{"product_id":"ballarini-fondo-induzione-4mm-1179534","title":"Ballarini Professionale Linea 6800 Casseruola 2 Manici Alluminio Fondo Induzione 4mm 20cm","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eBallarini Fondo per Induzione 4mm Casseruola 2 Manici 20cm\u003c\/b\u003e è una casseruola professionale in alluminio della linea 6800, pensata per la cottura ad alte prestazioni e disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBallarini Casseruola 2 Manici 20cm Linea 6800 - Fondo per Induzione 4mm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Ballarini Casseruola 2 Manici 20cm appartiene alla linea 6800 di \u003cb\u003eBallarini Professionale\u003c\/b\u003e, un riferimento consolidato nel settore della ristorazione professionale e delluso Ho.Re.Ca. La costruzione è interamente in \u003cb\u003ealluminio\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua leggerezza, la rapidità di riscaldamento e la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza di 11,5 cm: proporzioni che rendono questo modello adatto a preparazioni di media portata, dalla cottura di sughi e zuppe fino alla preparazione di salse e fondi. La capacità interna è generosa rispetto allingombro, grazie alla forma cilindrica regolare che ottimizza lo spazio disponibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe \u003cb\u003emaniglie in acciaio\u003c\/b\u003e sono un elemento costruttivo pensato per luso intensivo: lacciaio garantisce resistenza alle alte temperature e solidità nel tempo, caratteristiche fondamentali in un contesto professionale dove la casseruola viene utilizzata più volte al giorno. Il fissaggio delle maniglie è robusto e stabile, senza giochi o cedimenti anche dopo un uso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo è di \u003cb\u003e4 mm\u003c\/b\u003e (0,4 cm): un valore che, per una casseruola in alluminio, si traduce in una distribuzione del calore più omogenea e in una maggiore resistenza alle deformazioni causate dagli sbalzi termici. Questo dettaglio costruttivo è particolarmente rilevante per chi lavora su fuochi ad alta potenza o su piani a induzione, dove la gestione del calore è più diretta e intensa. Il codice EAN del prodotto è \u003cb\u003e8003150517635\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante di questa casseruola è la compatibilità con i \u003cb\u003epiani a induzione\u003c\/b\u003e: il fondo da 4 mm è costruito per rispondere alle esigenze specifiche di questo tipo di cottura, dove la trasmissione del calore avviene per campo magnetico e richiede un fondo con caratteristiche precise di conduttività e planarità. Non tutte le casseruole in alluminio sono compatibili con linduzione: questo modello è progettato appositamente per funzionare su questi piani, oltre che su fuochi a gas e piastre elettriche tradizionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro di 20 cm\u003c\/b\u003e è una misura standard nel mondo professionale, compatibile con la maggior parte delle zone di cottura dei piani a induzione di fascia professionale. Laltezza di \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e garantisce un volume interno sufficiente per preparazioni che richiedono liquidi abbondanti, come brodi, zuppe o salse a lunga cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore del fondo di \u003cb\u003e0,4 cm\u003c\/b\u003e non è un dato puramente tecnico: significa che il calore si distribuisce in modo più uniforme rispetto a fondi più sottili, riducendo il rischio di punti caldi che bruciano il cibo. Per chi lavora in cucina ogni giorno, questo si traduce in meno attenzione richiesta durante la cottura e risultati più costanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea 6800 di Ballarini Professionale è pensata specificamente per luso in ambito \u003cb\u003eHo.Re.Ca.\u003c\/b\u003e (Hotel, Restaurant, Catering): questo significa che ogni componente, dal materiale del corpo alle maniglie in acciaio, è selezionato per resistere a cicli di utilizzo intensi, lavaggi frequenti e temperature elevate. La casseruola viene fornita singolarmente (confezione da 1 pezzo), pronta alluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLalluminio utilizzato nella costruzione garantisce una \u003cb\u003econduttività termica elevata\u003c\/b\u003e, superiore a quella dellacciaio inox, il che si traduce in tempi di riscaldamento più rapidi e in un risparmio energetico concreto durante le sessioni di cottura prolungate tipiche della ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi lavora in cucina, sia in ambito professionale che domestico con esigenze elevate, sa che una casseruola deve rispondere in modo preciso e prevedibile. La \u003cb\u003ecasseruola in alluminio Ballarini linea 6800\u003c\/b\u003e con fondo da 4 mm offre esattamente questo: un comportamento termico stabile, senza sorprese, che permette di concentrarsi sulla preparazione senza dover correggere continuamente la fiamma o la potenza del piano a induzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto dellalluminio rispetto allacciaio inox è un vantaggio concreto durante il servizio: spostare una casseruola piena da 20 cm di diametro richiede meno sforzo, e questo fa differenza quando si lavora per ore consecutive. Le maniglie in acciaio offrono una presa sicura anche con le mani bagnate o con i guanti da cucina, grazie alla loro forma e alla solidità del materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i \u003cb\u003epiani a induzione\u003c\/b\u003e rende questo modello versatile: funziona su qualsiasi tipo di piano di cottura moderno, senza limitazioni. Chi sta aggiornando la propria cucina professionale o domestica con un piano a induzione non deve preoccuparsi della compatibilità: questa casseruola è progettata per funzionare correttamente su questi sistemi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro di 20 cm\u003c\/b\u003e è una misura pratica per preparazioni da 2 a 4 porzioni, ideale per ristoranti che lavorano su piccole quantità per volta, o per uso domestico con famiglie di medie dimensioni. Laltezza di 11,5 cm permette di cuocere preparazioni con abbondante liquido senza rischio di fuoriuscite, anche durante lebollizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa scelta di Ballarini Professionale per la linea 6800 riflette un approccio orientato alla durabilità: i materiali e le lavorazioni sono pensati per mantenere le prestazioni nel tempo, anche con lavaggi frequenti e utilizzo quotidiano intenso. Per chi cerca una \u003cb\u003ecasseruola professionale in alluminio compatibile con linduzione\u003c\/b\u003e con un fondo spesso e maniglie in acciaio, questo modello risponde in modo diretto a tutte queste esigenze senza compromessi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BALLARINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48736973095167,"sku":"8003150517635","price":61.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-8003150517635_4ffaf921-2eba-4a39-b114-d73efce30e1c.jpg?v=1782327460","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/ballarini-fondo-induzione-4mm-1179534","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}