{"product_id":"casseruola-staub-dm-24-783379","title":"STAUB 1003199 La Cocotte Casseruola in Ghisa Smaltata Diametro 24 cm Capacita' 3,7 L Adatta a Tutti i Piani Cottura inclusa Induzione Resistente al Forno fino a 260°C colore Grigio Grafite","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eStaub La Cocotte Casseruola In Ghisa 24 cm Grigio Grafite\u003c\/strong\u003e è una casseruola rotonda in ghisa smaltata, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, pensata per chi vuole cucinare lentamente e con risultati costanti, dalla rosolatura alla cottura in forno.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eStaub La Cocotte — Casseruola In Ghisa 24 cm Grigio Grafite\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa cocotte rotonda Staub da 24 cm è realizzata interamente in ghisa smaltata, un materiale con una lunga tradizione nella cucina professionale e domestica francese. La forma rotonda favorisce una distribuzione omogenea del calore su tutta la superficie interna, eliminando i punti caldi che possono compromettere la cottura di carni e verdure.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore esterno è grigio grafite, una tonalità sobria e neutra che si adatta a qualsiasi contesto, sia in cucina durante la preparazione che in tavola durante il servizio. La finitura esterna smaltata è resistente agli urti e mantiene il suo aspetto nel tempo anche con un uso frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAllinterno, lo smalto nero opaco brevettato da Staub è formulato per resistere agli acidi naturalmente presenti negli alimenti — come quelli di pomodori, vino e agrumi — senza deteriorarsi. Questa superficie favorisce anche la formazione di una crosticina croccante durante la rosolatura, un passaggio fondamentale per sigillare i succhi della carne prima della cottura lenta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni della casseruola sono compatte e funzionali: il diametro è di 24 cm, con una capacità interna di 3,7 litri, sufficiente per preparare pasti per 4-6 persone. Il peso del prodotto è di 4,6 kg, valore tipico per una cocotte in ghisa di questa dimensione, che contribuisce alla stabilità sul piano cottura durante le lunghe sessioni di cottura. Il coperchio è progettato per adattarsi perfettamente al bordo della casseruola, creando una chiusura ermetica che trattiene vapore e aromi allinterno. Il manico e le maniglie laterali sono in ghisa integrata, garantendo solidità strutturale e presa sicura anche con presine da forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è realizzato in Francia, nel rispetto degli standard produttivi Staub, con codice MPN 1003199.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Staub La Cocotte 24 cm Grigio Grafite offre una serie di caratteristiche tecniche che la rendono adatta a una vasta gamma di tecniche di cottura. La capacità di 3,7 litri consente di preparare zuppe, stufati, ragù, arrosti e piatti al forno per 4-6 persone in ununica sessione, senza dover suddividere le preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa è un materiale con unelevata inerzia termica: una volta raggiunta la temperatura desiderata, la trattiene a lungo e la distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie, fondo e pareti incluse. Questo significa che non è necessario mantenere fiamme alte per sostenere la cottura: si può ridurre lintensità del calore dopo la fase iniziale, con un risparmio energetico concreto nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa casseruola è compatibile con tutti i tipi di piano cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Può essere trasferita direttamente dal fornello al forno o al grill, con una resistenza termica fino a 260°C con il coperchio montato e fino a 482°C senza coperchio. Questa flessibilità consente di completare la cottura in forno dopo una rosolatura sul fuoco, senza dover cambiare contenitore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio è dotato di un sistema brevettato con punte interne che raccolgono la condensa formatasi durante la cottura e la rilasciano in modo regolare e uniforme sui cibi. Questo meccanismo di auto-bagnatura mantiene costante il livello di umidità allinterno della casseruola, evitando che carni e verdure si secchino durante le cotture prolungate. Il risultato è una carne più tenera e succosa rispetto a cotture in contenitori privi di questo sistema.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo smalto interno nero opaco, oltre a resistere agli acidi degli alimenti, è adatto alla rosolatura ad alta temperatura, creando una superficie antiaderente naturale che migliora con luso. La casseruola è inoltre lavabile in lavastoviglie e può essere riposta in congelatore, offrendo flessibilità nella gestione delle preparazioni anticipate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la cocotte rotonda Staub da 24 cm si rivela uno strumento versatile che semplifica la gestione di preparazioni che richiedono tempo e attenzione. La capacità di 3,7 litri è calibrata per le esigenze di una famiglia di 4-6 persone: abbastanza ampia da contenere un pollo intero o un pezzo di carne da brasare, senza occupare spazio eccessivo sul piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGrazie alla compatibilità con linduzione e con il forno fino a 260°C con coperchio, è possibile iniziare la cottura sul fornello — rosolare la carne a fuoco vivo per sigillare i succhi — e poi trasferire direttamente la casseruola in forno per completare la cottura lenta, senza dover sporcare altri contenitori. Questo riduce i tempi di preparazione e il numero di stoviglie da lavare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di auto-bagnatura del coperchio brevettato da Staub agisce in modo continuo durante tutta la cottura: la condensa si raccoglie sulle punte interne del coperchio e ricade sui cibi a intervalli regolari, mantenendo costante lumidità interna. Il risultato pratico è che carni come pollo, manzo o agnello risultano più morbide e succose rispetto a cotture in casseruole tradizionali, senza dover aggiungere continuamente liquidi durante la preparazione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa ghisa trattiene il calore anche dopo aver spento il fuoco, il che significa che la cottura continua per alcuni minuti anche a fornello spento. Questo comportamento consente di ottimizzare i consumi energetici nelle preparazioni lunghe, riducendo il tempo effettivo di utilizzo del piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa possibilità di congelare il contenuto direttamente nella casseruola — o in contenitori separati dopo la cottura — rende questo modello adatto anche alla preparazione in anticipo di pasti per la settimana. La lavabilità in lavastoviglie completa il quadro di un utensile pensato per un uso regolare e senza complicazioni nella gestione post-cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura in grigio grafite permette di portare la casseruola direttamente in tavola come contenitore da portata, mantenendo i cibi caldi più a lungo grazie allinerzia termica della ghisa, che continua a irradiare calore anche fuori dal fuoco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZWILLING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48616039547135,"sku":"40500-246-0","price":249.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main-rodesch-3272341024183_f814b760-e218-4874-b55b-cb6622e0a13c.jpg?v=1780335530","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/casseruola-staub-dm-24-783379","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}