{"product_id":"coltello-grana-12-prof-822059","title":"Pintinox 227725015 Professional Coltello da Grana Formaggi Duri Lama 12 cm Acciaio Inox Manico Soft-touch Lavastoviglie","description":"\u003cp\u003eIl Pinti Coltello Da Grana Professionale Con Lama Cm 12 di Pintinox è uno strumento pensato per chi lavora con i formaggi a pasta dura ogni giorno, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003ePintinox Coltello Da Grana Professionale Lama 12 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello è realizzato in \u003cb\u003eacciaio inox AISI 420\u003c\/b\u003e, una lega selezionata per la sua resistenza alla ruggine, la facilità di pulizia e la capacità di mantenere il filo nel tempo anche con un utilizzo intensivo. Non si tratta di un acciaio generico: lAISI 420 è una scelta tecnica precisa, comune negli ambienti professionali della ristorazione e della gastronomia, dove igiene e durabilità non sono optional.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama misura 12 cm\u003c\/b\u003e, una lunghezza studiata per lavorare con precisione su forme intere o porzioni di formaggio a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano. La lunghezza totale del coltello è di \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e, un formato che garantisce controllo senza appesantire il gesto. Il peso complessivo si attesta intorno ai \u003cb\u003e160 g\u003c\/b\u003e, una misura che bilancia solidità e maneggevolezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa punta del coltello è progettata specificamente per formaggi duri: la forma consente di fare leva sulla crosta e di staccare scaglie nette senza schiacciare la pasta. Il manico è realizzato in materiale plastico gommato, con una superficie \u003cb\u003eantiscivolo soft-touch\u003c\/b\u003e che assicura una presa stabile anche con le mani umide o in ambienti di lavoro intensi. Limpugnatura è ergonomica e bilanciata rispetto alla lama, riducendo laffaticamento durante luso prolungato. Il codice articolo di riferimento è il \u003cb\u003e741000EX\u003c\/b\u003e, identificato dallEAN 8007163139501 e dal codice MPN \u003cb\u003e227725015\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Pinti Coltello Da Grana Professionale è costruito attorno a unesigenza specifica: tagliare, porzionare e scagliare formaggi a pasta dura in modo preciso e ripetibile. La \u003cb\u003elama in acciaio inox AISI 420\u003c\/b\u003e garantisce un taglio netto anche su forme stagionate e compatte, dove coltelli generici tendono a scivolare o a richiedere forza eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa geometria della lama è ottimizzata per tre operazioni distinte: taglio a fette sottili, porzionatura a cubetti e distacco di scaglie irregolari. La punta rinforzata permette di inserirsi nella crosta con precisione, senza rischiare di rompere la pasta in modo incontrollato. Questo lo rende adatto sia al servizio al tavolo che alla preparazione in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista delle specifiche tecniche, la \u003cb\u003elama da 12 cm\u003c\/b\u003e lavora su una lunghezza totale di \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e, con un peso di \u003cb\u003e160 g\u003c\/b\u003e che garantisce equilibrio tra lama e manico. Il materiale del manico — plastica gommata antiscivolo — non assorbe odori né umidità, caratteristica importante in ambienti dove si lavora con formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, un dato rilevante per chi lo usa in contesti professionali o semiprofessionali dove la velocità di pulizia è parte del flusso di lavoro. Si raccomanda di evitare panni abrasivi o pagliette metalliche e di asciugare accuratamente dopo il lavaggio per preservare la brillantezza dellacciaio nel tempo. La serie Professional di Pintinox è pensata per un utilizzo intensivo: non è un coltello da esposizione, ma uno strumento da lavoro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora regolarmente con il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano o altri \u003cb\u003eformaggi a pasta dura\u003c\/b\u003e sa che il coltello giusto fa una differenza concreta. Un coltello non adatto scivola sulla crosta, schiaccia la pasta invece di tagliarla, o richiede una forza che stanca il polso in pochi minuti. Il Pinti Coltello Da Grana Professionale è progettato per eliminare questi problemi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa punta specifica per grana consente di inserirsi nella forma con un gesto controllato, staccando scaglie della dimensione desiderata senza sprechi. Il manico gommato da \u003cb\u003e20 cm di lunghezza totale\u003c\/b\u003e permette una presa ferma anche durante operazioni che richiedono pressione, come la rottura della crosta o il taglio di una forma intera. Il peso di \u003cb\u003e160 g\u003c\/b\u003e è distribuito in modo da non affaticare il polso nemmeno durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto coltello si adatta a contesti diversi: funziona in una cucina professionale, in una gastronomia, ma anche a casa per chi acquista forme intere o mezze forme e vuole gestirle in autonomia. Non richiede competenze particolari per essere usato bene: la geometria della lama guida il gesto in modo naturale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecompatibilità con la lavastoviglie\u003c\/b\u003e semplifica la gestione igienica, un aspetto non secondario quando si lavora con formaggi stagionati che lasciano residui sulla lama. Dopo il lavaggio, lacciaio AISI 420 mantiene la sua brillantezza senza macchie o aloni, a condizione di asciugarlo correttamente. La durabilità del materiale significa che non si tratta di un acquisto da rinnovare frequentemente: con la manutenzione minima indicata, il coltello mantiene le sue caratteristiche nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca un \u003cb\u003ecoltello da grana professionale\u003c\/b\u003e con lama da 12 cm, manico antiscivolo e acciaio inox di qualità, questo modello Pintinox offre una risposta concreta e verificabile, senza compromessi sulla funzionalità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PINTINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48616547516671,"sku":"741000EX","price":31.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main-rodesch-8007163139501_e5f99a8f-fedc-44e3-a834-ffd8d6fd1be1.jpg?v=1780346819","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/coltello-grana-12-prof-822059","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}