{"product_id":"agnelli-fama330-pentola-alluminio-407489","title":"Baldassare Agnelli FAMA330 Family Pentola Cilindrica 2 Manici Alluminio puro 99% 2 mm diametro 30 cm 20 Lt colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa Agnelli Pentola cilindrica in alluminio Diametro 30 cm è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/pentole-e-cuocipasta\"\u003ePentole e Cuocipasta\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata da Baldassare Agnelli con alluminio puro al 99%, questa pentola cilindrica con due manici è pensata per chi lavora in cucina con grandi volumi di liquidi e ha bisogno di uno strumento affidabile, duraturo e compatibile con i principali piani di cottura. Il codice modello è FAMA330.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAgnelli Pentola Cilindrica in Alluminio Diametro 30 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003epentola cilindrica Agnelli in alluminio\u003c\/b\u003e appartiene alla linea Family del brand, una delle gamme più consolidate nella produzione italiana di pentolame professionale e semiprofessionale. La struttura è realizzata in \u003cb\u003ealluminio puro al 99%\u003c\/b\u003e, un materiale scelto non per ragioni estetiche ma per le sue proprietà fisiche: leggerezza, resistenza alla corrosione e, soprattutto, una conducibilità termica che vedremo nel dettaglio nella sezione successiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl corpo ha forma cilindrica con pareti verticali, una geometria che massimizza la capacità interna rispetto allingombro sul piano di cottura. Il \u003cb\u003ediametro è di 30 cm\u003c\/b\u003e e laltezza raggiunge i 28 cm, proporzioni che rendono questa pentola adatta a contenere grandi quantità di liquido senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione. Lo spessore delle pareti è di \u003cb\u003e2 mm\u003c\/b\u003e, un valore che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie laterale, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo è di \u003cb\u003e1,4 kg\u003c\/b\u003e, un dato rilevante per chi deve maneggiare la pentola anche quando è piena: a vuoto risulta gestibile anche per utilizzi prolungati. I due manici laterali in alluminio fuso sono parte integrante della struttura e offrono una presa stabile durante il trasporto, anche con guanti da cucina. La finitura è in argento naturale, coerente con laspetto tipico dellalluminio non trattato. Il coperchio non è incluso nella confezione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive — diametro 30 cm, altezza 28 cm — la rendono adatta sia a cucine domestiche di medie e grandi dimensioni, sia a contesti di ristorazione leggera dove si lavora con brodi, zuppe o pasta in grandi quantità. La costruzione in alluminio fuso garantisce una struttura compatta e priva di giunzioni, il che si traduce in maggiore igienicità e facilità di pulizia manuale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante di questa \u003cb\u003epentola in alluminio puro\u003c\/b\u003e è la sua \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e. Per fare un confronto diretto: lacciaio inossidabile si attesta intorno ai 15-20 W\/m°K, mentre il rame raggiunge circa 400 W\/m°K. Lalluminio puro si posiziona quindi in una fascia alta, con una risposta al calore rapida e uniforme che riduce i tempi di riscaldamento e permette un controllo più preciso della temperatura durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità è di 20 litri\u003c\/b\u003e, sufficiente per cuocere pasta per 10-15 persone, preparare brodi di grandi dimensioni o mantenere liquidi caldi per un servizio prolungato. Questa caratteristica, combinata con laltezza di 28 cm, la rende particolarmente indicata per cotture che richiedono abbondante acqua in ebollizione o per tenere brodi e fondi sempre pronti durante il servizio in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con i piani di cottura include \u003cb\u003efornello a gas, piano elettrico e piastra radiante in vetroceramica\u003c\/b\u003e. Non è compatibile con piani a induzione, poiché lalluminio puro non è ferromagnetico. Questa informazione è rilevante in fase di acquisto: chi dispone di un piano a induzione dovrà valutare un modello diverso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pentola non è lavabile in lavastoviglie: lalluminio puro, a contatto prolungato con i detergenti aggressivi delle lavastoviglie, può ossidarsi e perdere la sua finitura naturale. Il lavaggio a mano con acqua calda e detergente neutro è il metodo consigliato per preservarne le caratteristiche nel tempo. Lo spessore di 2 mm delle pareti contribuisce anche alla stabilità strutturale durante le fasi di riscaldamento rapido, evitando deformazioni anche con utilizzo frequente ad alte temperature.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente per molte persone conosce il problema di una pentola che scalda in modo irregolare: alcune zone bollono prima, altre restano tiepide, e il risultato è una cottura non omogenea. Con una \u003cb\u003econducibilità termica di 225 W\/m°K\u003c\/b\u003e, lalluminio puro distribuisce il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie, riducendo questo problema in modo concreto. Il tempo necessario per portare a ebollizione 20 litri dacqua è sensibilmente inferiore rispetto a una pentola in acciaio inossidabile di pari dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003ecapacità di 20 litri\u003c\/b\u003e e laltezza di 28 cm rendono questa pentola adatta a scenari duso precisi: cottura di pasta lunga in abbondante acqua, preparazione di brodi di carne o verdure da conservare, bollitura di grandi quantità di verdure, o semplicemente mantenere acqua calda sempre disponibile durante un servizio di cucina. Non è una pentola tuttofare da 5 litri: è uno strumento pensato per volumi importanti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 1,4 kg a vuoto è un vantaggio concreto rispetto a pentole in acciaio di dimensioni simili, che possono pesare il doppio. Questo significa meno fatica nel sollevamento, soprattutto quando la pentola è parzialmente riempita. I due manici laterali in alluminio fuso offrono una presa bimanuale stabile, utile quando si trasporta la pentola dal piano di cottura al lavello o al tavolo di servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family di Agnelli è una scelta consolidata in ambito professionale e semiprofessionale: il brand Baldassare Agnelli produce pentolame in alluminio da decenni e questa pentola cilindrica ne rappresenta uno degli articoli più utilizzati nelle cucine di ristoranti, trattorie e catering. Per chi cerca una \u003cb\u003epentola grande in alluminio per uso professionale o domestico intensivo\u003c\/b\u003e, il modello FAMA330 con diametro 30 cm e capacità 20 litri risponde in modo diretto a questa esigenza, senza accessori superflui e con una costruzione pensata per durare nel tempo con la corretta manutenzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48608692240639,"sku":"FAMA330","price":53.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-fama330_8ad1a82d-fd02-4074-858d-fee83280c329.jpg?v=1780234585","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/agnelli-fama330-pentola-alluminio-407489","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}