{"product_id":"agnelli-casseruola-ovale-alluminio-186309","title":"Agnelli FAMA2628 Family Cooking Casseruola Ovale in Alluminio 2 mm con Coperchio e Due Maniglie in Acciaio Inox colore Argento","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCasseruola Ovale Baldassare Agnelli Family Cooking 28 cm con coperchio\u003c\/strong\u003e fa parte della linea Family Cooking ed è disponibile tra le \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/casseruole\"\u003eCasseruole\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa gamma. Realizzata in alluminio puro al 99% con spessore di 2 mm, questa casseruola da 8 litri di capacità è pensata per un utilizzo professionale e compatibile con piani a gas, elettrici e in vetroceramica radiante. Il codice produttore è FAMA2628.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eBaldassare Agnelli Family Cooking — Casseruola Ovale 28 cm con Coperchio\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Baldassare Agnelli Family Cooking è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua robustezza nel tempo. Lo spessore del corpo è di 2 mm, una misura che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo il rischio di punti caldi e bruciature localizzate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma ovale con diametro di 28 cm è studiata per accogliere pezzi di carne interi, pesci di medie dimensioni o preparazioni che richiedono uno spazio allungato, adattandosi meglio rispetto a una casseruola tonda a molte ricette tradizionali. Laltezza interna di 13 cm consente di gestire cotture con abbondante liquido, brasature lunghe e stufati senza rischio di fuoriuscita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di 0,8 kg, una misura contenuta che rende il recipiente maneggevole anche quando è pieno. I due manici laterali sono realizzati in acciaio inox, un materiale che non assorbe il calore in modo eccessivo e che offre una presa sicura durante il trasferimento dal piano cottura al tavolo o al forno. La finitura in argento è coerente con lestetica tipica della linea Family Cooking, che privilegia un aspetto professionale e pulito, senza rivestimenti aggiuntivi che potrebbero alterare le proprietà termiche dellalluminio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coperchio incluso è anchesso in alluminio, materiale coerente con il corpo della casseruola, e si adatta alla forma ovale garantendo una chiusura efficace durante la cottura. La qualità costruttiva riflette la tradizione artigianale del marchio Baldassare Agnelli, con attenzione alla solidità dei giunti tra manici e corpo e alla regolarità dello spessore su tutta la superficie.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa casseruola ovale Baldassare Agnelli FAMA2628 offre una capacità di 8 litri, sufficiente per preparazioni abbondanti destinate a più persone, sia in contesti domestici che professionali. Questa capienza permette di gestire brasati, zuppe, fondi di cottura e preparazioni di pesce intero senza dover ridurre le porzioni o suddividere la cottura in più fasi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl dato tecnico più rilevante è la conducibilità termica dellalluminio puro al 99%, pari a 225 W\/m°K. Questo valore è significativamente più alto rispetto allacciaio inox (circa 15-20 W\/m°K), il che si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura: quando si abbassa la fiamma, la casseruola riduce il calore quasi immediatamente, offrendo un controllo preciso della cottura. Per preparazioni delicate come salse, fondi o cotture a bassa temperatura, questa caratteristica fa una differenza concreta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore di 2 mm del corpo in alluminio contribuisce a mantenere la leggerezza complessiva del recipiente (0,8 kg) senza compromettere la rigidità strutturale. I manici in acciaio inox sono fissati saldamente al corpo e garantiscono stabilità durante il sollevamento anche con il recipiente pieno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con piani a gas, elettrici e in vetroceramica radiante rende questo modello adatto alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali. Non è compatibile con piani a induzione, dato che lalluminio puro non è ferromagnetico. La casseruola è adatta anche alluso in forno, ampliando le possibilità di utilizzo per ricette che prevedono una fase di gratinatura o finitura in calore secco. Il coperchio in alluminio trattiene il vapore durante la cottura, riducendo i tempi necessari e preservando i liquidi di cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare una casseruola in alluminio puro al 99% con conducibilità termica di 225 W\/m°K significa avere un controllo diretto e reattivo sulla cottura. Quando si prepara un brasato o uno stufato che richiede ore di cottura a fuoco basso, la risposta immediata del materiale alle variazioni di fiamma permette di mantenere una temperatura costante senza dover monitorare continuamente il piano cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 8 litri è dimensionata per preparazioni familiari o per chi cucina in quantità, come chi prepara il ragù per più giorni o chi gestisce una piccola ristorazione. La forma ovale da 28 cm consente di adagiare un pesce intero di medie dimensioni, un arrosto o un pollo senza doverlo tagliare, preservando la presentazione e la distribuzione dei succhi durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici in acciaio inox facilitano il trasferimento della casseruola dal fuoco al tavolo o al forno con una presa stabile su entrambi i lati, riducendo il rischio di sbilanciamento con il recipiente pieno. Laltezza di 13 cm garantisce spazio sufficiente per cotture con abbondante liquido, come zuppe o fondi, senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di 0,8 kg rende il recipiente maneggevole anche per chi non è abituato a pentolame professionale. La pulizia è facilitata dalla superficie liscia in alluminio, che non trattiene i residui di cottura in modo significativo. Il coperchio incluso in alluminio completa la dotazione senza necessità di acquisti aggiuntivi, ed è progettato per adattarsi alla forma ovale garantendo una chiusura efficace che mantiene il vapore allinterno durante le cotture lunghe, riducendo la dispersione di liquidi e aromi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea Family Cooking di Baldassare Agnelli è pensata per chi cerca strumenti da cucina con caratteristiche professionali in un formato adatto anche alluso quotidiano, con materiali selezionati e costruzione solida nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AGNELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584698855679,"sku":"114925","price":65.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-fre-114925_af750dba-82eb-406d-aa4f-a95123f8f449.jpg?v=1779805718","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/agnelli-casseruola-ovale-alluminio-186309","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}