"product_id":"fiskars-978311-coltello-cuoco-443505","title":"Fiskars 978311 Edge Coltello da Cuoco Universale Lama 15 cm Acciaio Inossidabile Giapponese con Rivestimento Antiaderente colore Nero Arancione","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiskars Edge Coltello Da Cuoco 15 cm\u003c\/strong\u003e (codice \u003cstrong\u003e978311\u003c\/strong\u003e) è un coltello da cucina versatile e robusto, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eFiskars Edge — Coltello Da Cuoco 15 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Fiskars Edge si distingue per una costruzione interamente in toni scuri: sia la lama che il manico sono di colore nero, con un accento arancione sul manico che richiama lidentità visiva del brand finlandese. Lestetica è sobria e funzionale, pensata per chi cerca uno strumento da lavoro senza fronzoli decorativi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio inossidabile giapponese, un materiale noto per la sua resistenza alla corrosione e per la capacità di mantenere il filo nel tempo. La durezza della lama è certificata a \u003cstrong\u003e53 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che garantisce un buon equilibrio tra tenuta del taglio e facilità di affilatura. La forma della lama è a taglio conico, che favorisce la precisione nel gesto di taglio e riduce la resistenza durante laffettatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama è di \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e, mentre la lunghezza totale del coltello raggiunge i \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e. La larghezza della lama è di \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e, una misura che conferisce stabilità durante il taglio di verdure e carni. Queste proporzioni rendono il coltello maneggevole anche in cucine con spazi di lavoro ridotti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in plastica ABS, un materiale sintetico resistente agli urti e allumidità, che assicura una presa salda anche con le mani bagnate. La forma del manico è studiata per adattarsi sia ai destrorsi che ai mancini, senza asimmetrie che possano limitarne lutilizzo. La superficie è liscia ma strutturata in modo da non scivolare durante luso. La lama presenta un rivestimento antiaderente in PTFE di colore nero, che riduce lattrito durante il taglio e limita ladesione degli alimenti alla superficie metallica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Fiskars Edge Coltello Da Cuoco 15 cm è progettato per rispondere alle esigenze quotidiane di chi cucina con regolarità. La lama in acciaio inossidabile giapponese con durezza di \u003cstrong\u003e53 HRC\u003c\/strong\u003e garantisce un filo duraturo, adatto ad affettare carne, tritare erbe aromatiche, sminuzzare verdure e lavorare ingredienti di diversa consistenza senza dover ricorrere a strumenti diversi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente in PTFE applicato sulla lama di \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e riduce concretamente lattrito durante il taglio: alimenti come patate, mele o formaggi a pasta morbida tendono a non incollarsi alla superficie, rendendo il lavoro più fluido e riducendo le interruzioni per pulire la lama. Questo rivestimento contribuisce anche a proteggere lacciaio dallossidazione superficiale nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma a taglio conico della lama permette di distribuire la forza in modo uniforme lungo tutta la lunghezza di \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e, riducendo lo sforzo necessario per tagliare ingredienti compatti. La larghezza di \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e offre una superficie di appoggio sufficiente per usare le nocche come guida durante il taglio a julienne o a brunoise, una tecnica comune in cucina professionale e domestica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica pratica per chi gestisce la cucina in modo rapido. Tuttavia, per preservare a lungo laffilatura della lama, il lavaggio a mano è consigliato come pratica ottimale. Il manico in ABS resiste allumidità e ai cicli termici della lavastoviglie senza deformarsi. Il codice prodotto \u003cstrong\u003e978311\u003c\/strong\u003e identifica questo modello nella gamma Edge di Fiskars, che si caratterizza per la combinazione di materiali tecnici e costruzione accessibile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Fiskars Edge da \u003cstrong\u003e15 cm\u003c\/strong\u003e si rivela uno strumento adatto a chi vuole un coltello da cuoco capace di coprire la maggior parte delle operazioni di preparazione senza dover cambiare utensile. La lunghezza totale di \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e lo rende bilanciato tra maneggevolezza e capacità di taglio: abbastanza lungo da affettare un petto di pollo o una zucchina intera in un solo movimento, abbastanza compatto da lavorare con precisione su ingredienti più piccoli come aglio o scalogno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento PTFE sulla lama riduce visibilmente ladesione degli alimenti durante la preparazione: chi lavora con patate crude, mele o formaggi a pasta semidura noterà che gli ingredienti scivolano via dalla lama con meno resistenza rispetto a una lama non trattata. Questo si traduce in meno interruzioni durante la preparazione e in un flusso di lavoro più continuo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in ABS con profilo simmetrico è pensato per essere usato indifferentemente da destrorsi e mancini, eliminando la necessità di cercare versioni specifiche per ogni tipo di utente. La presa rimane stabile anche con le mani umide, grazie alla struttura del materiale che non diventa scivoloso a contatto con lacqua.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie semplifica la gestione post-cottura: il coltello può essere inserito nel cestello insieme agli altri utensili senza trattamenti speciali. Per chi preferisce mantenere laffilatura della lama nel tempo, il lavaggio a mano con acqua tiepida e sapone neutro rimane la scelta consigliata. La durezza di \u003cstrong\u003e53 HRC\u003c\/strong\u003e assicura che la lama mantenga il filo per un numero elevato di utilizzi prima di richiedere una nuova affilatura, riducendo la frequenza di manutenzione rispetto a lame con valori HRC inferiori.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNel complesso, questo modello si adatta bene sia alla cucina domestica di tutti i giorni che a chi cucina con maggiore frequenza e cerca uno strumento affidabile senza dover investire in coltelli professionali di fascia alta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"FISKARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48608904806655,"sku":"978311","price":48.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24870635-3959_00788771-04df-4445-beeb-542434dab5c2.jpg?v=1780242461","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/fiskars-978311-coltello-cuoco-443505","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}