{"product_id":"agnelli-teglia-alluminio-35x28cm-187097","title":"Baldassare Agnelli COAL49-335 Teglia Rettangolare Bassa per Pizza e Pasticceria in Alluminio 3003 35x28 cm colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa Agnelli Teglia Rettangolare Bassa Per Pizza E Torta In Alluminio 35x28 è uno strumento da cottura in lega di alluminio 3003, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/teglie\"\u003eTeglie\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il modello COAL49\/335 è prodotto in Italia da Baldassare Agnelli, marchio di riferimento nella produzione di teglie e pentolame professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Teglia Rettangolare Bassa Per Pizza E Torta In Alluminio 35x28\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa teglia è realizzata in \u003cb\u003elega di alluminio 3003\u003c\/b\u003e, una lega nota per la sua resistenza meccanica superiore rispetto allalluminio puro, con una buona lavorabilità e una lunga durata nel tempo. Il bordo orlato perimetrale non è un semplice dettaglio estetico: rinforza la struttura della teglia, evita deformazioni durante le sessioni di cottura ad alta temperatura e facilita la presa durante lestrazione dal forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni interne sono \u003cb\u003e35 x 28 cm\u003c\/b\u003e con unaltezza di \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e, una misura che si adatta sia alla preparazione di pizze in teglia sia a torte salate, focacce, biscotti e altri prodotti da forno. La forma rettangolare ottimizza lo spazio disponibile nella griglia del forno, coprendo una superficie utile generosa senza sprechi di spazio laterale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore è grigio, tipico della lega di alluminio non rivestita, con una superficie che favorisce una distribuzione uniforme del calore. Il peso della teglia è di circa \u003cb\u003e0,5 kg\u003c\/b\u003e, il che la rende maneggevole sia per un utilizzo domestico quotidiano sia in contesti di produzione più intensiva. Le dimensioni esterne si attestano intorno a 35,2 x 29,1 x 3 cm, con un ingombro contenuto che facilita la conservazione in cucina. La produzione è interamente \u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e, nel rispetto degli standard costruttivi che contraddistinguono la linea Pasticceria e Pizza di Agnelli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante di questa teglia è la \u003cb\u003econducibilità termica della lega di alluminio 3003\u003c\/b\u003e, che si attesta a \u003cb\u003e225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Questo valore indica quanto velocemente il materiale trasferisce il calore dalla fonte alla superficie di cottura: più è alto, più la teglia si scalda in modo rapido e uniforme. In pratica, significa che il fondo della pizza o della torta riceve calore in modo omogeneo, senza zone fredde o punti di cottura irregolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa teglia è compatibile con \u003cb\u003etutti i tipi di forno\u003c\/b\u003e: cottura a gas, elettrica e radiante. Questa versatilità la rende adatta sia a forni domestici tradizionali sia a forni professionali da pizzeria o pasticceria. Non richiede accessori aggiuntivi o adattatori: si inserisce direttamente sulla griglia o sulla base del forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni di \u003cb\u003e35 x 28 cm\u003c\/b\u003e con bordo da \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e di altezza consentono di contenere impasti con una certa idratazione senza rischio di fuoriuscita durante la lievitazione o la cottura. Questo la rende adatta anche a preparazioni come la focaccia genovese o la pizza napoletana in teglia, dove limpasto tende ad espandersi in altezza. Il modello COAL49\/335 appartiene alla linea Pasticceria e Pizza di Agnelli, pensata per chi lavora con regolarità in cucina e ha bisogno di strumenti che mantengano le proprie caratteristiche nel tempo, senza deformazioni o alterazioni della superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lega 3003 è anche resistente alla corrosione, il che prolunga la vita utile della teglia rispetto a soluzioni in alluminio puro o in materiali meno nobili. La struttura con orlo perimetrale aggiunge rigidità strutturale, riducendo il rischio di imbarcamento anche dopo cicli ripetuti di riscaldamento e raffreddamento.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questa teglia in cucina si trova di fronte a uno strumento che risponde in modo diretto alle esigenze di cottura quotidiana. La \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e si traduce in tempi di preriscaldamento ridotti: la teglia raggiunge la temperatura di esercizio più velocemente rispetto a teglie in acciaio o in materiali meno conduttivi, il che può fare la differenza quando si cuoce la pizza a temperature elevate, tipicamente tra i 220°C e i 250°C.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie di \u003cb\u003e35 x 28 cm\u003c\/b\u003e è sufficiente per una pizza in teglia per 2-3 persone, oppure per una torta salata o dolce di medie dimensioni. Il bordo da \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e trattiene limpasto durante la lievitazione e impedisce che il condimento scivoli fuori durante la cottura. Questo dettaglio costruttivo riduce il rischio di sporcare il forno e semplifica la pulizia successiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di \u003cb\u003e0,5 kg\u003c\/b\u003e rende la teglia facile da maneggiare anche quando è piena di impasto o di preparazioni dense. Lorlo rinforzato offre una presa sicura con i guanti da forno, senza che la teglia si pieghi o si deformi sotto il peso del contenuto. Questo aspetto è particolarmente apprezzato in contesti di uso intensivo, come una piccola pizzeria artigianale o una pasticceria domestica che produce in quantità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con \u003cb\u003ecottura a gas, elettrica e radiante\u003c\/b\u003e significa che questa teglia non diventa obsoleta se si cambia tipo di forno. Funziona allo stesso modo in un forno elettrico ventilato, in un forno a gas tradizionale o in un forno con funzione radiante. La produzione \u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e e il marchio Baldassare Agnelli garantiscono una filiera produttiva controllata, con materiali selezionati e lavorazioni precise che si riflettono nella costanza dei risultati in cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583574487295,"sku":"102324","price":32.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/32-32662034_3059.jpg?v=1779779908","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/agnelli-teglia-alluminio-35x28cm-187097","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}