{"product_id":"berkel-vacuum-macchina-sottovuoto-1009382","title":"Berkel BK-09-8799-600 Macchina per Sottovuoto 8200 mbar Doppia Pompa 3 Programmi di Sigillatura colore Rosso","description":"\u003cp\u003eLa Berkel Vacuum BK-09-8799-600 è una macchina per sottovuoto professionale da 130 W con doppia pompa e livello massimo di vuoto di 8200 mbar, disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/macchine-per-sottovuoto\"\u003eMacchine per Sottovuoto\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBerkel Vacuum — Macchina per Sottovuoto Professionale\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Berkel Vacuum si distingue per una costruzione che unisce robustezza e cura estetica, con una scocca in acciaio inox che garantisce resistenza nel tempo e facilità di pulizia. Il colore è Rosso e Acciaio Inox, una combinazione che richiama lo stile del brand Berkel, noto per lattenzione al dettaglio costruttivo nei propri elettrodomestici da cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni compatte rendono questo apparecchio adatto sia al piano di lavoro di una cucina domestica sia a un ambiente semi-professionale: la larghezza è di 44 cm, la profondità di 24,5 cm e laltezza di 11,3 cm. Con un peso di 4 kg, il dispositivo è stabile durante lutilizzo e al tempo stesso maneggevole quando si desidera riporlo. La possibilità di conservazione verticale è un ulteriore vantaggio pratico: quando non è in uso, la macchina può essere appoggiata in posizione verticale, occupando meno spazio sul piano di lavoro o in un cassetto profondo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio superiore in acciaio inox contribuisce alla solidità complessiva della struttura, mentre la camera del vuoto è dotata di una vaschetta rimovibile e lavabile in lavastoviglie, che semplifica notevolmente la manutenzione ordinaria. La barra saldante ha unampiezza massima di lavorazione di 31,5 cm, compatibile con sacchetti fino a 30 cm di larghezza. Il pannello di controllo è dotato di spia luminosa che indica lo stato operativo della macchina, rendendo immediata la lettura delle fasi di lavoro. La qualità costruttiva è certificata secondo le direttive europee 2014\/35\/UE (Bassa Tensione), 2014\/30\/UE (EMC) e 2009\/125\/EC (ErP), a conferma della conformità agli standard di sicurezza e compatibilità elettromagnetica vigenti nellUnione Europea.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore tecnico della Berkel Vacuum BK-09-8799-600 è la doppia pompa di aspirazione, con una portata di 18 l\/min, che consente di raggiungere un livello massimo di vuoto di 8200 mbar. Questo valore, tipico delle macchine semi-professionali, garantisce una sigillatura efficace che rallenta significativamente lossidazione e la proliferazione batterica, prolungando la conservazione degli alimenti rispetto ai metodi tradizionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa potenza assorbita è di 130 W, con alimentazione a 230 V \/ 50 Hz, valori che rientrano nella norma per luso domestico senza richiedere impianti elettrici dedicati. La macchina offre tre programmi di sigillatura pensati per diverse tipologie di alimento: \u003cstrong\u003eDry\u003c\/strong\u003e per cibi secchi, \u003cstrong\u003eMedium\u003c\/strong\u003e per la maggior parte degli alimenti, e \u003cstrong\u003eHumid\u003c\/strong\u003e per alimenti molto umidi come carni fresche o pesce. Questa differenziazione evita che la pressione di aspirazione danneggi alimenti delicati o faccia fuoriuscire liquidi durante il processo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSono disponibili due velocità di aspirazione — Slow e Turbo — selezionabili in base alla consistenza del cibo da trattare. La velocità variabile permette di adattare il ciclo di sottovuoto anche ad alimenti fragili come pane, biscotti o frutti di bosco, che potrebbero sbriciolarsi con unaspirazione troppo rapida. Tra le funzioni aggiuntive figurano la saldatura autonoma (senza vuoto), il sottovuoto per barattoli e contenitori tramite tubo di aspirazione incluso, e la funzione marinatura, che accelera lassorbimento di spezie e condimenti grazie alla pressione ridotta. Il sistema è dotato di arresto di sicurezza contro il surriscaldamento, che interrompe automaticamente il ciclo in caso di utilizzo prolungato, proteggendo il motore e garantendo continuità operativa nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la Berkel Vacuum semplifica la gestione degli alimenti in cucina su più fronti. Grazie al livello di vuoto di 8200 mbar ottenuto dalla doppia pompa, i cibi conservati sottovuoto mantengono freschezza e proprietà organolettiche per un periodo sensibilmente più lungo rispetto alla conservazione in sacchetti normali o contenitori aperti, riducendo gli sprechi alimentari in modo concreto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI tre programmi di sigillatura — Dry, Medium e Humid — eliminano la necessità di regolazioni manuali complesse: lutente seleziona il programma adatto al tipo di alimento e la macchina gestisce autonomamente la pressione e i tempi di aspirazione. Questo rende il dispositivo accessibile anche a chi non ha esperienza con le macchine per sottovuoto. La funzione marinatura è particolarmente utile per chi prepara carni o verdure da grigliare: la pressione ridotta apre le fibre degli alimenti, permettendo ai condimenti di penetrare in pochi minuti anziché in ore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI sacchetti compatibili con la barra saldante da 30 cm di larghezza possono essere utilizzati in congelatore, frigorifero, microonde e per la bollitura fino a 100°C per 1 ora, oppure per la cottura sous-vide fino a 90°C per 72 ore. Questa versatilità rende la macchina adatta non solo alla conservazione, ma anche a tecniche di cottura a bassa temperatura sempre più diffuse in ambito domestico. La vaschetta della camera del vuoto è rimovibile e lavabile in lavastoviglie, riducendo i tempi di pulizia dopo ogni utilizzo. La dotazione include tubo per sottovuoto in contenitori omologati, taglierino per sacchetti e manuale duso, così da essere operativa fin dalla prima accensione senza necessità di acquisti aggiuntivi. Il codice modello BK-09-8799-600 identifica univocamente questa versione nel catalogo Berkel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BERKEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48641491108095,"sku":"09-8799-6000","price":455.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/71-71414637_8887371115_20ce2421-32cf-4ad6-81c7-d93ee6e0faf1.jpg?v=1780866139","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/berkel-vacuum-macchina-sottovuoto-1009382","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}