{"product_id":"cocotte-ghisa-royal-van-1263968","title":"Royal van Kempen and Begeer CW-CC006517-001 Cocotte in Ghisa Smaltata 28 cm 4 L compatibile induzione colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa Cocotte in ghisa Royal Van Kempen \u0026amp; Begeer da 28 cm è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/pentole-e-cuocipasta\"\u003ePentole e Cuocipasta\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Questo modello con codice CW-CC006517-001 combina la tradizione della \u003cb\u003eghisa smaltata\u003c\/b\u003e con una versatilità duso che copre tutti i piani cottura, inclusa linduzione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCocotte in ghisa Royal Van Kempen \u0026amp; Begeer 28 cm 4 L nera\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecocotte in ghisa smaltata\u003c\/b\u003e Royal Van Kempen \u0026amp; Begeer si presenta con un design solido e funzionale, realizzata interamente in \u003cb\u003eghisa smaltata\u003c\/b\u003e sia per il corpo che per il coperchio. Il colore nero conferisce un aspetto neutro e adatto a qualsiasi contesto, dalla cucina di casa alla tavola imbandita. La finitura smaltata interna protegge la ghisa dallossidazione, facilita la pulizia e non assorbe odori o sapori nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un \u003cb\u003ediametro di 28 cm\u003c\/b\u003e e una \u003cb\u003ecapacità di 4 litri\u003c\/b\u003e, questa pentola è dimensionata per preparazioni per 4-6 persone: stufati, brasati, arrosti e cotture lente trovano in questo formato la misura giusta. Il coperchio è incluso nella confezione ed è anchesso in ghisa, garantendo una chiusura ermetica che trattiene vapore e aromi durante la cottura. La maniglia del coperchio è realizzata in \u003cb\u003eacciaio inossidabile\u003c\/b\u003e, un materiale che non si scalda come la ghisa e che offre una presa più sicura anche a temperature elevate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura in ghisa garantisce uno spessore uniforme delle pareti, che si traduce in una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie interna. Questo aspetto costruttivo è uno dei motivi per cui la ghisa è da secoli il materiale preferito per le cotture lente. Il peso della pentola, tipico di questo materiale, contribuisce alla stabilità sul piano cottura durante lutilizzo. Il codice EAN del prodotto è 4894871010529.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003epentola in ghisa 28 cm\u003c\/b\u003e Royal Van Kempen \u0026amp; Begeer è compatibile con tutti i tipi di piano cottura: gas, elettrico, vetroceramica e \u003cb\u003einduzione\u003c\/b\u003e. Questa compatibilità universale la rende adatta a qualsiasi cucina, senza necessità di verificare il tipo di piano prima dellacquisto. La base piatta e il materiale ferromagnetico della ghisa garantiscono un contatto ottimale anche sui piani a induzione, dove la trasmissione del calore dipende direttamente dalla qualità del contatto tra pentola e piano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno dei dati tecnici più rilevanti per chi usa il forno è la resistenza termica: questa cocotte è utilizzabile in forno \u003cb\u003efino a 260 °C\u003c\/b\u003e, una soglia che copre la quasi totalità delle ricette che prevedono una fase di finitura o cottura in forno. Arrosti che iniziano sul fuoco e terminano in forno, pani rustici, casseruole gratinate: tutte preparazioni che questo modello gestisce senza problemi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 4 litri\u003c\/b\u003e con diametro di 28 cm offre un rapporto tra superficie e volume che favorisce la rosolatura degli ingredienti prima della cottura lenta. Una superficie ampia permette di rosolare carne o verdure in un unico strato, evitando leffetto bollitura che si ottiene quando gli ingredienti si sovrappongono. La ghisa, una volta portata a temperatura, mantiene il calore in modo costante anche quando si aggiungono ingredienti freddi, riducendo i tempi di ripresa della temperatura e garantendo una cottura più uniforme rispetto a pentole in acciaio o alluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio in ghisa incluso contribuisce a mantenere lumidità allinterno durante le cotture lunghe, evitando che i liquidi evaporino troppo rapidamente. Questo è particolarmente utile per brasati e stufati che richiedono ore di cottura a fuoco basso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente stufati, brasati o arrosti sa che il risultato dipende in larga parte dalla pentola utilizzata. La \u003cb\u003ecocotte in ghisa smaltata\u003c\/b\u003e da 28 cm risolve uno dei problemi più comuni in cucina: la distribuzione irregolare del calore che porta a cotture non uniformi, con parti troppo cotte e altre ancora crude. La ghisa accumula calore lentamente ma lo distribuisce in modo omogeneo su tutta la superficie, incluse le pareti laterali, avvolgendo il cibo da tutti i lati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con linduzione significa che questo modello non diventa obsoleto in caso di cambio del piano cottura. Con la diffusione crescente dei piani a induzione nelle cucine italiane, avere una pentola che funziona su tutti i tipi di piano è un vantaggio concreto che si misura nel tempo. La resistenza in forno \u003cb\u003efino a 260 °C\u003c\/b\u003e aggiunge un ulteriore livello di flessibilità: una sola pentola copre la fase sul fuoco e quella in forno, riducendo il numero di strumenti necessari e il tempo di pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 4 litri\u003c\/b\u003e è calibrata per preparazioni familiari: sufficiente per 4-6 porzioni di uno stufato o di un brasato, senza essere eccessivamente ingombrante da riporre. Il coperchio incluso evita un acquisto aggiuntivo e garantisce la compatibilità perfetta con la pentola. La maniglia in acciaio inossidabile sul coperchio è un dettaglio pratico: a differenza della ghisa, lacciaio inossidabile disperde il calore più rapidamente, rendendo la presa più sicura anche dopo una lunga cottura in forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer la cura, il lavaggio a mano è raccomandato per preservare la smaltatura nel tempo e mantenere le prestazioni della pentola invariate nel lungo periodo. Una pulizia corretta dopo ogni utilizzo è sufficiente per mantenere la superficie interna in ottime condizioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL VKB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48830644257023,"sku":"4894871010529","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-6797b3d9c77370f71c0b473a_0_cf280eb4-d3f2-4476-9295-4b0d30c1d0c4.jpg?v=1784055663","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/cocotte-ghisa-royal-van-1263968","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}