{"product_id":"ballarini-pentola-professionale-cm-403923","title":"Ballarini 7022.28 Serie 7000 Pentola in Alluminio Puro 99% Diametro 28 cm Altezza 27.5 cm Capacita' 16.5 L per Piani Cottura Gas Elettrico Vetroceramica Induzione Forno colore Naturale","description":"\u003cp\u003eLa Pentola Ballarini 7022.28 in alluminio da 28 cm è una soluzione professionale per la cucina domestica e semiprofessionale, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/pentole-e-cuocipasta\"\u003ePentole e Cuocipasta\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Serie 7000 — Pentola Professionale In Alluminio 28 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Serie 7000 è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto in ambito professionale per la sua capacità di condurre il calore in modo rapido e uniforme. La finitura esterna e interna è ottenuta attraverso un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che conferisce alla superficie un aspetto naturale e pulito, privo di rivestimenti antiaderenti. Questa lavorazione garantisce una superficie igienica, resistente e facile da mantenere nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di 28 cm, con unaltezza di 27,5 cm, dimensioni che la rendono adatta a preparazioni di medio e grande volume. La capacità interna raggiunge i 16,5 litri, rendendola idonea per cotture di pasta, zuppe, brodi e salse in quantità generose. Il peso del prodotto è di 1,8 kg, una misura che riflette la solidità costruttiva senza appesantire eccessivamente la gestione durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata, con struttura tubolare. La forma tubolare non è solo una scelta estetica: riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo di maneggiare la pentola con maggiore sicurezza anche dopo lunghi periodi di cottura. I manici sono fissati in modo robusto al corpo della pentola, garantendo stabilità anche quando il contenitore è pieno. Il fondo presenta uno spessore costante compreso tra 2,5 e 4 mm, progettato per mantenere la planarità anche alle temperature di cottura, evitando deformazioni che potrebbero compromettere il contatto con il piano cottura e la distribuzione del calore.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa pentola professionale Ballarini 7022.28 appartiene alla Serie 7000, una linea pensata per rispondere alle esigenze di chi cucina con frequenza e richiede strumenti affidabili nel tempo. La capacità di 16,5 litri consente di gestire preparazioni abbondanti in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fondo ad alto spessore costante, con valori compresi tra 2,5 e 4 mm, è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello. Uno spessore uniforme garantisce che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la base, evitando i punti caldi che possono bruciare gli alimenti o causare cotture irregolari. Questo si traduce in risultati più controllati, soprattutto per preparazioni delicate come sughi a lunga cottura o brodi che richiedono temperature stabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i piani cottura è ampia: gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante sono tutti supportati. Questa versatilità permette di utilizzare la pentola su qualsiasi tipo di cucina domestica o semiprofessionale senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. La pentola è inoltre utilizzabile in forno, ampliando le possibilità di impiego a tecniche di cottura miste — ad esempio, iniziare la cottura sul fuoco e completarla in forno per preparazioni come stufati o arrosti in umido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici tubolari in acciaio inox, grazie alla loro struttura cava, limitano la conduzione termica verso lesterno: un vantaggio concreto durante le cotture prolungate, quando la gestione sicura della pentola è fondamentale. Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura ampia, adatta a rosolare ingredienti in quantità senza sovraffollare il fondo, condizione essenziale per ottenere una corretta reazione di Maillard nelle preparazioni a base di carne o verdure.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una pentola con fondo a spessore costante tra 2,5 e 4 mm significa avere un controllo più preciso sulla cottura. Il calore si propaga in modo uniforme dal centro verso i bordi, riducendo la necessità di mescolare continuamente e abbassando il rischio di bruciature sul fondo. Per chi prepara brodi, minestre o sughi che richiedono tempi di cottura lunghi, questo si traduce in meno attenzione richiesta e risultati più costanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 16,5 litri è pensata per chi cucina per famiglie numerose, per eventi o per chi preferisce preparare grandi quantità e conservare le porzioni in frigorifero o freezer. Con un unico utilizzo è possibile cuocere pasta per 8-10 persone o preparare un brodo che copra i fabbisogni di più giorni, ottimizzando i tempi e il consumo energetico complessivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici tubolari in acciaio inox con nervatura rinforzata offrono una presa salda e sicura. La struttura tubolare, riducendo la trasmissione del calore, permette di spostare la pentola dal fuoco al piano di lavoro o al forno senza dover ricorrere sistematicamente a presine o guanti, almeno nelle fasi iniziali della cottura. Questo rende il flusso di lavoro in cucina più fluido e meno interrotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con il forno aggiunge un livello di flessibilità che pochi utensili da cucina offrono: è possibile iniziare una preparazione sul piano cottura e completarla in forno, sfruttando il calore avvolgente per cotture più lente e profonde. La finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato — sia interna che esterna — facilita la pulizia a mano, mantenendo la superficie in buone condizioni nel tempo. Il peso di 1,8 kg assicura una struttura solida senza rendere difficoltosa la movimentazione anche quando la pentola è parzialmente riempita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48608618119423,"sku":"7022.28","price":70.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-7022.28_2d1f85c9-fc75-41b4-b8ac-6cddbde47ddd.jpg?v=1780230390","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ballarini-pentola-professionale-cm-403923","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}