{"product_id":"cass-bassa-2m-prof-921122","title":"Ballarini BLL675C50 Serie 7000 Casseruola Bassa Professionale Alluminio 2 Manici Acciaio Inox Diametro 50 cm 32.5 L","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Casseruola bassa professionale con 2 manici in alluminio diametro 50 cm\u003c\/b\u003e è uno strumento da cucina pensato per chi lavora in contesti di ristorazione o cucina professionale ad alto volume, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello BLL675C50 appartiene alla Serie 7000 di Ballarini, una linea progettata per resistere a un utilizzo prolungato e intensivo.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola Bassa Professionale in Alluminio 50 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecasseruola bassa professionale Ballarini\u003c\/b\u003e è realizzata interamente in \u003cb\u003ealluminio\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza relativa rispetto ad altri metalli da cucina e per la sua capacità di condurre il calore in modo rapido e uniforme. Lo spessore della parete è di \u003cb\u003e3 mm\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce robustezza strutturale e una distribuzione omogenea della temperatura su tutta la superficie di cottura, riducendo i rischi di punti caldi che potrebbero compromettere la riuscita delle preparazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e50 cm\u003c\/b\u003e, una dimensione pensata per grandi quantità: si tratta di una casseruola adatta a preparazioni in volume, come brodi, salse, zuppe o cotture di carni in grandi porzioni. Laltezza interna è di \u003cb\u003e17 cm\u003c\/b\u003e, che consente di contenere liquidi e ingredienti senza rischio di fuoriuscita durante la cottura. Il peso del prodotto è di \u003cb\u003e2 kg\u003c\/b\u003e, un valore contenuto considerando le dimensioni, che facilita la movimentazione anche durante un servizio intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici laterali sono in \u003cb\u003eacciaio inox\u003c\/b\u003e, un materiale che offre resistenza alle alte temperature e alla corrosione, e che garantisce una presa sicura anche con guanti da cucina. La forma a due manici simmetrici è la soluzione più pratica per sollevare e spostare una casseruola di queste dimensioni, distribuendo il peso in modo equilibrato su entrambe le mani. La finitura in alluminio naturale è quella tipica della linea professionale Ballarini: nessun rivestimento antiaderente, nessun trattamento superficiale aggiuntivo, solo il metallo nella sua forma più funzionale per la cucina professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio utilizzato è un materiale \u003cb\u003ericiclabile\u003c\/b\u003e, un aspetto rilevante per le cucine che prestano attenzione alla sostenibilità dei materiali impiegati. La costruzione è solida e pensata per durare nel tempo anche con utilizzi quotidiani e ripetuti, caratteristica fondamentale per chi opera in ambienti di ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista delle prestazioni, la \u003cb\u003ecasseruola bassa in alluminio Ballarini Serie 7000\u003c\/b\u003e si distingue per la sua capacità di rispondere rapidamente alle variazioni di temperatura. Lalluminio ha una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che significa che il calore si distribuisce in modo più veloce e uniforme su tutta la base e le pareti. Con uno spessore di \u003cb\u003e3 mm\u003c\/b\u003e, la casseruola mantiene un buon equilibrio tra rapidità di riscaldamento e stabilità termica durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro di \u003cb\u003e50 cm\u003c\/b\u003e e laltezza di \u003cb\u003e17 cm\u003c\/b\u003e si traducono in una capacità volumetrica di circa \u003cb\u003e32,5 litri\u003c\/b\u003e, un dato che rende questo modello adatto a preparazioni in grandi quantità, tipiche della ristorazione collettiva, delle mense o dei catering. È una casseruola pensata per chi deve cucinare per decine di persone in un singolo turno di servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con le fonti di calore include \u003cb\u003egas, elettrico, vetroceramica e induzione\u003c\/b\u003e, rendendola versatile rispetto alle diverse configurazioni di cucina professionale. Questa flessibilità è un vantaggio concreto per chi gestisce cucine con piani cottura misti o che potrebbero cambiare nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura senza rivestimento antiaderente è una scelta tecnica precisa: nelle cucine professionali, le superfici in alluminio nudo sono preferite per la loro resistenza alle alte temperature prolungate e per la facilità di manutenzione. Il modello BLL675C50 non richiede particolari attenzioni nelluso quotidiano, se non il lavaggio a mano, che preserva lintegrità del materiale nel tempo. I cibi fortemente acidi non devono essere conservati allinterno del contenitore, una precauzione standard per tutti i prodotti in alluminio non rivestito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa Serie 7000 di Ballarini è progettata specificamente per luso professionale: ogni elemento della linea è pensato per resistere a cicli di utilizzo intensi, temperature elevate e movimentazioni frequenti, condizioni che caratterizzano qualsiasi cucina di ristorante o struttura di ristorazione collettiva.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora in cucina professionale sa che una casseruola da \u003cb\u003e50 cm di diametro\u003c\/b\u003e con una capacità di \u003cb\u003e32,5 litri\u003c\/b\u003e non è uno strumento di uso occasionale: è il cuore di un servizio. La Ballarini Casseruola Bassa Professionale risponde a questa esigenza con una costruzione che privilegia la funzionalità rispetto allestetica, senza compromessi sulla qualità del materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di \u003cb\u003e2 kg\u003c\/b\u003e a vuoto è un dato importante: una casseruola di queste dimensioni in acciaio inox peserebbe significativamente di più, rendendo più faticosa la movimentazione durante il servizio. Lalluminio consente di mantenere un peso gestibile anche quando la casseruola è piena, riducendo laffaticamento del personale di cucina durante i turni lunghi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox sono posizionati simmetricamente e consentono una presa bilanciata, fondamentale quando si solleva un contenitore con decine di litri di liquido o preparazioni pesanti. La forma bassa della casseruola, con i suoi \u003cb\u003e17 cm di altezza\u003c\/b\u003e, facilita anche le operazioni di mescolamento e il controllo visivo del contenuto durante la cottura, rispetto a una casseruola alta della stessa capacità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa rapidità di riscaldamento dellalluminio si traduce in tempi di cottura più brevi e in un maggiore controllo sulla temperatura, due fattori che in cucina professionale significano risparmio di energia e maggiore precisione nelle preparazioni. Quando il servizio richiede di portare a ebollizione grandi quantità di acqua o brodo nel minor tempo possibile, la conducibilità termica dellalluminio fa la differenza rispetto ad altri materiali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con tutti i principali piani cottura, inclusa linduzione, rende questo modello adatto a cucine di qualsiasi tipo, senza vincoli legati alla fonte di calore disponibile. La manutenzione è semplice: lavaggio a mano con detergenti comuni, senza necessità di prodotti specifici o trattamenti particolari. Una casseruola pensata per lavorare ogni giorno, senza complicazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48627286802687,"sku":"BLL675C50","price":109.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-3ccasa-bll675c50.jpg?v=1780520037","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/cass-bassa-2m-prof-921122","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}