{"product_id":"de-buyer-prima-matera-1161319","title":"DE BUYER 6242.2 Prima Matera Pentola Multiuso in Rame e Acciaio Inossidabile Diametro 20 cm Capacita' 3.3 L Adatta per Induzione con Coperchio colore Rame","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDe Buyer Prima Matera 6242.2\u003c\/strong\u003e è una pentola in rame da 3,3 litri con coperchio incluso, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/pentole-e-cuocipasta\"\u003ePentole e Cuocipasta\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDe Buyer Prima Matera — Pentola in Rame e Acciaio Inossidabile 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa De Buyer Prima Matera è realizzata con una composizione a doppio strato che unisce due materiali con ruoli ben distinti: il 90% di rame allesterno e il 10% di acciaio inossidabile AISI 304 allinterno. Questa struttura non è casuale: il rame è il materiale di riferimento per la conduzione termica in cucina, mentre lacciaio inossidabile interno garantisce igiene e resistenza senza alterare le proprietà del rame, eliminando la necessità di ritamatura periodica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro esterno è di 20 cm, con una superficie utile di cottura di 17 cm. La capacità è di 3,3 litri, una misura adatta a preparazioni per 2-4 persone. Le pareti hanno uno spessore di 2 mm, che contribuisce alla solidità strutturale e alla distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Il peso del prodotto è di 2,21 kg, una cifra coerente con la densità del rame e con la robustezza costruttiva dellinsieme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura esterna è in rame lucidato, con un effetto a specchio che richiama la tradizione della pentoleria artigianale francese — il prodotto è infatti fabbricato in Francia. Linterno in acciaio inossidabile lucidato presenta una superficie liscia, resistente al calore fino a 400°C, che facilita la pulizia e non trattiene odori o residui di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono in metallo con acciaio inossidabile 18\/10 e sono progettati per non condurre calore durante la cottura, garantendo una presa sicura anche a fuoco acceso. Il coperchio è incluso nella confezione e si adatta al diametro della pentola. Il design complessivo è moderno ed ergonomico, con linee pulite che rendono questo modello adatto sia alluso quotidiano in cucina domestica sia a contesti professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa pentola De Buyer Prima Matera con codice MPN \u003cstrong\u003e6242.2\u003c\/strong\u003e è compatibile con tutti i tipi di piano cottura, inclusa linduzione. Questa compatibilità è resa possibile da una base ferromagnetica appositamente progettata, che consente luso su piani a induzione senza rinunciare alle proprietà termiche del rame. Si tratta di una caratteristica tecnica rilevante, perché le pentole in rame tradizionale non sono normalmente compatibili con linduzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa conducibilità termica del rame è nettamente superiore a quella dellacciaio inossidabile e dellalluminio: questo si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura, con un controllo preciso della cottura che risulta particolarmente utile per preparazioni delicate come salse, creme e fondi. La superficie utile di cottura di 17 cm concentra il calore in modo uniforme, riducendo i punti freddi tipici delle pentole con basi più sottili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento interno in acciaio inossidabile lucidato è resistente al calore fino a 400°C, il che rende la pentola adatta anche alluso in forno. Questa versatilità consente di iniziare una preparazione sul piano cottura e completarla in forno senza cambiare recipiente. La capacità di 3,3 litri è sufficiente per zuppe, brodi, sughi e cotture in umido per 2-4 persone.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore delle pareti di 2 mm assicura una distribuzione termica omogenea, evitando surriscaldamenti localizzati che potrebbero compromettere il risultato della cottura. I manici freddi in acciaio inossidabile 18\/10 non conducono calore, rendendo sicura la manipolazione anche durante cotture prolungate. La base ferromagnetica garantisce stabilità sul piano cottura e una trasmissione efficiente dellenergia, sia su fuochi a gas che su piastre elettriche o a induzione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una pentola in rame nella cucina di tutti i giorni significa avere un controllo sulla cottura che altri materiali non offrono con la stessa precisione. Il rame risponde quasi istantaneamente alle variazioni di fiamma: abbassando il fuoco, la temperatura scende rapidamente; alzandolo, il calore si distribuisce in pochi secondi su tutta la superficie utile di 17 cm. Questo comportamento è particolarmente apprezzabile quando si lavora con preparazioni che richiedono temperature stabili e controllate, come le salse a base di uova o le riduzioni di vino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 3,3 litri è dimensionata per le esigenze quotidiane di una famiglia di 2-4 persone: sufficiente per un brodo, una zuppa o una pasta in brodo, senza occupare spazio eccessivo sul piano cottura. Il coperchio incluso permette di mantenere lumidità allinterno durante la cottura, riducendo i tempi e preservando i sapori degli ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i piani cottura, inclusa linduzione, rende questo modello adattabile a qualsiasi cucina, senza vincoli legati al tipo di piano installato. La possibilità di portare la pentola direttamente in forno — grazie alla resistenza del rivestimento interno fino a 400°C — elimina la necessità di trasferire le preparazioni in altri contenitori, semplificando il processo e riducendo il numero di stoviglie da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici freddi in acciaio inossidabile 18\/10 garantiscono una presa sicura in ogni momento, anche dopo lunghe cotture a fuoco medio-alto. La manutenzione richiede il lavaggio a mano e luso di pasta lucidante per rame per mantenere la finitura esterna nel tempo: una cura semplice che preserva laspetto e le proprietà del materiale. Prodotta in Francia, questa pentola rappresenta una scelta concreta per chi cerca strumenti da cucina costruiti con materiali di qualità verificata e specifiche tecniche trasparenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DE BUYER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48667688829183,"sku":"DB6242-20","price":634.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/f1-f1f9aa87460f8884428301017055498d_06cec03a-61df-430d-8eb0-2f335948743b.jpg?v=1781302271","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/de-buyer-prima-matera-1161319","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}