{"product_id":"aeternum-madame-petravera-tortiera-1307555","title":"Aeternum AP000052 Madame Petravera Teglia per Pizza Tonda Antiaderente 33 cm colore Grigio","description":"\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eAeternum Madame Petravera Tortiera Crostata 28 cm Acciaio al Carbonio Grigia\u003c\/b\u003e è uno strumento da forno pensato per chi vuole risultati precisi e costanti in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/tortiere\"\u003eTortiere\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è AP000052.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAeternum Madame Petravera Tortiera Crostata\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003etortiera per crostata Aeternum Madame Petravera\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003ealluminio forgiato ad elevato spessore\u003c\/b\u003e, una scelta costruttiva che garantisce solidità strutturale e una conduzione termica omogenea su tutta la superficie. Il corpo in alluminio forgiato è più resistente rispetto alle teglie stampate tradizionali: mantiene la forma nel tempo anche con utilizzi frequenti e temperature elevate del forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro utile è di \u003cb\u003e33 cm\u003c\/b\u003e, con unaltezza di \u003cb\u003e1,5 cm\u003c\/b\u003e, proporzioni studiate per le crostate classiche e le torte basse che richiedono una cottura uniforme dal bordo al centro. Il colore grigio della superficie è il risultato diretto del rivestimento antiaderente minerale applicato, non una scelta puramente estetica: quella tonalità indica uno strato di protezione denso e compatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003erivestimento antiaderente a base di particelle minerali\u003c\/b\u003e è uno degli elementi che distingue questa linea rispetto alle teglie con rivestimento standard. Le particelle minerali vengono incorporate nel coating per aumentarne la resistenza allabrasione: il risultato è una superficie che regge meglio luso di utensili e i cicli di lavaggio in lavastoviglie rispetto ai rivestimenti antiaderenti convenzionali. La finitura interna è liscia e uniforme, senza irregolarità che potrebbero compromettere il rilascio dellimpasto dopo la cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo della tortiera è basso e con bordi leggermente svasati, una geometria che facilita sia la distribuzione dellimpasto che lestrazione della crostata una volta cotta. Le dimensioni dellimballo sono 38 cm × 34 cm × 2 cm, dati utili per chi acquista più pezzi o ha necessità di stoccaggio organizzato.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003etortiera Madame Petravera di Aeternum\u003c\/b\u003e è progettata per lavorare in forno con una distribuzione del calore che evita i punti caldi localizzati. Il corpo in \u003cb\u003ealluminio forgiato ad elevato spessore\u003c\/b\u003e è il fattore tecnico che rende possibile questo risultato: lalluminio ha una conducibilità termica nettamente superiore allacciaio al carbonio, il che significa che il calore si propaga rapidamente e in modo uniforme dal fondo verso i bordi, senza che il centro cuocia più velocemente della periferia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003erivestimento antiaderente con particelle minerali\u003c\/b\u003e è privo di nichel e di \u003cb\u003ePFOA (acido perfluoroottanoico)\u003c\/b\u003e, due sostanze la cui assenza è rilevante per chi presta attenzione alla composizione dei materiali a contatto con gli alimenti. Il PFOA è un composto che in passato veniva utilizzato nella produzione di rivestimenti antiaderenti e che è stato progressivamente eliminato dai prodotti di qualità: la sua assenza in questa tortiera è una specifica dichiarata, non unassunzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa teglia è \u003cb\u003eadatta al forno\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, due caratteristiche che ne ampliano la praticità duso quotidiano. Il diametro di \u003cb\u003e33 cm\u003c\/b\u003e la rende compatibile con la maggior parte dei forni domestici standard. Laltezza di \u003cb\u003e1,5 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per crostate, quiche e torte salate basse, dove il rapporto tra base e farcitura è determinante per la riuscita della cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice MPN AP000052 identifica univocamente questo modello nella gamma Aeternum, utile per chi cerca compatibilità con accessori o vuole verificare la corrispondenza con altri canali di acquisto. La confezione contiene una singola tortiera, venduta individualmente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa linea \u003cb\u003eMadame Petravera\u003c\/b\u003e è posizionata da Aeternum come una gamma a orientamento professionale per uso domestico: le scelte costruttive — spessore del materiale, tipo di rivestimento, assenza di sostanze problematiche — riflettono un approccio orientato alla durata e alla costanza dei risultati nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa regolarmente questa \u003cb\u003etortiera antiaderente Aeternum\u003c\/b\u003e in cucina nota la differenza principalmente in due momenti: durante la cottura e al momento di sformare. La distribuzione uniforme del calore garantita dallalluminio forgiato significa che la base della crostata cuoce in modo omogeneo su tutta la superficie di \u003cb\u003e33 cm\u003c\/b\u003e, senza che i bordi brucino mentre il centro rimane crudo. Per chi prepara crostate con pasta frolla o pasta brisée, questo è un vantaggio concreto che si traduce in meno tentativi falliti e meno sprechi di ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl rivestimento antiaderente minerale facilita il rilascio dellimpasto cotto senza necessità di imburrare o infarinare abbondantemente la teglia. Questo non solo semplifica la preparazione, ma riduce anche i residui che si attaccano alla superficie, rendendo il lavaggio più rapido — sia a mano che in lavastoviglie. La resistenza allabrasione del coating minerale è superiore rispetto ai rivestimenti standard, il che significa che la superficie mantiene le sue proprietà antiaderenti più a lungo anche con un uso frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaltezza di \u003cb\u003e1,5 cm\u003c\/b\u003e è pensata per le preparazioni che richiedono una base sottile e croccante: crostate di frutta, torte salate, quiche. Non è una teglia per torte alte o lievitati, ma per chi prepara questo tipo di ricette è la misura giusta. Il diametro di \u003cb\u003e33 cm\u003c\/b\u003e è sufficiente per 6-8 porzioni, adatto sia per un pranzo in famiglia che per una cena con ospiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie è un dettaglio che conta nella gestione quotidiana della cucina: non dover lavare a mano una teglia dopo ogni utilizzo riduce il tempo dedicato alla pulizia. Lassenza di PFOA e nichel nel rivestimento è un dato che rassicura chi è attento alla qualità dei materiali a contatto con gli alimenti, in particolare in famiglie con bambini o persone con sensibilità ai metalli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"AETERNUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48723814875391,"sku":"8051706420724","price":32.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-6a3b525d3d355d3ab9093c9a_0.jpg?v=1782403572","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/aeternum-madame-petravera-tortiera-1307555","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}