{"title":"Coltelli da Cucina","description":"I coltelli da cucina rappresentano l'investimento più importante per ogni appassionato di cucina. La nostra selezione include 522 modelli dai migliori brand del settore, con prezzi che spaziano da 5€ per i modelli base fino a 790€ per le lame giapponesi premium. Trovi marchi storici come Victorinox e Sanelli per l'uso professionale, Zwilling Miyabi per chi cerca l'eccellenza delle lame giapponesi, e Opinel per la tradizione francese. I set completi come il Victorinox Ceppo Coltelli 6 Pezzi offrono una soluzione pratica per attrezzare completamente la cucina, mentre i coltelli singoli permettono di scegliere la lama specifica per ogni preparazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale Italia e la spedizione è gratuita su molti articoli. Per completare l'attrezzatura della tua cucina, puoi abbinare ai coltelli i nostri \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/bicchieri-da-vino-calici-e-flute\"\u003ebicchieri da vino calici e flute\u003c\/a\u003e per servire al meglio le tue creazioni culinarie.","products":[{"product_id":"kaimano-coltello-bistecca-dinamik-192719","title":"Kaimano 1023406 Dinamik Set 6 Coltelli da Bistecca Lama Acciaio Inox 11,5 cm Manico Polipropilene colore Marrone","description":"\u003cp\u003eIl Kaimano Coltello da Bistecca Dinamik 6 Pezzi Marrone è un set da tavola pensato per chi vuole tagliare carni cotte con precisione e senza sforzo, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKaimano Coltello da Bistecca Dinamik 6 Pezzi Marrone\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Kaimano Dinamik si distingue per una linea dal profilo slanciato e moderno, con un design colorato che porta un tocco di carattere anche in tavola. Il manico è realizzato in \u003cb\u003epolipropilene marrone sovra-iniettato\u003c\/b\u003e, una tecnica costruttiva che garantisce una presa salda e sicura durante luso, riducendo il rischio di scivolamento anche con le mani umide. La costruzione in due pezzi assicura solidità e continuità strutturale tra lama e manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama, lunga \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e, è in \u003cb\u003eacciaio inossidabile temperato e lucidato a specchio\u003c\/b\u003e, una finitura che non è solo estetica: riduce lattrito durante il taglio e facilita la pulizia dopo luso. Il temperaggio dellacciaio inox garantisce una durezza superiore rispetto alle lame non trattate, mantenendo il filo più a lungo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è composto da \u003cb\u003e6 coltelli\u003c\/b\u003e identici, confezionati in blister, con dimensioni della confezione di circa 28,5 cm di lunghezza e 9 cm di larghezza, per un peso complessivo di circa \u003cb\u003e0,16 kg\u003c\/b\u003e. Le dimensioni contenute della confezione la rendono facile da riporre o da regalare. Il codice modello di riferimento è \u003cb\u003e1023406\u003c\/b\u003e. La combinazione di materiali scelti — acciaio inox per la lama e polipropilene per il manico — rende questo set adatto alluso quotidiano, resistente allusura e facile da mantenere nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Kaimano Dinamik è un \u003cb\u003ecoltello da bistecca\u003c\/b\u003e progettato con una dentatura speciale fine sulla punta della lama, studiata specificamente per affrontare tagli di carne cotta, inclusi quelli più impegnativi come le costate con losso. Non si tratta di una dentatura generica: il profilo della lama e la geometria dei denti sono stati concepiti in modo coordinato per garantire unazione di taglio pulita, senza strappare le fibre della carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e rappresenta la lunghezza ideale per un coltello da bistecca da tavola: abbastanza lunga da coprire tagli generosi, abbastanza compatta da risultare maneggevole anche per chi ha mani piccole. Lacciaio inossidabile temperato offre una durezza superiore che si traduce in un filo più resistente nel tempo, riducendo la necessità di affilatura frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cb\u003epolipropilene sovra-iniettato\u003c\/b\u003e non è solo una scelta estetica: questo materiale è resistente agli urti, stabile alle temperature duso quotidiano e non assorbe odori o batteri, caratteristica importante per un utensile a contatto con alimenti. La costruzione in due pezzi elimina giunture critiche tra lama e manico, punti che nei coltelli di qualità inferiore tendono ad accumulare residui di cibo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include \u003cb\u003e6 coltelli\u003c\/b\u003e, un numero pensato per coprire le esigenze di una famiglia o di una cena con ospiti senza dover ricorrere a posate di riserva. La finitura a specchio della lama, oltre allaspetto curato, riduce la superficie di attrito durante il taglio, rendendo ogni gesto più fluido e preciso. Questo modello è parte della serie Dinamik di Kaimano, una linea che combina funzionalità concreta e design riconoscibile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare il Kaimano Dinamik a tavola significa non dover più fare i conti con coltelli da bistecca che faticano sui tagli con losso o che strappano la carne invece di tagliarla nettamente. La \u003cb\u003edentatura fine\u003c\/b\u003e entra nella carne cotta con precisione, seguendo il profilo naturale del taglio senza richiedere forza eccessiva. Questo si traduce in unesperienza più comoda per chi mangia e in una presentazione del piatto più ordinata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in polipropilene marrone sovra-iniettato offre una presa ergonomica che non affatica la mano anche durante un pasto lungo. La superficie non scivola, anche in presenza di condimenti o grassi, e il peso contenuto del singolo coltello — distribuito in modo equilibrato tra lama da \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e e manico — rende il gesto naturale e senza sforzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAvere \u003cb\u003e6 coltelli\u003c\/b\u003e identici in dotazione è un vantaggio pratico immediato: nessun coltello di scorta di qualità diversa, nessuna asimmetria a tavola. Il set è pensato per chi vuole una soluzione completa e uniforme, adatta sia alluso quotidiano in famiglia sia alle occasioni in cui si ricevono ospiti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è semplice: la lama lucida a specchio non trattiene residui in superficie, e il manico in polipropilene non assorbe liquidi né odori. La confezione in blister protegge i coltelli durante il trasporto e li mantiene in ordine fino al primo utilizzo, rendendola anche una scelta pratica come idea regalo per chi ama cucinare o per chi sta allestendo una nuova cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn sintesi, il Kaimano Coltello da Bistecca Dinamik 6 Pezzi Marrone risponde a una necessità concreta: tagliare bene la carne a tavola, con strumenti affidabili, esteticamente coerenti e facili da gestire ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583577174271,"sku":"KDN041806L","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/91-91030379_2935036303_6214ade6-6c96-4f49-9741-08b20a24c935.jpg?v=1779780093"},{"product_id":"kaimano-coltello-bistecca-dinamik-192756","title":"Kaimano KDN041806W Dinamik Set 6 Coltelli da Bistecca Lama Dentata Acciaio Inox Lavabili in Lavastoviglie colore Bianco","description":"\u003cp\u003eIl set da 6 coltelli da bistecca Kaimano Dinamik Bianco è pensato per chi vuole portare in tavola uno strumento funzionale e curato nellestetica, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKaimano Coltello da Bistecca Dinamik 6 Pezzi Bianco\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Kaimano Dinamik si distingue per un design moderno e pulito, con un manico in \u003cb\u003epolipropilene bianco\u003c\/b\u003e che combina leggerezza e resistenza alluso quotidiano. Il polipropilene è un materiale solido, igienico e facile da pulire, che mantiene il suo aspetto nel tempo anche dopo numerosi lavaggi in lavastoviglie. La forma del manico è studiata per garantire una presa salda e confortevole, riducendo laffaticamento della mano anche durante un utilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama in acciaio inox temperato\u003c\/b\u003e è lucidata a specchio, una finitura che non è solo estetica: riduce lattrito durante il taglio e facilita la pulizia della superficie. La lunghezza totale di ogni coltello è di \u003cb\u003e22,5 cm\u003c\/b\u003e, con una lama da \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e, dimensioni calibrate per un utilizzo comodo a tavola senza risultare ingombranti nel piatto o nel cassetto dei coltelli. Il set completo è composto da \u003cb\u003e6 pezzi\u003c\/b\u003e, pensato per una tavola da sei coperti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore bianco del manico si integra facilmente con stoviglie e tovaglie di diversi stili, dal classico al contemporaneo, senza risultare fuori posto. La linea Dinamik di Kaimano è progettata per chi cerca un prodotto da tavola che unisca praticità e un aspetto ordinato, senza eccessi decorativi. Il modello KDN041806W rappresenta una scelta coerente per chi vuole completare la propria mise en place con un set di coltelli coordinato e durevole.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questo set è la \u003cb\u003elama dentata con punta aguzza\u003c\/b\u003e, una tipologia di affilatura progettata specificamente per il taglio delle carni cotte. La dentellatura consente di incidere la carne senza schiacciarla, mantenendo i succhi allinterno e garantendo un taglio netto anche su tagli più resistenti. La punta aguzza permette di lavorare con precisione anche vicino allosso, rendendolo adatto anche alle \u003cb\u003ecostate con losso\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cb\u003eacciaio inox temperato\u003c\/b\u003e, un materiale che offre una buona tenuta del filo nel tempo e resiste alla corrosione. La finitura lucidata a specchio non è solo estetica: contribuisce a ridurre ladesione degli alimenti alla superficie della lama durante il taglio. La lunghezza della lama di \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per il taglio a tavola: abbastanza lunga da gestire porzioni generose, ma non così lunga da risultare scomoda da manovrare nel piatto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno dei vantaggi pratici più rilevanti è la \u003cb\u003ecompatibilità con la lavastoviglie\u003c\/b\u003e: tutti e 6 i coltelli possono essere lavati in lavastoviglie senza rischi per il manico o per la lama, il che semplifica notevolmente la gestione post-pasto. Il codice modello KDN041806W identifica questo set nella gamma Dinamik di Kaimano, una linea pensata per luso quotidiano in contesti domestici. Il peso contenuto del set, pari a circa \u003cb\u003e0,16 kg\u003c\/b\u003e per la confezione, conferma la leggerezza dei singoli coltelli, un dettaglio che si traduce in meno fatica durante luso a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa combinazione tra lama dentata, acciaio inox temperato e manico ergonomico in polipropilene rende questo set adatto non solo alle grigliate del fine settimana, ma anche alluso quotidiano per carni cotte di diverso tipo, dalla fettina al pollo arrosto, fino ai tagli più coriacei.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un set da 6 coltelli da bistecca coordinati cambia concretamente lesperienza a tavola. Non dover cercare coltelli diversi per ogni commensale, sapere che tutti i pezzi sono identici per peso, bilanciamento e affilatura, è un vantaggio che si apprezza ogni volta che si apparecchia. Il set Kaimano Dinamik Bianco è pensato esattamente per questo: coprire una tavola da sei coperti con strumenti omogenei e pronti alluso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama dentata con punta aguzza risolve uno dei problemi più comuni a tavola: il coltello che scivola sulla carne o che la schiaccia invece di tagliarla. Con una lama da \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e affilata e dentellata, il taglio avviene con meno pressione e più controllo, il che è utile sia per gli adulti che per chi ha meno forza nella mano. La punta aguzza permette di lavorare con precisione anche sulle costate, senza dover ricorrere a un coltello da cucina separato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è un altro aspetto che incide sullesperienza quotidiana. Sapere che i coltelli possono andare direttamente in lavastoviglie, senza trattamenti speciali o asciugatura immediata per evitare macchie, riduce il tempo dedicato al riordino dopo i pasti. Il manico in \u003cb\u003epolipropilene\u003c\/b\u003e non assorbe odori né umidità, e mantiene il suo aspetto bianco anche dopo cicli ripetuti di lavaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è indicato per chi cerca un prodotto da tavola affidabile per luso di tutti i giorni, ma anche per chi vuole avere a disposizione coltelli dedicati alle occasioni in cui si serve carne alla griglia o arrosto. La confezione da 6 pezzi copre le esigenze di una famiglia o di una cena con ospiti senza dover integrare con altri coltelli. Il design pulito e il colore bianco del manico si adattano a contesti diversi, dalla cena informale in settimana alla tavola apparecchiata per il pranzo domenicale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583577239807,"sku":"KDN041806W","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-kdn041806w.jpg?v=1779780100"},{"product_id":"kaimano-coltello-bistecca-dinamik-192794","title":"Kaimano KDN041806N Dinamik Set 6 Coltelli da Bistecca Lama Seghettata Acciaio Inox 11.5 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eI Kaimano 6 Coltelli da Bistecca Dinamik Nero sono un set da tavola pensato per chi vuole tagliare la carne con precisione e senza fatica, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarli con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKaimano 6 Coltelli da Bistecca Dinamik Nero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Kaimano Dinamik si compone di \u003cb\u003e6 coltelli da bistecca\u003c\/b\u003e con un design moderno e pulito, pensato per adattarsi a qualsiasi tipo di apparecchiatura, sia in contesti quotidiani che in occasioni più curate. Il colore nero del manico conferisce un aspetto sobrio e contemporaneo, capace di abbinarsi con posate di diversi stili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003emanico in polipropilene stampato ad iniezione\u003c\/b\u003e garantisce una presa salda e confortevole durante luso, con una superficie che non assorbe umidità e si mantiene igienica nel tempo. La struttura del manico è progettata per distribuire bene il peso durante il taglio, riducendo laffaticamento della mano anche in sessioni prolungate a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama in acciaio inox\u003c\/b\u003e misura \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e di lunghezza, una dimensione calibrata per il taglio della carne alla bistecca: abbastanza lunga da affrontare tagli generosi, abbastanza compatta da risultare maneggevole e precisa. Il profilo della lama è studiato per mantenere la geometria di taglio corretta anche con un uso frequente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello si attestano intorno ai \u003cb\u003e20 cm di lunghezza totale\u003c\/b\u003e, con uno spessore contenuto che facilita la conservazione in cassetti e portaposate. Il peso del singolo coltello è di circa \u003cb\u003e20 g\u003c\/b\u003e, il che rende il set complessivo leggero e facile da maneggiare. La confezione è in blister, pratica per la conservazione e per un eventuale regalo. Il codice articolo di riferimento è \u003cb\u003eKDN0418\/N\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico dei \u003cb\u003ecoltelli da bistecca Kaimano Dinamik\u003c\/b\u003e è la \u003cb\u003elama seghettata con dentatura fine\u003c\/b\u003e, progettata specificamente per il taglio delle carni cotte. La geometria della dentatura non è generica: il profilo è stato disegnato per affrontare anche i tagli più impegnativi, come la \u003cb\u003ecostata con losso\u003c\/b\u003e, senza richiedere forza eccessiva e senza sfilacciare le fibre della carne.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama da 11,5 cm in acciaio inox\u003c\/b\u003e offre resistenza alla corrosione e mantiene le proprietà di taglio nel tempo. Lacciaio inossidabile è una scelta funzionale per posate da tavola: non altera il sapore degli alimenti, è compatibile con il lavaggio e non richiede manutenzione particolare tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa dentatura fine è uno degli elementi che distingue questo set da coltelli con seghettatura più grossolana: il taglio risulta più netto, con meno pressione necessaria e una minore tendenza a strappare la carne. Questo si traduce in fette più regolari e in una migliore esperienza a tavola, soprattutto con carni di qualità dove la presentazione conta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include \u003cb\u003e6 pezzi\u003c\/b\u003e, una dotazione adeguata per una famiglia o per una cena con ospiti. Tutti i coltelli sono identici per forma e dimensione, il che garantisce uniformità nelluso e nella presentazione a tavola. Il codice prodotto \u003cb\u003eKDN041806N\u003c\/b\u003e identifica il set nella sua configurazione completa da 6 unità in colorazione nera.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLama seghettata in acciaio inox\u003c\/b\u003e da 11,5 cm, resistente alla corrosione\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDentatura fine progettata per carni cotte, incluse costate con osso\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eManico in polipropilene stampato ad iniezione, peso circa 20 g per coltello\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSet da \u003cb\u003e6 pezzi\u003c\/b\u003e, lunghezza totale circa 20 cm per coltello\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare i \u003cb\u003ecoltelli da bistecca Kaimano Dinamik\u003c\/b\u003e a tavola significa non dover più fare forza per tagliare la carne. La lama seghettata da \u003cb\u003e11,5 cm\u003c\/b\u003e scorre attraverso le fibre con un movimento naturale, senza che il coltello scivoli o si blocchi. Questo è particolarmente evidente con tagli come la costata, dove la presenza dellosso richiede un coltello con una geometria di lama pensata per cambiare direzione senza perdere efficacia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in polipropilene offre una presa stabile anche con le mani umide, un dettaglio che fa differenza durante un pasto. Il peso contenuto di circa \u003cb\u003e20 g per coltello\u003c\/b\u003e riduce laffaticamento della mano, rendendo il gesto del taglio fluido e naturale anche per chi usa il coltello con meno frequenza o per i bambini più grandi a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl design nero del manico si integra facilmente con posate di diversi stili e colori, senza imporre unestetica rigida. Che si tratti di una cena informale in settimana o di un pranzo domenicale con ospiti, il set mantiene un aspetto ordinato e coerente sul tavolo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAvere \u003cb\u003e6 coltelli identici\u003c\/b\u003e in dotazione significa poter servire fino a sei persone con lo stesso strumento, eliminando la disomogeneità che spesso si crea quando si mischiano coltelli di serie diverse. La confezione in blister protegge i coltelli durante la conservazione e li mantiene in ordine quando non sono in uso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista della manutenzione, lacciaio inox non richiede attenzioni particolari: non arrugginisce, non assorbe odori e si pulisce facilmente. La dentatura fine, pur essendo più delicata di una seghettatura grossolana, mantiene le sue caratteristiche di taglio nel tempo con un uso normale a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChi cerca un set di coltelli da bistecca funzionali, con una lama progettata per la carne cotta e un manico comodo da impugnare, trova in questo modello una risposta concreta e senza compromessi, adatta sia alluso quotidiano che alle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583577403647,"sku":"KDN041806N","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/91-91032112_1733036897.jpg?v=1779780115"},{"product_id":"mezzaluna-inox-cm-25-368131","title":"Tescoma 862064 Sonic Mezzaluna in Acciaio Inox 25 cm manico ergonomico lavabile in lavastoviglie colore Nero","description":"\u003cp\u003eLa Tescoma Mezzaluna Sonic da 25 cm è un coltello a mezza luna in acciaio inox pensato per tritare erbe aromatiche, verdure e altri ingredienti con precisione e rapidità, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTescoma Mezzaluna Sonic 25 cm in Acciaio Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Mezzaluna Sonic di Tescoma è costruita con una \u003cb\u003elama in acciaio inossidabile di alta qualità\u003c\/b\u003e, resistente alla corrosione e agli acidi naturalmente presenti negli alimenti. La lama ha una lunghezza di \u003cb\u003e25 cm\u003c\/b\u003e e una forma ricurva a mezza luna, pensata per consentire un movimento oscillante avanti e indietro durante il tritamento, riducendo lo sforzo necessario e aumentando la superficie di taglio ad ogni passata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto misura 25 cm di larghezza, 13 cm di altezza e 4 cm di profondità: dimensioni compatte che lo rendono facile da riporre in un cassetto o in un portautensili da cucina. I due manici sono realizzati in \u003cb\u003eplastica resistente ad alto spessore\u003c\/b\u003e, con una conformazione ergonomica che garantisce una presa salda e stabile durante lutilizzo. La struttura a doppio manico permette di applicare pressione verso il basso in modo uniforme, migliorando il controllo del taglio anche su ingredienti più duri come frutta secca o cioccolato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore della scocca è nero, in contrasto con la lama in acciaio inox lucido, per un aspetto pulito e funzionale. Il codice modello è \u003cb\u003e862064\u003c\/b\u003e. La combinazione di acciaio inox e plastica resistente garantisce solidità nel tempo senza appesantire lo strumento, rendendolo maneggevole anche durante sessioni di preparazione più lunghe. Non sono presenti parti in materiali porosi o difficili da igienizzare: tutta la struttura è progettata per essere lavata facilmente.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama ricurva da 25 cm\u003c\/b\u003e è il cuore funzionale di questo strumento. La geometria a mezza luna consente unoscillazione naturale che riduce il numero di passate necessarie per ottenere un trito fine, sia su erbe aromatiche fresche come prezzemolo, basilico e rosmarino, sia su ingredienti più compatti come aglio, cipolla, frutta secca, cioccolato e spezie intere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cb\u003eacciaio inox resistente agli acidi alimentari\u003c\/b\u003e, il che significa che non assorbe odori, non si macchia a contatto con succhi di frutta o verdura e mantiene il filo più a lungo rispetto a leghe meno nobili. Il numero di lame è 1, con uno spessore e una curvatura calibrati per garantire un taglio netto senza schiacciare le fibre degli ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI due manici ergonomici in plastica resistente sono posizionati simmetricamente alle estremità della lama, a unaltezza di 13 cm dal piano di lavoro, permettendo di mantenere le dita lontane dalla superficie di taglio in ogni momento. Questo dettaglio costruttivo migliora la sicurezza duso rispetto ai modelli con un solo manico centrale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, con tutte le parti — lama e manici — compatibili con il ciclo standard. Questo elimina la necessità di lavaggi a mano prolungati dopo ogni utilizzo, riducendo i tempi di pulizia in cucina. È comunque consigliato asciugare accuratamente dopo il lavaggio per preservare lintegrità della lama nel tempo. La \u003cb\u003emezzaluna Tescoma Sonic\u003c\/b\u003e è adatta a un utilizzo quotidiano in cucine domestiche e professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi prepara pasti ogni giorno sa quanto tempo si perde a tritare erbe aromatiche con un coltello tradizionale: la lama dritta richiede più passate, più attenzione e più spazio sul tagliere. La forma ricurva da \u003cb\u003e25 cm\u003c\/b\u003e della Mezzaluna Sonic di Tescoma risolve questo problema in modo diretto: il movimento oscillante copre una superficie maggiore ad ogni passata, riducendo i tempi di preparazione in modo misurabile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eI manici ergonomici in plastica resistente, posizionati a unaltezza di \u003cb\u003e13 cm\u003c\/b\u003e, permettono di lavorare con il polso in una posizione naturale, senza tensioni. Questo è particolarmente utile quando si devono tritare grandi quantità di ingredienti, come una manciata abbondante di prezzemolo o una cipolla intera: la doppia impugnatura distribuisce il carico su entrambe le mani, riducendo laffaticamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la \u003cb\u003elavastoviglie\u003c\/b\u003e è un vantaggio concreto nella routine quotidiana: non è necessario lavare a mano uno strumento con una lama affilata, operazione che comporta sempre un rischio. Basta inserirlo nel cestello e il ciclo di lavaggio fa il resto. La lama in acciaio inox non arrugginisce e non trattiene odori, quindi anche dopo aver tritato aglio o cipolla lo strumento è pronto per un nuovo utilizzo senza residui di sapore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003emezzaluna in acciaio inox\u003c\/b\u003e è uno strumento versatile che si adatta a molti scenari di preparazione: dal trito fine di erbe per un soffritto, alla granella grossolana di frutta secca per un dolce, fino al cioccolato tritato per una ganache. Con una larghezza di lavoro di 25 cm, copre la maggior parte delle esigenze di una cucina domestica senza richiedere più passaggi sul tagliere. È uno strumento che guadagna spazio nel cassetto degli utensili non per il suo aspetto, ma per quanto spesso viene usato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583986905343,"sku":"8595028440249","price":33.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/26-26027759_1162516180_dbcc7a9c-5373-4a14-803d-2e7aa81c66c8.jpg?v=1779785664"},{"product_id":"tescoma-coltello-sbucciatore-cm-399590","title":"Tescoma Coltello Sbucciatore Cm 13,0 Azza","description":"Coltello universale forgiato in un unico pezzo di acciaio inossidabile, con manico ergonomico e tre rivetti a vista. Perfetto ogni tipo di taglio.","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584102478079,"sku":"8595028421699","price":34.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24966794_5940_75e84479-fa5b-4624-ab45-178451d0a0fc.jpg?v=1779790459"},{"product_id":"tescoma-coltello-sbucciatore-cm-399737","title":"Tescoma Coltello Sbucciatore Cm 9,0 Azza","description":"Coltello universale forgiato in un unico pezzo di acciaio inossidabile, con manico ergonomico e tre rivetti a vista. 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Il codice MPN è T862038, riferimento utile per chi cerca questo specifico modello Tescoma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTescoma Coltello Sfilettatore Sonic 18 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Tescoma Sonic è un coltello sfilettatore con una lama in \u003cb\u003eacciaio inossidabile di alta qualità\u003c\/b\u003e, lunga \u003cb\u003e18 cm\u003c\/b\u003e, sottile e flessibile. Queste caratteristiche non sono casuali: la flessibilità della lama è ciò che permette di seguire la forma del pesce durante la sfilettatura, adattandosi alle curve della lisca senza sprecare carne. Una lama rigida, in questo tipo di operazione, renderebbe il lavoro molto più difficile e meno preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003eplastica nera resistente\u003c\/b\u003e, con una forma ergonomica studiata per garantire una presa salda e confortevole anche quando le mani sono bagnate o unte, condizione frequente durante la lavorazione del pesce. Il profilo del manico si adatta naturalmente alla mano, riducendo laffaticamento durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni complessive del coltello sono contenute: la lunghezza totale è di circa \u003cb\u003e37,2 cm\u003c\/b\u003e, con uno spessore della lama ridotto al minimo per favorire la precisione del taglio. Il peso è di soli \u003cb\u003e0,058 kg\u003c\/b\u003e, il che lo rende maneggevole e facile da controllare anche per chi non ha molta esperienza nella sfilettatura. La combinazione di lama sottile, peso ridotto e manico ergonomico rende questo strumento adatto sia a cuochi amatoriali che a chi cucina pesce con regolarità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva è coerente con lo standard del marchio Tescoma, noto per produrre utensili da cucina con materiali selezionati e finiture curate. Lacciaio inox utilizzato per la lama garantisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, due requisiti fondamentali per un coltello destinato alla lavorazione di alimenti ittici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa funzione principale del Tescoma Sonic è la \u003cb\u003esfilettatura del pesce\u003c\/b\u003e, unoperazione che richiede precisione, controllo e uno strumento adeguato. La lama flessibile da \u003cb\u003e18 cm in acciaio inox\u003c\/b\u003e è progettata per scorrere lungo la lisca del pesce con il minimo attrito, separando il filetto in modo netto e riducendo gli scarti. Rispetto a un coltello da cucina generico, la differenza in termini di risultato finale è concreta e misurabile: meno carne sprecata, tagli più puliti, tempi di lavorazione ridotti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cb\u003e18 cm\u003c\/b\u003e la rende adatta a pesci di medie e grandi dimensioni — branzini, orate, salmoni, trote — senza essere eccessivamente ingombrante per pesci più piccoli. È una misura versatile, che copre la maggior parte delle esigenze domestiche legate alla lavorazione del pesce intero.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, una caratteristica pratica che semplifica la pulizia dopo luso. Lacciaio inossidabile della lama non si ossida a contatto con acqua e detergenti, mantenendo le proprie caratteristiche nel tempo. È comunque consigliabile lavarlo e asciugarlo accuratamente subito dopo luso per preservarne lintegrità nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso totale del prodotto è di \u003cb\u003e0,058 kg\u003c\/b\u003e, un valore che conferma la leggerezza dello strumento e la sua facilità di manovra. La confezione ha dimensioni di \u003cb\u003e35 cm x 25 cm x 2 cm\u003c\/b\u003e, compatta e adatta anche come idea regalo per chi ama cucinare il pesce. Il riferimento prodotto T862038 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Tescoma Sonic.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina pesce fresco sa che la qualità del risultato dipende in larga parte dallo strumento usato per sfilettare. Un coltello inadatto — troppo rigido, troppo corto o con una lama spessa — rende loperazione frustrante e porta a sprecare parte del filetto. Il Tescoma Sonic risolve questo problema con una lama da \u003cb\u003e18 cm\u003c\/b\u003e flessibile al punto giusto: segue la forma del pesce, scivola lungo la lisca e permette di ottenere filetti interi con poco sforzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica resistente offre una presa sicura anche con le mani bagnate, una condizione quasi inevitabile quando si lavora con pesce fresco. Questo dettaglio costruttivo si traduce in maggiore controllo durante il taglio e in una riduzione del rischio di scivolamenti accidentali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la \u003cb\u003elavastoviglie\u003c\/b\u003e è un vantaggio concreto nella routine quotidiana: dopo aver sfilettato il pesce, non è necessario lavare il coltello a mano con attenzione particolare. Basta inserirlo in lavastoviglie e il gioco è fatto. Questo lo rende uno strumento pratico non solo per chi cucina occasionalmente, ma anche per chi prepara pesce con frequenza e vuole ridurre i tempi di pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di \u003cb\u003e0,058 kg\u003c\/b\u003e significa che il coltello non affatica il polso nemmeno durante sessioni di lavoro più lunghe, ad esempio quando si sfilettano più pesci di seguito. È uno strumento pensato per essere usato, non solo per stare in un cassetto: la combinazione di materiali selezionati, dimensioni calibrate e design funzionale lo rende un acquisto utile per chiunque voglia lavorare il pesce in modo efficiente a casa propria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Tescoma Coltello Sfilettatore Sonic è la risposta concreta alla domanda: \u003cb\u003equal è il coltello giusto per sfilettare il pesce a casa?\u003c\/b\u003e Non serve un attrezzo professionale da ristorante, ma serve uno strumento specifico, con la lama giusta e il manico adatto. Questo modello offre esattamente quello, a una misura — 18 cm — che si adatta alla maggior parte dei pesci comunemente cucinati in cucina domestica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584103035135,"sku":"8595028445251","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24970118-2797_a1707c7e-e1a6-4f3d-b7f0-494889eb8cd5.jpg?v=1779790484"},{"product_id":"sanelli-102624-premana-coltello-450432","title":"Sanelli SN-102624 Premana Professional Coltello per Affettare Carne Lama Rigida 24 cm colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSanelli Premana Professional Coltello Da Affettare 24 Cm\u003c\/strong\u003e è uno strumento professionale da banco pensato per affettare carni crude con precisione e controllo, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa linea. Il codice SN-102624 identifica questo coltello rigido da 24 cm di lama, prodotto in Italia dal 1864 sotto il marchio Sanelli.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Premana Professional — Coltello Da Affettare 24 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Sanelli Premana Professional è costruito con una cura costruttiva che si riflette in ogni componente, dalla lama al manico. La lama in acciaio inossidabile specifico per coltelleria professionale misura \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza ed è laminata a sezione conica: questa geometria non è casuale, ma studiata per garantire al tempo stesso durezza elevata (5456 HRC) e una buona flessibilità, due caratteristiche che normalmente si escludono a vicenda nei coltelli da lavoro. La forma convessa della lama offre un supporto efficace sotto sforzo, riducendo laffaticamento del polso durante le sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del coltello è di \u003cstrong\u003e0,32 kg\u003c\/strong\u003e, una misura che garantisce maneggevolezza senza sacrificare la solidità. Le dimensioni dellarticolo sono contenute: lunghezza totale di circa \u003cstrong\u003e35,6 cm\u003c\/strong\u003e, con un profilo sottile di 2,5 cm sia in altezza che in larghezza, pensato per muoversi con agilità sul banco di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in materiale atossico e conforme alle normative europee, con una superficie morbida e leggermente rugosa che migliora la presa anche in condizioni di umidità. Il colore \u003cstrong\u003everde\u003c\/strong\u003e del manico non è solo una scelta estetica: in ambito professionale, il verde è il codice colore internazionalmente associato alla lavorazione delle carni, rendendo immediata lidentificazione dello strumento corretto sul banco. Il manico è prodotto con tecnologia a doppio stampaggio brevettata in Europa e negli Stati Uniti, sviluppata in collaborazione con lUniversità Politecnica di Milano (EPM), e resiste a sbalzi termici compresi tra -40°C e +150°C, oltre che ad agenti corrosivi e detergenti industriali. Questo lo rende adatto anche agli ambienti più esigenti, dove i coltelli vengono sottoposti a cicli di pulizia intensi.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Sanelli Premana Professional Coltello Da Affettare 24 Cm si basano su specifiche tecniche concrete, pensate per rispondere alle esigenze di chi lavora con le carni ogni giorno. La lama raggiunge una durezza di \u003cstrong\u003e5456 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che assicura un filo duraturo nel tempo e riduce la frequenza delle riaffilature, con una facilità di riaffilatura classificata come ottima dal produttore. Questo si traduce in meno interruzioni durante il lavoro e in una lama che mantiene il suo potere tranciante anche dopo un uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e è calibrata per affettare tagli di carne di medie e grandi dimensioni in un unico movimento fluido, senza dover sollevare e riposizionare il coltello. La sezione conica della lama, con forma convessa, garantisce un supporto efficace sotto sforzo: la pressione si distribuisce uniformemente lungo tutta la lunghezza del filo, riducendo lo sforzo necessario per ogni taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico integra la tecnologia antibatterica \u003cstrong\u003eBiomaster\u003c\/strong\u003e, basata su un additivo a ioni dargento incorporato direttamente nel materiale durante lo stampaggio. Questo additivo inibisce la crescita microbica già dai primi minuti di contatto, arrivando a una inibizione pressoché totale entro \u003cstrong\u003e24 ore\u003c\/strong\u003e. A differenza dei trattamenti superficiali, ladditivo è parte integrante del manico e non si degrada con i lavaggi. Il coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, caratteristica fondamentale per chi opera in ambienti soggetti a normative igieniche severe. La resistenza del manico a temperature fino a \u003cstrong\u003e+150°C\u003c\/strong\u003e lo rende compatibile con i cicli di sterilizzazione ad alta temperatura. Il bilanciamento tra lama e manico è studiato per ridurre laffaticamento durante luso prolungato, con il baricentro posizionato in modo da richiedere il minimo sforzo di compensazione da parte del polso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Sanelli Premana Professional si distingue per la capacità di rendere il lavoro di affettatura più rapido, sicuro e meno faticoso. La lama rigida da \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e permette di affrontare tagli di carne cruda di grandi dimensioni con un singolo movimento, senza dover esercitare pressione eccessiva: il filo, mantenuto affilato grazie alla durezza di 5456 HRC, scorre attraverso le fibre muscolari con resistenza minima. Questo si traduce in fette più uniformi e in un minor rischio di scivolamenti accidentali durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico verde, sviluppato con lUniversità Politecnica di Milano, è progettato per adattarsi alla presa naturale della mano, con una superficie leggermente rugosa che mantiene il grip anche quando il manico è bagnato o unto. Il peso di \u003cstrong\u003e0,32 kg\u003c\/strong\u003e è distribuito in modo da non gravare sul polso durante sessioni di lavoro prolungate, riducendo laffaticamento muscolare rispetto a coltelli più pesanti o meno bilanciati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia Biomaster integrata nel manico offre un vantaggio concreto in termini di igiene: linibizione della crescita batterica entro \u003cstrong\u003e24 ore\u003c\/strong\u003e riduce il rischio di contaminazione crociata tra una sessione di lavoro e laltra, anche nei momenti in cui il coltello non può essere immediatamente lavato. La compatibilità con la lavastoviglie e la sterilizzabilità semplificano la routine di pulizia, eliminando la necessità di trattamenti manuali particolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore verde del manico risponde a unesigenza pratica: in una cucina professionale o in una macelleria con più coltelli sul banco, lidentificazione immediata dello strumento corretto per la carne riduce il rischio di utilizzo incrociato con coltelli destinati ad altri alimenti. Un dettaglio apparentemente estetico che, nella realtà operativa, contribuisce alla sicurezza alimentare. La resistenza del manico a temperature tra -40°C e +150°C lo rende adatto anche alla conservazione in celle frigorifere e ai cicli di sanificazione ad alta temperatura, senza che le proprietà del materiale si alterino nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584426979583,"sku":"102624","price":66.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-p_450432-9ckc8bmp4c_548f58a8-4406-41a2-97ba-71910d1e2988.jpg?v=1779798206"},{"product_id":"sanelli-coltello-francese-acciaio-192774","title":"Sanelli SN-100627 Premana Coltello Francese 27 cm Lama Rigida Acciaio Inox Antiscivolo con Tecnologia Antibatterica Biomaster colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl Coltello Francese Sanelli Premana da 27 cm con codice SN-100627 è uno strumento professionale per la lavorazione delle carni, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Premana — Coltello Francese Professionale 27 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Francese Sanelli Premana è realizzato con una lama in acciaio inossidabile al cromo molibdeno, un materiale specifico per la coltelleria professionale che garantisce durezza elevata (54-56 HRC), buona flessibilità e un potere tranciante sostenuto nel tempo. La lama è laminata a sezione conica, una geometria che riduce la resistenza al taglio e facilita il lavoro su carni crude e cotte, mantenendo il filo affilato più a lungo rispetto a profili tradizionali. La facilità di riaffilatura è un ulteriore vantaggio costruttivo: la forma convessa del filo supporta efficacemente il bordo e lo rende resistente alle scheggiature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama è di 27 cm, dimensione che consente ampi movimenti di taglio e affettatura su pezzi di carne di medie e grandi dimensioni. Il coltello ha un peso complessivo di 0,3 kg, una misura che garantisce maneggevolezza durante sessioni di lavoro prolungate senza affaticare il polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in doppio stampaggio con materiale morbido e leggermente rugoso, colorato in verde — una scelta funzionale che facilita lidentificazione rapida dello strumento in ambienti professionali dove più coltelli sono in uso contemporaneamente. Il materiale del manico è atossico, conforme alle normative europee vigenti, e resiste a sbalzi termici compresi tra -40°C e +150°C, rendendolo adatto sia alla conservazione in ambienti freddi sia alla sterilizzazione ad alte temperature. Il manico è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, caratteristiche fondamentali per il rispetto delle norme igieniche in cucine professionali. Il bilanciamento tra lama e manico è studiato per ridurre la fatica durante luso continuativo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Francese Sanelli Premana 27 cm è progettato specificamente per la lavorazione professionale delle carni: spolpatura, mondatura, ritaglio e affettatura di carni crude e cotte sono le applicazioni principali per cui questo modello è stato sviluppato. La lama rigida — a differenza delle lame flessibili usate per il filettaggio — garantisce precisione e controllo nelle operazioni che richiedono forza e direzione costante del taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama, certificata a 54-56 HRC (scala Rockwell), è un dato tecnico rilevante: a questi valori lacciaio mantiene il filo affilato per un numero elevato di utilizzi prima di richiedere riaffilatura, riducendo i tempi di manutenzione in cucina. La sezione conica della lama, laminata con precisione, abbassa la resistenza durante il taglio, rendendo ogni passata più fluida e meno faticosa per loperatore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico integra la tecnologia antibatterica Biomaster, basata su ioni dargento inorganici incorporati direttamente nel materiale durante il processo di stampaggio. Questa protezione non si esaurisce nel tempo: gli ioni dargento inibiscono la crescita microbica fin dai primi minuti di contatto, raggiungendo uninibizione pressoché totale nellarco di 24 ore. Si tratta di una protezione permanente e strutturale, non di un rivestimento superficiale che si deteriora con i lavaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è certificato NSF e conforme alla norma ISO 22000, due standard internazionali che attestano lidoneità alluso in ambienti di produzione alimentare professionale. Il design del manico è frutto di studi ergonomici condotti in collaborazione con il Politecnico di Milano (EPM — Ergonomia della Postura e del Movimento), con lobiettivo di ridurre la fatica muscolare e migliorare la sicurezza durante limpugnatura. Il manico resiste a temperature fino a 150°C, compatibile con cicli di sterilizzazione standard. Il codice MPN SN-100627 identifica univocamente questo modello nella gamma Sanelli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con un coltello da 27 cm di lama rigida in acciaio al cromo molibdeno significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo diretto alle esigenze di chi tratta la carne quotidianamente, sia in contesti professionali che domestici avanzati. La lunghezza della lama permette di affettare pezzi interi con un singolo movimento continuo, riducendo il numero di passate necessarie e migliorando la qualità del taglio finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 0,3 kg, distribuito in modo bilanciato tra lama e manico, consente sessioni di lavoro prolungate senza affaticare il polso o compromettere la precisione. Chi lavora in cucina per ore consecutive apprezza concretamente questa caratteristica: un coltello mal bilanciato costringe a compensare con la muscolatura del braccio, aumentando la fatica e il rischio di movimenti imprecisi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia Biomaster integrata nel manico offre un vantaggio igienico misurabile: la riduzione della carica microbica superficiale avviene in modo autonomo, senza richiedere trattamenti aggiuntivi tra un utilizzo e laltro. Questo è particolarmente utile in ambienti dove il coltello viene usato più volte nel corso della giornata su diversi tipi di carne. La resistenza del manico a temperature comprese tra -40°C e +150°C significa che il coltello può passare direttamente dal frigorifero alla lavastoviglie o allautoclave senza subire danni strutturali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore verde del manico non è una scelta estetica casuale: nei protocolli HACCP adottati nelle cucine professionali, i colori dei manici identificano la destinazione duso degli utensili (verde per la verdura, rosso per la carne cruda, ecc.). Sanelli ha scelto il verde per questo modello in coerenza con questi standard, facilitando la corretta gestione degli strumenti e riducendo il rischio di contaminazione incrociata. La linea Premana Professional è brevettata in Europa e negli Stati Uniti, a conferma dellinvestimento in ricerca e sviluppo che caratterizza questa gamma da oltre 160 anni di attività.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584824979711,"sku":"2985027","price":55.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-2985027_a1ddcd0c-151b-4e71-a1cb-717a77ecd836.jpg?v=1779808136"},{"product_id":"sanelli-acciaino-verde-30cm-192786","title":"Sanelli SN-114630 Premana Acciaino Tondo Professionale 30 cm Acciaio Inox Manico Antibatterico Biomaster colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl Sanelli Acciaino in acciaio inox Verde 30 cm è uno strumento professionale per laffilatura dei coltelli, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri accessori della stessa categoria. Il modello SN-114630 appartiene alla linea Premana di Sanelli, brand italiano con oltre 160 anni di storia nella coltelleria professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Acciaino Premana in Acciaio Inox Verde 30 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLacciaino Sanelli Premana è costruito interamente in \u003cb\u003eacciaio inox al cromo-molibdeno\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere nel tempo le proprietà abrasive necessarie per una corretta affilatura. La sezione è tonda, con un \u003cb\u003ediametro di 1,3 cm\u003c\/b\u003e, una geometria che consente un contatto uniforme con il filo della lama durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della bacchetta è di \u003cb\u003e30 cm\u003c\/b\u003e, una misura pensata per lavorare su coltelli con lame di lunghezza medio-grande, come quelli da macellaio, da chef o da disosso. La lunghezza totale del prodotto, manico incluso, raggiunge circa 40,6 cm, il che garantisce una presa sicura e unampia libertà di movimento durante laffilatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato con una tecnica di doppio stampaggio brevettata, che unisce due materiali distinti per ottenere una superficie esterna morbida e leggermente rugosa. Questo trattamento non è solo estetico: migliora concretamente la presa, anche con le mani bagnate o unte. Il colore verde del manico è caratteristico della linea Premana e permette un riconoscimento immediato dello strumento in ambienti di lavoro affollati come cucine professionali o laboratori di macelleria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del prodotto è di circa 0,45 kg nella confezione, il che indica uno strumento bilanciato e maneggevole. Il bilanciamento tra la bacchetta in acciaio e il manico è stato studiato per ridurre laffaticamento durante luso prolungato. Il prodotto è \u003cb\u003e100% Made in Italy\u003c\/b\u003e, realizzato a Premana, in provincia di Lecco, area storicamente riconosciuta per la produzione di coltelleria di qualità.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLacciaino Sanelli Premana SN-114630 è progettato per \u003cb\u003eaffilare coltelli professionali con lame di lunghezza medio-grande\u003c\/b\u003e. La bacchetta in acciaio inox con sezione tonda da \u003cb\u003e1,3 cm di diametro\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003e30 cm di lunghezza attiva\u003c\/b\u003e garantisce una superficie di contatto adeguata per raddrizzare e riaffilare il filo delle lame in modo rapido ed efficace, sia prima che durante il servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico integra la \u003cb\u003etecnologia antibatterica Biomaster\u003c\/b\u003e, basata su ioni dargento incorporati direttamente nel materiale durante il processo di stampaggio. Questo significa che la protezione non è superficiale e non si consuma nel tempo: fa parte integrante del manico. La tecnologia Biomaster inibisce la crescita microbica già dai primi minuti di contatto, con una riduzione pressoché totale entro 24 ore. Per chi lavora in ambienti dove ligiene è un requisito normativo — come cucine professionali, macellerie o laboratori alimentari — questo è un dato concreto, non un dettaglio marginale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è stato sviluppato con studi ergonomici condotti in collaborazione con il Politecnico di Milano (EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento). Resiste a temperature comprese tra \u003cb\u003e-40°C e +150°C\u003c\/b\u003e, è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie ed è sterilizzabile. Il materiale è atossico e conforme alle normative europee vigenti per il contatto con alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è coperto da brevetti registrati in Italia (n.199524), in Europa (n.0176486) e negli Stati Uniti (n.4712304), a conferma del livello di innovazione tecnica applicato anche a uno strumento apparentemente semplice come un acciaino. È inoltre approvato e consigliato dalla \u003cb\u003eFederazione Nazionale Macellai\u003c\/b\u003e, un riferimento importante per chi cerca uno strumento validato da professionisti del settore.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa coltelli professionali ogni giorno sa che un filo non mantenuto correttamente si deteriora rapidamente, rendendo il taglio meno preciso e più faticoso. Lacciaino Sanelli Premana risponde a questa esigenza in modo diretto: con \u003cb\u003e30 cm di bacchetta attiva\u003c\/b\u003e è adatto a lavorare su lame lunghe senza dover fare passaggi multipli, riducendo i tempi di manutenzione tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico con superficie antiscivolo fa la differenza in contesti di lavoro reali, dove le mani possono essere bagnate, unte o indossare guanti. La presa rimane stabile e controllata, riducendo il rischio di scivolamenti durante laffilatura. Questo aspetto è particolarmente rilevante per macellai, cuochi professionisti e chiunque utilizzi coltelli a lama lunga con frequenza quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia Biomaster integrata nel manico elimina la necessità di trattamenti aggiuntivi per la sanificazione della superficie: il manico si pulisce normalmente in lavastoviglie e la protezione antibatterica rimane attiva nel tempo, senza degradarsi. Per chi lavora in ambienti soggetti a controlli igienici, questo riduce un passaggio nella routine di pulizia degli strumenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl prodotto è adatto sia alluso professionale in cucine di ristoranti, macellerie e laboratori alimentari, sia alluso domestico da parte di chi vuole mantenere i propri coltelli in condizioni ottimali senza ricorrere a un affilatore meccanico. La semplicità duso — nessun componente elettrico, nessuna regolazione — lo rende uno strumento immediato, che non richiede apprendimento. Sanelli produce coltelli e accessori dal 1864: il modello Premana è il risultato di decenni di affinamento tecnico applicato a uno strumento di uso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584825045247,"sku":"8007372001828","price":65.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-8007372001828_1ca9290f-1812-4181-bd13-2be17208aaba.jpg?v=1779808139"},{"product_id":"kaimano-coltello-tavola-italicus-192795","title":"Kaimano KTS031106N Italicus Set Coltelli da Tavola 6 Pezzi Lama Seghettata Acciaio Inox Manico Ergonomico Lavastoviglie colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Kaimano Coltello da Tavola Italicus 6 Pezzi nero è un set da tavola pensato per luso quotidiano, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKaimano Coltello da Tavola Italicus 6 Pezzi Nero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Kaimano Italicus è composto da 6 coltelli da tavola con un profilo costruttivo curato nei dettagli, pensato per resistere alluso quotidiano senza perdere funzionalità nel tempo. La lama, in \u003cb\u003eacciaio inox temperato e lucidato a specchio\u003c\/b\u003e, ha uno spessore elevato e si assottiglia progressivamente verso la punta, una scelta tecnica che migliora la precisione del taglio e riduce lo sforzo necessario durante lutilizzo a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama è di \u003cb\u003e11 cm\u003c\/b\u003e, una misura bilanciata per un coltello da tavola: abbastanza lunga da affrontare porzioni di carne, verdure cotte e frutta, ma compatta da risultare maneggevole anche per chi ha mani più piccole. La lunghezza totale del coltello è di circa \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e, con un peso complessivo del set di \u003cb\u003e0,21 kg\u003c\/b\u003e, il che rende ogni singolo coltello leggero e facile da impugnare per tutta la durata del pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003epolipropilene sovra-iniettato\u003c\/b\u003e, un materiale che garantisce resistenza agli urti, agli agenti chimici dei detersivi e alle variazioni di temperatura. La finitura è in nero opaco, un colore neutro che si adatta a qualsiasi stile di apparecchiatura. Il manico è progettato con una forma ergonomica e include un para dito, un dettaglio che migliora la presa e riduce laffaticamento durante luso prolungato. Il codice modello di riferimento è \u003cb\u003eKTS031106N\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione è un blister da 6 pezzi, pratica da conservare e utile per chi cerca un set completo da tenere in tavola o da riporre ordinatamente in un cassetto. Il colore nero del manico è uniforme su tutti e 6 i coltelli, garantendo coerenza estetica nellinsieme.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl profilo della lama del set Kaimano Italicus è stato progettato specificamente per il taglio a tavola: non si tratta di una lama generica, ma di un coltello con una \u003cb\u003edentatura speciale larga e delicata\u003c\/b\u003e, pensata per affrontare cibi cotti e crudi senza strapparli. Questa dentatura consente di tagliare con precisione anche alimenti dalla consistenza variabile, come carne arrosto, pane, frutta e verdura, senza richiedere una pressione eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa punta è arrotondata, una scelta funzionale che rende il coltello adatto alluso quotidiano in famiglia, anche in contesti in cui la sicurezza a tavola è una priorità. La lama in \u003cb\u003eacciaio inox temperato\u003c\/b\u003e mantiene il filo nel tempo grazie alla durezza del materiale e alla lucidatura a specchio, che riduce lattrito durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista delle dimensioni operative, la lama da \u003cb\u003e11 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per il formato standard di un piatto da portata, mentre la lunghezza totale di \u003cb\u003e28 cm\u003c\/b\u003e assicura una presa naturale senza che il coltello risulti sbilanciato. Il manico in polipropilene ha una larghezza di circa \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e nella parte più ampia, sufficiente a garantire stabilità durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno dei vantaggi tecnici più rilevanti di questo set è la \u003cb\u003ecompatibilità con il lavaggio in lavastoviglie\u003c\/b\u003e: sia la lama in acciaio inox che il manico in polipropilene resistono ai cicli di lavaggio standard senza deformarsi o perdere le proprie caratteristiche. Questo elimina la necessità del lavaggio a mano, riducendo i tempi di gestione dopo i pasti. Il set è identificato dallEAN \u003cb\u003e8008220042536\u003c\/b\u003e e appartiene alla collezione Italicus del brand Kaimano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un set da 6 coltelli da tavola significa poter apparecchiare per unintera tavolata senza dover ricorrere a posate di recupero o a coltelli non adatti al taglio di cibi solidi. Il set Kaimano Italicus è pensato esattamente per questo: sostituire i coltelli da tavola generici con uno strumento progettato per tagliare in modo efficace, pasto dopo pasto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa dentatura larga e delicata della lama lavora bene su una gamma ampia di alimenti: dalla carne cotta al forno o alla griglia, passando per il pane a fette, le verdure saltate e la frutta servita a tavola. Non è necessario cambiare coltello a seconda della portata, il che semplifica lapparecchiatura e riduce il numero di posate da gestire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico con para dito è un dettaglio che si apprezza soprattutto durante i pasti più lunghi o quando si serve un numero elevato di commensali: la presa rimane stabile anche dopo diversi minuti di utilizzo, senza che il manico scivoli o stanchi la mano. Il peso contenuto del singolo coltello, derivante da un set che pesa complessivamente \u003cb\u003e0,21 kg\u003c\/b\u003e, contribuisce a rendere luso confortevole per tutti, inclusi bambini più grandi e anziani.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio concreto nella gestione domestica quotidiana: i 6 coltelli possono essere inseriti direttamente nel cestello dopo il pasto, senza trattamenti speciali o asciugatura immediata. La lama in acciaio inox temperato non arrugginisce e non si macchia con luso normale, mantenendo laspetto lucidato nel tempo. Per chi cerca un set di \u003cb\u003ecoltelli da tavola in acciaio inox\u003c\/b\u003e affidabile, con manico ergonomico e adatto al lavaggio in lavastoviglie, il Kaimano Italicus rappresenta una scelta concreta e ben documentata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584825143551,"sku":"KTS031106N","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-kts031106n.jpg?v=1779808145"},{"product_id":"wmf-nuova-set-2-698060","title":"Wmf Nuova Set 2 Pezzi per Formaggio in Acciaio Inox 18-10","description":"WMF NUOVA. Tipo di prodotto: Set di coltelli, Materiale lama: Acciaio inossidabile, Materiale manico: Acciaio inossidabile. Lunghezza della lama: 27,7 cm, Lunghezza della lama del coltello 2: 24 cm. 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Identificato con codice MPN \u003cstrong\u003eSN-312624\u003c\/strong\u003e, questo coltello trinciante rigido appartiene alla linea Premana Professional di Sanelli, realtà italiana della coltelleria professionale attiva dal 1864.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Premana Professional — Coltello da Cucina 24 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Sanelli Premana Professional si distingue per una costruzione pensata nei dettagli per rispondere alle esigenze di chi lavora quotidianamente in cucina, sia in ambito professionale che domestico. La lunghezza totale del coltello è di 30 cm, con una lama da 24 cm che garantisce unampia superficie di taglio, adatta a gestire verdure di grandi dimensioni, frutta e preparazioni che richiedono precisione e continuità nel gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio specifico per coltelleria professionale, laminato a sezione conica. Questa geometria non è casuale: la sezione conica distribuisce lo spessore del metallo in modo progressivo dalla spina al filo, combinando elevata durezza con buona flessibilità. Il risultato è un filo tagliente che mantiene le sue caratteristiche nel tempo e che risponde con precisione sia ai tagli netti che alle operazioni di trito.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato con tecnologia a doppio stampaggio brevettato, che unisce due materiali in un unico corpo solido: la struttura interna garantisce rigidità e resistenza agli urti, mentre lo strato esterno in materiale antiscivolo assicura una presa sicura anche in condizioni di umidità, tipiche dellambiente cucina. Il colore verde del manico non è una scelta puramente estetica: risponde alle normative HACCP, che prevedono la codifica cromatica degli utensili per categoria alimentare. Il verde identifica gli strumenti destinati alla lavorazione di frutta e verdura, riducendo il rischio di contaminazione incrociata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del coltello è di 0,24 kg, una misura che garantisce maneggevolezza durante le sessioni di lavoro prolungate. La confezione ha dimensioni di 36,5 cm di lunghezza, 6 cm di altezza e 3 cm di larghezza, compatta e funzionale per la conservazione o il trasporto. Il prodotto è interamente realizzato in Italia, nella tradizione della coltelleria di Premana, ed è brevettato sia in Europa che negli Stati Uniti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Cucina Sanelli Premana Professional 24 cm è progettato come coltello trinciante rigido, una tipologia che si distingue per la stabilità della lama durante il taglio. A differenza dei coltelli flessibili, la rigidità consente di applicare forza controllata su ingredienti compatti come carote, zucchine, mele o radici, mantenendo la traiettoria di taglio costante e riducendo lo sforzo necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 24 cm offre una superficie di lavoro generosa, che permette di affettare ortaggi di grandi dimensioni in un unico movimento, senza dover riposizionare il coltello più volte. Questo si traduce in maggiore velocità operativa e in tagli più uniformi, particolarmente utili quando si preparano grandi quantità di ingredienti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio a sezione conica garantisce unelevata durezza del filo, che si mantiene affilato più a lungo rispetto a lame di spessore uniforme. La buona flessibilità residua, pur in un profilo rigido, consente al coltello di assorbire le sollecitazioni senza rischio di rottura, anche in uso intensivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico integra la tecnologia antibatterica Biomaster, un additivo incorporato direttamente nel materiale durante la fase di stampaggio. Questa tecnologia riduce la proliferazione batterica sulla superficie del manico fino al 99,99%, un dato rilevante in ambienti dove igiene e sicurezza alimentare sono priorità. La conformità alle normative HACCP è garantita dalla codifica cromatica verde del manico, che identifica univocamente il coltello per luso su frutta e verdura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 30 cm e il peso di 0,24 kg collocano questo strumento in una fascia di bilanciamento ottimale: abbastanza lungo da coprire tagli ampi, abbastanza leggero da non affaticare il polso durante sessioni di lavoro continuative. Il brevetto europeo e statunitense della linea Premana Professional certifica loriginalità delle soluzioni costruttive adottate da Sanelli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da cucina si valuta su tre parametri: quanto taglia bene, quanto è comodo da tenere in mano e quanto rimane igienico nel tempo. Il Coltello Sanelli Premana Professional risponde a ciascuno di questi aspetti con soluzioni concrete.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 24 cm consente di affrontare senza difficoltà la preparazione di verdure voluminose come cavoli, zucche o melanzane, riducendo il numero di passaggi necessari e velocizzando il lavoro in cucina. Chi prepara pasti per più persone o gestisce una cucina professionale apprezza la possibilità di completare operazioni di trito e taglio in meno tempo, grazie allampiezza del filo e alla rigidità della lama che non cede sotto pressione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico a doppio stampaggio con superficie antiscivolo mantiene la presa stabile anche quando le mani sono bagnate o unte, una condizione frequente durante la preparazione di frutta e verdura. Questo riduce concretamente il rischio di scivolamenti, rendendo il coltello adatto anche a chi non ha una formazione professionale specifica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia antibatterica Biomaster integrata nel manico agisce in modo continuativo, senza necessità di trattamenti aggiuntivi: la riduzione batterica è strutturale al materiale, non superficiale. Questo significa che il manico mantiene le sue proprietà igieniche anche dopo centinaia di lavaggi, un vantaggio concreto per chi utilizza il coltello ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso contenuto di 0,24 kg rende il coltello maneggevole anche durante sessioni di lavoro prolungate, limitando laffaticamento del polso e del braccio. La codifica cromatica verde del manico, conforme alle normative HACCP, permette di organizzare la propria dotazione di coltelli per categoria alimentare, evitando contaminazioni crociate tra diversi tipi di ingredienti. Un dettaglio che fa differenza sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche attente alligiene alimentare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584843854079,"sku":"117022","price":50.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-117022_efadaa28-7fae-4022-a1aa-d98ac7aa399a.jpg?v=1779808905"},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-cucina-243456","title":"Sanelli SN-312620 Premana Coltello da Cucina Professionale Lama 20 cm Acciaio Inox Manico Ergonomico Antiscivolo colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl Sanelli Premana Coltello da cucina in acciaio inox 20 cm è uno strumento professionale pensato per chi lavora ogni giorno con frutta e verdura, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Premana Coltello da Cucina in Acciaio Inox 20 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Sanelli Premana Coltello da Cucina (codice SN-312620) è costruito interamente in Italia, con una storia che parte dal 1864: Sanelli è uno dei marchi di riferimento della coltelleria professionale italiana, e questo modello ne rappresenta bene la filosofia costruttiva. La lama ha una lunghezza di 20 cm e una lunghezza totale del coltello di 30 cm, con un peso contenuto di circa 0,2 kg che lo rende maneggevole anche durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio inossidabile specifico per coltelleria professionale, laminato a sezione conica. Questa geometria non è casuale: la forma convessa della lama garantisce supporto sotto sforzo, distribuendo la pressione in modo uniforme durante il taglio. La durezza della lama è compresa tra 54 e 56 HRC, un valore che bilancia resistenza e facilità di riaffilatura. Non si scheggia con luso normale e mantiene il filo a lungo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è verde, una scelta funzionale oltre che estetica: il colore permette di individuare rapidamente il coltello sul banco di lavoro, riducendo il rischio di confusione in ambienti professionali dove si usano più utensili contemporaneamente. È realizzato in resina plastica con doppio stampaggio brevettato, che crea una superficie morbida e leggermente rugosa, antiscivolo anche con le mani bagnate o unte. Il materiale è atossico e resiste a sbalzi termici da -40°C a +150°C, oltre che a detergenti e agenti corrosivi. Il manico integra la \u003cb\u003eTecnologia Antibatterica Biomaster\u003c\/b\u003e, che inibisce la proliferazione batterica sulla superficie del grip.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl bilanciamento tra lama e manico è curato: il peso è distribuito in modo da ridurre laffaticamento del polso durante luso continuato. Un dettaglio che fa differenza quando si lavora per ore.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ecoltello da cucina professionale Sanelli Premana\u003c\/b\u003e è progettato per il taglio e la mondatura di verdura e frutta, ma si comporta bene anche nelle lavorazioni più comuni in cucina. La lama rigida da 20 cm offre controllo e precisione, caratteristiche fondamentali quando si lavora su ingredienti di dimensioni variabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe specifiche tecniche parlano chiaro: durezza della lama tra 54 e 56 HRC, flessibilità definita come buona, potere tranciante elevato e durata del filo lunga. La facilità di riaffilatura è classificata come ottima, il che significa che quando il filo comincia a cedere, riportarlo in condizione è rapido e non richiede attrezzatura specializzata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma convessa della lama è pensata per lavorare sotto sforzo senza perdere stabilità: quando si taglia un ortaggio duro o si monda un frutto con buccia spessa, la lama non deflette e mantiene la traiettoria. Questo si traduce in tagli più precisi e meno fatica per chi impugna il coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico antiscivolo con \u003cb\u003eTecnologia Antibatterica Biomaster\u003c\/b\u003e è un elemento che distingue questo modello dai coltelli da cucina standard. La tecnologia Biomaster agisce sulla superficie del manico riducendo la carica batterica, un requisito importante in ambienti professionali dove ligiene è prioritaria. Il materiale del manico resiste ai detergenti aggressivi e agli sbalzi termici, quindi non si degrada con i lavaggi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica pratica che semplifica la pulizia quotidiana. La resistenza ai detergenti e agli agenti corrosivi garantisce che né la lama né il manico si deteriorino con i cicli di lavaggio ripetuti. Il colore verde del manico risponde anche a esigenze di tracciabilità HACCP, dove i colori degli utensili sono associati a specifiche categorie di alimenti.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questo coltello ogni giorno — che sia in una cucina professionale o a casa — si trova tra le mani uno strumento che non richiede adattamento. Il manico da 30 cm di lunghezza totale si impugna in modo naturale, la superficie antiscivolo mantiene la presa anche con le mani bagnate, e il peso di 0,2 kg non affatica il polso nemmeno dopo unora di lavoro continuato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama rigida da 20 cm è la misura giusta per la maggior parte delle operazioni di taglio e mondatura: abbastanza lunga da gestire ortaggi di grandi dimensioni, abbastanza corta da garantire controllo su lavori di precisione. Non è un coltello tuttofare nel senso generico del termine, ma è ottimizzato per quello che fa: tagliare e mondare frutta e verdura in modo efficiente e ripetibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl fatto che sia lavabile in lavastoviglie elimina un passaggio nella routine di pulizia. Non serve asciugarlo immediatamente o trattarlo con oli speciali: resiste ai cicli di lavaggio standard senza perdere le sue caratteristiche. Per chi lavora in cucina con ritmi intensi, questo significa meno tempo dedicato alla manutenzione e più tempo disponibile per il lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003eTecnologia Antibatterica Biomaster\u003c\/b\u003e sul manico è un vantaggio concreto in termini di igiene: riduce la proliferazione batterica sulla superficie di contatto, un aspetto rilevante sia in contesti professionali che domestici. Il colore verde, oltre a facilitare lidentificazione visiva sul banco, risponde ai sistemi di codifica cromatica usati in molte cucine professionali per separare gli utensili destinati a diversi tipi di alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 54-56 HRC garantisce che il filo duri a lungo prima di richiedere riaffilatura, e quando arriva quel momento, la facilità di riaffilatura classificata come ottima significa che bastano pochi passaggi su una pietra o un acciaino per riportare il coltello alle condizioni originali. Un coltello che si mantiene facilmente è un coltello che dura nel tempo, e questo modello è costruito per resistere alluso intensivo senza perdere le sue caratteristiche nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584906244351,"sku":"117246","price":44.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-117246_de137505-6db0-4c3b-9430-1c44908ee410.jpg?v=1779812106"},{"product_id":"sanelli-coltello-premana-pane-243460","title":"Sanelli SN-302632 Premana Professional Coltello Pane lama seghettata semirigida 32 cm manico antibatterico colore Verde","description":"\u003cp\u003eIl Sanelli Coltello per pane in acciaio inox 32 cm è uno strumento professionale della linea Premana, pensato per chi lavora ogni giorno con pane, focacce e pizze e non può permettersi una lama che ceda sotto sforzo. Disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, questo modello con codice SN-302632 unisce materiali di qualità professionale a una tecnologia antibatterica integrata nel manico.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSanelli Coltello per pane in acciaio inox 32 cm Linea Premana Professional\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Sanelli Coltello per pane Premana Professional è costruito interamente in Italia, con una storia che parte dal 1864: un dato che dice molto sulla continuità del know-how produttivo del brand. La lama in \u003cb\u003eacciaio inossidabile specifico per coltelleria professionale\u003c\/b\u003e è laminata a sezione conica, una scelta costruttiva che garantisce al tempo stesso durezza elevata (5456 HRC) e buona flessibilità, evitando scheggiature anche sotto sforzo ripetuto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale del coltello è di 42 cm, con una \u003cb\u003elama da 32 cm\u003c\/b\u003e di tipo semirigido e seghettato. Questa geometria non è casuale: il profilo convesso della lama distribuisce meglio le forze durante il taglio, riducendo laffaticamento del polso e aumentando la durata del filo nel tempo. La lunghezza da 32 cm permette di affettare anche pagnotte di grandi dimensioni in un unico movimento, senza dover segare avanti e indietro più volte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in doppio stampaggio con tecnologia brevettata, disponibile in colorazione verde. La superficie è morbida e leggermente rugosa, progettata per garantire una presa sicura anche con le mani bagnate o unte. Il materiale del manico è atossico, conforme alle normative europee, e resiste a temperature comprese tra -40°C e +150°C, oltre che agli agenti corrosivi e ai detergenti professionali. Il design ergonomico è stato sviluppato in collaborazione con studi di ergonomia della postura e del movimento condotti presso il Politecnico di Milano: non si tratta di una forma scelta per lestetica, ma ottimizzata per ridurre lo sforzo durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, caratteristiche fondamentali per chi opera in contesti professionali dove ligiene è un requisito, non unopzione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama semirigida e seghettata da 32 cm è la scelta tecnica centrale di questo modello. La seghettatura consente di incidere le croste più dure senza schiacciare la mollica, mantenendo intatta la struttura del pane. Questo vale tanto per un filone croccante quanto per una focaccia morbida o una pizza alta: la lama entra con precisione senza deformare il prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama, certificata a \u003cb\u003e5456 HRC\u003c\/b\u003e, è il valore che determina quanto a lungo il filo rimane affilato tra una riaffilatura e laltra. Un acciaio troppo morbido si smussa rapidamente; uno troppo duro diventa fragile. Il range 5456 HRC è il punto di equilibrio scelto per luso professionale quotidiano, con il vantaggio aggiuntivo di una riaffilatura facile quando necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico integra la \u003cb\u003etecnologia antibatterica Biomaster\u003c\/b\u003e, basata su ioni dargento inseriti nel materiale durante lo stampaggio. Questa protezione non è uno strato superficiale che si consuma nel tempo: è parte integrante del manico. Linibizione della crescita microbica inizia già nei primi minuti di contatto e raggiunge una riduzione pressoché totale entro 24 ore. Per chi lavora in cucine professionali o semiprofessionali, questo significa un livello di igiene strutturale che non dipende solo dalla frequenza del lavaggio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è brevettato sia in Europa che negli Stati Uniti, a conferma che le soluzioni costruttive adottate — dalla forma della lama al sistema di stampaggio del manico — hanno superato il vaglio della proprietà intellettuale internazionale. La conformità HACCP lo rende adatto alluso in ambienti soggetti a controlli igienico-sanitari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 42 cm e la lama da 32 cm lo collocano nella fascia degli strumenti da lavoro veri, non da uso domestico occasionale. Chi cerca un \u003cb\u003ecoltello da pane professionale con lama lunga\u003c\/b\u003e e protezione antibatterica integrata trova in questo modello una risposta concreta e misurabile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare il Sanelli Premana Professional nella pratica quotidiana significa prima di tutto non dover pensare al coltello mentre si lavora. Il manico ergonomico, con la sua superficie leggermente rugosa e la forma studiata al Politecnico di Milano, si adatta alla presa naturale della mano senza richiedere aggiustamenti. Anche dopo ore di utilizzo continuato, limpugnatura rimane stabile e non affatica il polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 32 cm copre in un solo passaggio anche le pagnotte più grandi, eliminando il movimento a sega ripetuto che stanca il braccio e rovina la forma del pane. Per chi lavora in panetteria, in ristorazione o semplicemente prepara pane fatto in casa con regolarità, questa differenza si sente già dopo i primi utilizzi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza del manico a temperature da -40°C a +150°C significa che il coltello può passare dal frigorifero alla lavastoviglie senza subire deformazioni o deterioramenti. La sterilizzabilità lo rende compatibile con i protocolli di sanificazione più severi, un requisito concreto per chi opera in ambienti professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa tecnologia Biomaster non richiede nessuna attenzione aggiuntiva da parte dellutente: agisce in modo continuo e autonomo, senza bisogno di trattamenti o sostituzioni. È una protezione che dura quanto il coltello stesso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChi si chiede quale sia il \u003cb\u003emiglior coltello da pane professionale con lama seghettata\u003c\/b\u003e e protezione antibatterica troverà nel modello SN-302632 di Sanelli una risposta basata su dati tecnici verificabili: durezza 5456 HRC, lama da 32 cm, manico conforme alle normative europee, produzione 100% italiana. Non è un coltello per tutte le occasioni: è uno strumento pensato per chi affetta pane, focacce e pizze ogni giorno e vuole farlo con uno strumento allaltezza del lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584906277119,"sku":"117019","price":50.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-117019_6e255405-cc0d-4945-b095-7d5cf2a11df8.jpg?v=1779812109"},{"product_id":"sanelli-330606-coltello-spelucchino-271722","title":"Sanelli 330606 Coltello Spelucchino Curvo Lama 6Cm Verdura","description":"\u003cdiv class=\"technical-data'' style=\"\u003e\n\u003ch4\u003eDettagli Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"left-col\"\u003e\u003cdiv class=\"category-data\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eLinea\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003ePremana Professional\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eDescrizione\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eColtello Verdura \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eLama\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eElevata durezza (54-56 HRC) - Buona flessibilità - Elevato potere tranciante - Lunga durata del filo - Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale - Ottima facilità di riaffilatura - La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell’utilizzatore - Non si verificano scheggiature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eManico\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eLa forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell’utilizzatore - Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell’uso - Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee - Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti - Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile - è garantita in tal modo l’igiene più assoluta - Il manico è perfettamente bilanciato con la lama - Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eLunghezza Lama\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003e6 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"right-col\"\u003e\u003cdiv class=\"category-data\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eVerde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eUtilizzo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eIdeale per il taglio e la mondatura di verdura e frutta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eLavabile in Lavastoviglie\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"value\"\u003eSi\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SANELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584990687487,"sku":"330606","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-330606_09af0a94-949b-4d9e-8f33-e550f34c574f.jpg?v=1779815427"},{"product_id":"wmf-touch-set-2-925355","title":"WMF Touch Set di 2 Coltelli Rosso","description":"WMF 1879085100. Tipo di coltello: Coltello da cuoco, Lunghezza della lama: 9 cm, Materiale lama: Acciaio inox. Numero di prodotti inclusi: 4 pz","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585038168319,"sku":"18.7908.5100","price":34.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/39-39638061_8684534027.jpg?v=1779817059"},{"product_id":"wmf-set-2-coltelli-925398","title":"WMF 1879086100 Touch Set Coltelli da Cucina 2 Pezzi Lame 9 cm e 13 cm Acciaio Inossidabile colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eWMF Set di 2 Coltelli Acciaio Inossidabile Nero\u003c\/b\u003e è una soluzione pratica e ben costruita per chi cerca strumenti da taglio affidabili per luso quotidiano in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWMF Set di 2 Coltelli Touch Nero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set appartiene alla collezione \u003cb\u003eTouch di WMF\u003c\/b\u003e, un brand tedesco con sede a Geislingen\/Steige, da decenni punto di riferimento nella produzione di coltelleria professionale e da cucina. Il design di questo set è pensato per chi vuole uno strumento funzionale, con unestetica coerente e riconoscibile: sia le lame che i manici sono interamente in \u003cb\u003enero\u003c\/b\u003e, per un aspetto uniforme e moderno che si adatta a qualsiasi ambiente cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono realizzate in \u003cb\u003eacciaio speciale inossidabile e resistente agli acidi\u003c\/b\u003e, con un trattamento di tempra che garantisce una tenuta del filo nel tempo superiore rispetto alle lame in acciaio standard. La resistenza alla corrosione è una caratteristica strutturale del materiale, non un rivestimento superficiale: questo significa che le lame mantengono le loro proprietà anche con un uso frequente e lavaggi ripetuti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include due coltelli con lame di dimensioni diverse: il primo ha una \u003cb\u003elama da 9 cm\u003c\/b\u003e, ideale per lavori di precisione come sbucciare, mondare e tagliare ingredienti di piccole dimensioni; il secondo ha una \u003cb\u003elama da 13 cm\u003c\/b\u003e, più versatile per affettare, tritare e sminuzzare. I manici sono in materiale sintetico nero con \u003cb\u003eprofilo ergonomico\u003c\/b\u003e, studiato per garantire una presa salda e confortevole anche durante un uso prolungato. Il peso complessivo del set è di circa \u003cb\u003e167 g\u003c\/b\u003e, il che rende entrambi i coltelli maneggevoli e facili da controllare. Ogni coltello è dotato di una protezione per la lama inclusa nella confezione, utile per la conservazione sicura in cassetto o borsa.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl modello con codice \u003cb\u003e1879086100\u003c\/b\u003e (brand part code 18.7908.6100) è progettato per rispondere alle esigenze di chi cucina ogni giorno e ha bisogno di coltelli che taglino con precisione senza richiedere affilature continue. La \u003cb\u003elama temprata in acciaio speciale inossidabile\u003c\/b\u003e è il punto tecnico centrale di questo set: la tempra aumenta la durezza del metallo, il che si traduce in un filo più resistente allusura rispetto a una lama in acciaio non trattato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe due lame coprono due funzioni distinte ma complementari:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eLa \u003cb\u003elama da 9 cm\u003c\/b\u003e è adatta a lavori di dettaglio: pelatura, mondatura, taglio di frutta, verdure piccole, erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLa \u003cb\u003elama da 13 cm\u003c\/b\u003e gestisce operazioni più ampie: affettare carne, tritare verdure, sminuzzare ingredienti in quantità maggiori.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEntrambe le lame sono rivestite con un coating nero che contribuisce alla resistenza alla corrosione e riduce lattrito durante il taglio, rendendo il gesto più fluido e meno affaticante. I manici ergonomici in materiale sintetico offrono una presa antiscivolo, un dettaglio rilevante quando si lavora con ingredienti umidi o grassi. La \u003cb\u003elunghezza totale del coltello più grande è di circa 24 cm\u003c\/b\u003e, mentre il coltello più piccolo misura circa 20,5 cm di lunghezza totale, dimensioni che li rendono facili da manovrare anche in spazi di lavoro ridotti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe protezioni per le lame incluse nella confezione non sono un accessorio secondario: proteggono il filo da urti e graffi durante la conservazione, allungando la vita utile dei coltelli. Il set è prodotto in \u003cb\u003eGermania\u003c\/b\u003e, nel rispetto degli standard qualitativi WMF applicati allintera linea Touch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cerca un \u003cb\u003eset di coltelli da cucina compatto e funzionale\u003c\/b\u003e trova in questo modello una risposta concreta. Avere due coltelli con lame di lunghezza diversa — \u003cb\u003e9 cm e 13 cm\u003c\/b\u003e — significa poter affrontare la maggior parte delle operazioni di taglio quotidiane senza dover cambiare strumento continuamente. Il coltello piccolo lavora bene su ingredienti che richiedono controllo e precisione; quello più grande gestisce tagli più decisi su superfici più ampie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico nero riduce laffaticamento della mano durante sessioni di taglio più lunghe, un vantaggio concreto per chi cucina spesso o prepara pasti per più persone. La presa antiscivolo è particolarmente utile quando si lavora con ingredienti umidi, dove un manico liscio diventerebbe un problema di sicurezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003etenuta del filo delle lame temprate\u003c\/b\u003e è uno dei vantaggi più pratici nel lungo periodo: un coltello che mantiene il filo più a lungo richiede meno affilature, il che si traduce in meno tempo speso sulla manutenzione e in unesperienza di taglio più costante nel tempo. Le lame in acciaio inossidabile resistente agli acidi non si macchiano a contatto con agrumi, pomodori o altri ingredienti acidi, un problema comune con lame di qualità inferiore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe protezioni per le lame incluse rendono il set sicuro da conservare in un cassetto insieme ad altri utensili, senza rischio di danneggiare il filo o di tagliarsi accidentalmente durante la ricerca di un altro strumento. Il \u003cb\u003epeso contenuto di 167 g\u003c\/b\u003e per lintero set conferma che si tratta di coltelli pensati per essere maneggevoli, non pesanti come strumenti professionali da ristorante, ma adatti a un uso domestico quotidiano intenso. La collezione Touch di WMF è pensata per chi vuole qualità costruttiva tedesca in un formato accessibile e pratico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585038561535,"sku":"18.7908.6100","price":34.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/39-39638062_3182481939.jpg?v=1779817079"},{"product_id":"wmf-coltello-18cm-sickle-925510","title":"WMF 4000530568113 Mezzaluna Coltello da Cucina Lama 18 cm Acciaio Inossidabile Cromargan 18-10 colore Acciaio inossidabile","description":"\u003cp\u003eLa WMF Mezzaluna con lama da 18 cm in acciaio inossidabile Cromargan è uno strumento da taglio pensato per chi lavora quotidianamente in cucina con erbe aromatiche, verdure e altri ingredienti che richiedono una tritatura rapida e precisa. Questo coltello è disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWMF Mezzaluna Cromargan — Coltello da Cucina a Doppia Lama 18 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa WMF Mezzaluna è realizzata interamente in acciaio inossidabile Cromargan 18\/10, una lega composta da cromo e nichel (18\/10 Cr.Ni. Stainless Steel) che caratterizza da decenni la produzione WMF per la sua resistenza e la sua capacità di mantenere le proprietà nel tempo. La scelta di un unico materiale per lama e manico — entrambi in acciaio inossidabile — non è solo estetica: garantisce una superficie continua, priva di giunzioni o porosità dove potrebbero accumularsi residui di cibo o batteri.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di 18 cm, una misura che consente di coprire unampia superficie di taglio sul tagliere con un singolo movimento a dondolo, riducendo il numero di passate necessarie per ottenere un trito fine. La forma a mezzaluna — curva e simmetrica — è quella tradizionale per questo tipo di utensile: permette di far oscillare il coltello avanti e indietro mantenendo il contatto con il piano di lavoro in modo continuo e controllato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è integrato nella struttura in acciaio e progettato con una forma ergonomica che consente una presa salda durante luso. La doppia lama — caratteristica distintiva di questo modello — raddoppia la superficie di taglio attiva rispetto a una mezzaluna a lama singola, aumentando lefficienza di ogni movimento. Il colore dellintera struttura è acciaio inossidabile, con una finitura uniforme che si integra facilmente in qualsiasi ambiente cucina. La confezione include 1 pezzo, pronto alluso. Il codice prodotto di riferimento è 4000530568113.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa qualità costruttiva si percepisce nella solidità del pezzo: non ci sono parti in plastica, inserti o componenti aggiuntivi che nel tempo potrebbero deteriorarsi o staccarsi. Lacciaio Cromargan 18\/10 è noto per la sua resistenza agli acidi presenti negli alimenti — come quelli di aglio, cipolla o agrumi — e per la sua superficie non porosa, che non assorbe odori né sapori. Questo lo rende adatto a un utilizzo intensivo e quotidiano senza che le caratteristiche del materiale si degradino nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa mezzaluna WMF a doppia lama da 18 cm in acciaio Cromargan 18\/10 è progettata per tritare con efficienza una varietà di ingredienti: erbe aromatiche come prezzemolo, basilico, rosmarino e timo, ma anche aglio, cipolla, verdure a foglia, formaggio a pasta dura e frutta secca. La doppia lama parallela consente di dimezzare i tempi di tritatura rispetto a una lama singola, poiché ogni oscillazione produce due tagli simultanei sulla stessa superficie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 18 cm offre una copertura ampia sul tagliere, permettendo di lavorare su porzioni generose di ingredienti senza doverli spostare continuamente. Lacciaio 18\/10 Cr.Ni. Stainless Steel garantisce una durezza sufficiente a mantenere il filo della lama nel tempo, riducendo la necessità di affilature frequenti rispetto ad acciai di qualità inferiore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDal punto di vista della pulizia, questo modello è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie: la struttura monoblocco in acciaio inossidabile non presenta giunzioni tra materiali diversi che potrebbero deteriorarsi con i cicli di lavaggio ad alta temperatura. La resistenza agli acidi del Cromargan 18\/10 significa che il contatto prolungato con ingredienti come aglio, limone o aceto non intacca la superficie della lama né del manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma ergonomica del manico consente di mantenere una presa stabile durante luso, riducendo laffaticamento della mano anche in sessioni di tritatura prolungate. La mezzaluna WMF appartiene alla serie Reiben \u0026amp; Schneiden, una linea dedicata agli strumenti da taglio e grattugia in cui la funzionalità è il criterio guida nella progettazione. La keyword tecnica di riferimento per questo prodotto — mezzaluna WMF doppia lama 18 cm acciaio inossidabile — riassume le caratteristiche principali che lo distinguono nel segmento degli utensili da taglio manuali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie è un dato concreto che incide sulla praticità quotidiana: non è necessario lavare a mano con attenzione particolare, e il materiale non si ossida né si macchia con i normali cicli di lavaggio domestico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la mezzaluna WMF a doppia lama da 18 cm si rivela uno strumento che accelera concretamente la preparazione degli ingredienti. Tritare un mazzo di prezzemolo o una testa daglio richiede pochi secondi grazie alla doppia lama che lavora in parallelo: ogni oscillazione del polso produce due tagli, dimezzando il tempo rispetto a un coltello tradizionale o a una mezzaluna a lama singola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 18 cm copre una superficie di lavoro generosa, il che significa che non è necessario raccogliere e riposizionare continuamente gli ingredienti sul tagliere. Questo riduce i tempi di preparazione e rende il gesto più fluido, soprattutto quando si lavora con quantità medio-grandi di erbe o verdure.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie elimina uno dei passaggi più scomodi nella gestione degli utensili da taglio: non serve asciugare immediatamente o trattare la lama con oli protettivi. Lacciaio Cromargan 18\/10 non arrugginisce e non assorbe odori, quindi anche dopo aver tritato aglio o cipolla la lama non trattiene residui di profumo che potrebbero trasferirsi agli ingredienti successivi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa struttura monoblocco in acciaio inossidabile — senza parti in plastica o inserti — garantisce una durata nel tempo superiore rispetto a modelli con componenti misti. Non ci sono punti di giunzione che si possono allentare o deteriorare con luso frequente e i lavaggi ripetuti. Questo si traduce in un utensile che mantiene le sue caratteristiche funzionali nel lungo periodo senza richiedere manutenzione particolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in acciaio consente una presa sicura anche con le mani umide, una condizione comune durante la preparazione dei pasti. La forma curva della lama facilita il movimento a dondolo naturale, riducendo lo sforzo necessario e rendendo il gesto intuitivo anche per chi non ha esperienza con questo tipo di utensile. La mezzaluna WMF è adatta sia a chi cucina professionalmente sia a chi prepara i pasti in casa ogni giorno, cercando strumenti affidabili e facili da gestire.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585045901567,"sku":"18.7337.6030","price":62.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/39-39638065_8057665093_b9c27167-5cdd-48a0-97a3-161fe0105c50.jpg?v=1779817099"},{"product_id":"wmf-profi-plus-coltello-925624","title":"WMF Profi Plus Coltello da Formaggio 28cm","description":"WMF Profi Plus. Tipo di coltello: Coltello domestico, Materiale lama: Acciaio inox","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585047441663,"sku":"18.7165.6030","price":36.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/29-29234837_0724.jpg?v=1779817171"},{"product_id":"wmf-nuova-coltelli-bistecca-925685","title":"WMF 1291716046 Nuova Set Coltelli da Bistecca 6 Pezzi 23cm Acciaio Inossidabile Lucido Lavastoviglie","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eWMF Nuova Coltelli da Bistecca Set 6 Pezzi 23 cm\u003c\/b\u003e è un set di coltelli da bistecca in acciaio inossidabile cromargan, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice MPN di riferimento è 1291716046.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWMF Nuova - Set 6 Coltelli da Bistecca 23 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Wmf Nuova è realizzato interamente in \u003cb\u003eacciaio inossidabile cromargan\u003c\/b\u003e con finitura lucida monoblocco: ogni coltello è ricavato da un unico pezzo di acciaio, senza giunzioni tra lama e manico. Questa costruzione elimina i punti di accumulo di sporco e batteri, rendendo ogni coltello igienico e durevole nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza di ciascun coltello è di \u003cb\u003e23 cm\u003c\/b\u003e, una misura pensata per garantire il giusto equilibrio tra maneggevolezza e capacità di taglio su tagli di carne di diverse dimensioni. Il peso complessivo del set è di circa \u003cb\u003e0,59 kg\u003c\/b\u003e, a conferma della leggerezza del singolo coltello, che risulta comodo da impugnare anche durante pasti prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura lucida dellacciaio cromargan conferisce al set un aspetto curato e ordinato, adatto sia a una tavola quotidiana che a un contesto più formale. Il design è firmato da \u003cb\u003eJutta Keil\u003c\/b\u003e e appartiene alla collezione Nuova di WMF, una linea caratterizzata da linee pulite e proporzioni bilanciate. La costruzione monoblocco non è solo una scelta estetica: garantisce che il coltello mantenga la sua forma e il suo equilibrio nel tempo, senza rischio di allentamento del manico. Il materiale utilizzato, lacciaio cromargan, è noto per la sua resistenza alla corrosione e alle macchie, caratteristiche che lo rendono adatto alluso quotidiano in cucina e a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione contiene \u003cb\u003e6 coltelli\u003c\/b\u003e identici, con dimensioni dellimballo pari a 18 x 19 x 25,5 cm e un peso totale con imballo di circa 0,64 kg. Un formato pratico da riporre e da regalare.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003eset coltelli da bistecca WMF Nuova\u003c\/b\u003e è progettato per tagliare carni alla griglia, arrosti e tagli di carne in generale con precisione e senza sforzo. La lama seghettata, tipica dei coltelli da bistecca di qualità, permette di affettare anche le carni più consistenti senza schiacciare le fibre, mantenendo intatta la succosità del taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOgni coltello misura \u003cb\u003e23 cm di lunghezza\u003c\/b\u003e e la lama monoblocco garantisce una distribuzione uniforme della forza durante il taglio. La costruzione in un unico pezzo di acciaio inossidabile significa che non ci sono punti deboli strutturali: la lama non si separa mai dal manico, anche dopo anni di utilizzo intenso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio cromargan utilizzato da WMF è \u003cb\u003eresistente agli acidi alimentari\u003c\/b\u003e, il che significa che il contatto con succhi di carne, marinature acide o condimenti non intacca la superficie del coltello né ne altera il colore o la struttura. Questa caratteristica è certificata dalla specifica tecnica ''resistente agli acidi: sì'' presente nella scheda prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è \u003cb\u003elavabile in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, una caratteristica concreta che semplifica la pulizia dopo ogni utilizzo. Non è necessario lavare a mano o asciugare immediatamente: i coltelli reggono i cicli standard della lavastoviglie senza perdere lucentezza o integrità strutturale. Il materiale è inoltre \u003cb\u003esenza BPA\u003c\/b\u003e, confermando lassenza di sostanze potenzialmente dannose a contatto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon \u003cb\u003e6 pezzi inclusi nella confezione\u003c\/b\u003e, il set copre le esigenze di una tavola completa per una famiglia o per un pranzo con ospiti, senza dover acquistare coltelli aggiuntivi. Il codice EAN del prodotto è 4000530679789, utile per identificare con precisione questo modello al momento dellacquisto.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare i \u003cb\u003ecoltelli da bistecca WMF Nuova\u003c\/b\u003e nella vita di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che non richiede attenzioni particolari. Dopo ogni pasto, i coltelli vanno direttamente in lavastoviglie: nessun lavaggio a mano, nessuna cura speciale per lacciaio. La finitura lucida resiste ai cicli di lavaggio senza opacizzarsi, e la costruzione monoblocco evita che lacqua si infiltri tra lama e manico, un problema comune nei coltelli con manico separato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata da \u003cb\u003e23 cm\u003c\/b\u003e si adatta a diversi tipi di carne: funziona su una bistecca alla griglia, su un arrosto al forno, su una costata o su un filetto. Non è necessario cambiare coltello in base al taglio: questo modello gestisce con la stessa efficacia carni tenere e carni più coriacee.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza agli acidi alimentari è un vantaggio concreto per chi usa marinature a base di aceto, limone o vino: il coltello non si macchia e non si deteriora a contatto con questi ingredienti. Questo significa che il set mantiene il suo aspetto originale anche dopo mesi di utilizzo regolare, senza necessità di trattamenti o lucidature periodiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del set di \u003cb\u003e0,59 kg\u003c\/b\u003e per 6 coltelli indica che ogni singolo coltello è leggero e bilanciato, comodo da tenere in mano per tutta la durata del pasto. La costruzione monoblocco contribuisce a questo equilibrio: il peso è distribuito uniformemente lungo tutta la lunghezza del coltello, senza che il manico risulti troppo pesante o troppo leggero rispetto alla lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca un set da bistecca da tenere in tavola ogni giorno, il modello Wmf Nuova offre una combinazione di materiali di qualità, facilità di manutenzione e design senza tempo che lo rende adatto sia alluso quotidiano che alle occasioni speciali. Il set da 6 pezzi è pensato per coprire una tavola completa senza dover integrare con altri coltelli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"WMF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585048916223,"sku":"12.9171.6046","price":45.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63375242_8053988549_c7bd1b38-4b89-491a-b579-7e231bb1db8c.jpg?v=1779817195"},{"product_id":"victorinox-swiss-classic-set-930536","title":"Victorinox 6.7133.4G Swiss Classic Set da Cucina 4 Pezzi con Coltello Santoku 17 cm Acciaio Inossidabile Manici Ergonomici Antiscivolo colore Nero","description":"Il Victorinox Swiss Classic Set Da Cucina 4 Pezzi nero (codice MPN: 6.7133.4G) è una soluzione completa per le attività quotidiane in cucina, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri set e utensili della stessa famiglia. \u003ch2\u003eVictorinox Swiss Classic Set da Cucina 4 Pezzi\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Swiss Classic Set Da Cucina si presenta in una colorazione nero uniforme, che coinvolge sia le impugnature che la confezione regalo in cui il set è contenuto. Le dimensioni complessive del prodotto sono 40,1 cm di lunghezza, 22,7 cm di altezza e 2,7 cm di profondità, per un peso complessivo di 0,25 kg: misure che rendono il set facilmente riponibile in un cassetto o in un portautensili da cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe impugnature dei quattro utensili sono realizzate in polipropilene nero, un materiale sintetico scelto per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allumidità. La forma ergonomica garantisce una presa salda e stabile durante luso, riducendo laffaticamento della mano anche nelle sessioni di lavoro più prolungate. La superficie antiscivolo contribuisce ulteriormente alla sicurezza durante il taglio e la preparazione degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe lame sono in acciaio inossidabile, con una durezza certificata di 56 HRC (scala Rockwell), un valore che indica una buona resistenza allusura mantenendo al contempo la possibilità di affilatura nel tempo. Lacciaio inossidabile utilizzato da Victorinox nella serie Swiss Classic è noto per la sua resistenza alla corrosione, caratteristica fondamentale per utensili a contatto quotidiano con acqua e alimenti acidi. La lama del coltello Santoku misura 17 cm, quella del coltello universale per pomodori 11 cm, mentre la lama del pelaverdure è di 4,5 cm: tre misure calibrate per coprire le esigenze più comuni della preparazione culinaria domestica. La costruzione complessiva riflette la tradizione manifatturiera svizzera di Victorinox, con finiture curate e materiali selezionati per garantire durata nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set 6.7133.4G comprende quattro utensili pensati per coprire le operazioni di preparazione più frequenti in cucina: un coltello Santoku con lama da 17 cm, un coltello universale per pomodori con lama da 11 cm, un pelaverdure universale con lama da 4,5 cm e un paio di cesoie da cucina multiuso. Ogni elemento è progettato per un compito specifico, ma insieme formano una dotazione versatile adatta a chi vuole avere a portata di mano gli strumenti giusti senza dover acquistare singoli pezzi separatamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza delle lame è di 56 HRC, un valore che si traduce in una buona tenuta del filo nel tempo: le lame restano affilate più a lungo rispetto ad acciai più morbidi, riducendo la frequenza di affilatura necessaria. Lacciaio inossidabile garantisce resistenza alla corrosione, aspetto rilevante per utensili lavati frequentemente. Il peso totale del set è di 0,25 kg, il che significa che ogni singolo utensile è leggero e maneggevole, senza affaticare il polso durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello Santoku da 17 cm è indicato per tritare, affettare e sminuzzare verdure, carne e pesce con movimenti precisi. Il coltello universale da 11 cm con lama seghettata è adatto a tagliare pomodori e altri alimenti dalla buccia resistente senza schiacciarli. Il pelaverdure da 4,5 cm consente di sbucciare con precisione frutta e verdura di qualsiasi forma. Le cesoie multiuso completano il set con una funzione aggiuntiva per tagliare erbe aromatiche, aprire confezioni o sezionare pollame. La manutenzione è semplice: gli utensili sono lavabili a mano o in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare laffilatura delle lame nel tempo. La garanzia è a vita su difetti di materiale e fabbricazione, a conferma della solidità costruttiva di questo set Victorinox Swiss Classic.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione quattro utensili coordinati e ben bilanciati cambia concretamente il ritmo di lavoro in cucina. Con il coltello Santoku da 17 cm si affrontano con facilità le operazioni di taglio più impegnative — dalla julienne di verdure al filetto di carne — grazie alla lama ampia e alla forma che favorisce il movimento a dondolo sul tagliere. Il coltello universale da 11 cm con lama seghettata permette di affettare pomodori maturi o pane senza esercitare pressione eccessiva, preservando la struttura dellalimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl pelaverdure da 4,5 cm, compatto e maneggevole, si adatta a patate, carote, mele e qualsiasi ortofrutticolo dalla forma irregolare, riducendo gli sprechi grazie alla lama sottile e precisa. Le cesoie multiuso completano la dotazione per le operazioni che richiedono un taglio netto senza luso di un coltello: erbe fresche, spezie, confezioni sottovuoto o piccole porzioni di pollame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe impugnature in polipropilene nero, con profilo ergonomico e superficie antiscivolo, garantiscono una presa sicura anche con le mani bagnate o unte, riducendo il rischio di scivolamenti durante la preparazione. Il peso complessivo del set di 0,25 kg significa che ogni singolo utensile è leggero, adatto anche a chi ha una presa meno forte o lavora in cucina per periodi prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione regalo inclusa rende questo set adatto anche come dono per chi si avvicina alla cucina o per chi vuole rinnovare la propria dotazione di utensili con un prodotto di qualità svizzera certificata. La garanzia a vita su difetti di materiale e fabbricazione offre una prospettiva di utilizzo a lungo termine, senza dover sostituire frequentemente gli utensili. Con dimensioni di 40,1 x 22,7 x 2,7 cm, il set si ripone facilmente in qualsiasi cassetto da cucina, occupando uno spazio contenuto rispetto alla varietà di funzioni che mette a disposizione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585058910463,"sku":"V-6.71 33.4G","price":122.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/85-85207271_4418139761_2aa33daa-5530-474a-8934-d13e29f7240f.jpg?v=1779817355"},{"product_id":"victorinox-fibrox-coltello-pasticcere-930603","title":"Victorinox 5.2933.26 Coltello da Pasticceria Lama Ondulata 26 cm Manico Fibrox Nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello da pasticceria Victorinox Fibrox con lama ondulata da 26 cm è uno strumento professionale pensato per chi lavora quotidianamente con pane, torte e prodotti da forno, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria. Il codice MPN è 5.2933.26.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVictorinox Fibrox — Coltello da Pasticceria Lama Ondulata 26 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Victorinox Fibrox 5.2933.26 si presenta con una struttura bilanciata e funzionale, progettata per rispondere alle esigenze di un utilizzo intensivo sia in cucine professionali che domestiche. La lunghezza totale del coltello è di 38,2 cm, con una lama ondulata da 26 cm che occupa la parte operativa dello strumento. Il peso complessivo è di 0,136 kg (136 g), una misura che garantisce maneggevolezza durante sessioni di lavoro prolungate senza affaticare il polso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio inossidabile temprato al ghiaccio ad alto tenore di carbonio, un processo produttivo che consente al filo di mantenere la propria affilatura più a lungo rispetto agli acciai convenzionali. La finitura ondulata non è semplicemente estetica: ogni singola ondulazione è calibrata per aggredire le superfici più resistenti — come la crosta del pane o la glassa di una torta — senza schiacciare la struttura interna dellalimento. Il colore della lama è il classico argento lucido dellacciaio inox, mentre il manico è in nero.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Fibrox, un materiale termoplastico elastomerico (TPE) sviluppato da Victorinox per garantire presa sicura anche in condizioni di umidità o con le mani unte. La superficie del manico presenta una texture antiscivolo che aumenta il controllo durante il taglio. Il profilo ergonomico si adatta naturalmente alla forma della mano, riducendo laffaticamento durante luso continuato. La costruzione è interamente realizzata in Svizzera, con standard produttivi consolidati in oltre 130 anni di storia del marchio. Il risultato è un coltello che unisce robustezza strutturale e leggerezza operativa in un formato compatto e maneggevole.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama ondulata da 26 cm in acciaio inox temprato al ghiaccio ad alto tenore di carbonio è il cuore tecnico di questo coltello. La tempra al ghiaccio è un trattamento termico che porta lacciaio a temperature molto basse durante la produzione, aumentando la durezza del materiale e la resistenza allusura: il filo si mantiene affilato più a lungo, riducendo la frequenza di affilatura necessaria rispetto a lame standard.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa geometria ondulata della lama consente di affrontare con precisione una gamma ampia di prodotti: pane a crosta dura, focacce, ciabatte, torte farcite, pan di spagna, prodotti da pasticceria con glasse o coperture. La lama può essere utilizzata anche come spatola per distribuire glasse e creme, ampliando le possibilità duso oltre il semplice taglio. La lunghezza di 26 cm permette di coprire in ununica passata anche torte di diametro generoso, garantendo tagli netti e uniformi senza dover ricorrere a movimenti ripetuti che potrebbero rovinare la presentazione del dolce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Fibrox (TPE) è certificato per il lavaggio in lavastoviglie, incluse quelle industriali, il che rende questo modello adatto a contesti di ristorazione professionale dove ligiene e la rapidità di sanificazione sono requisiti fondamentali. Il peso di 0,136 kg assicura un equilibrio ottimale tra lama e impugnatura, favorendo il controllo del gesto durante tagli di precisione. Il prodotto è conforme alle normative di sicurezza UE e viene fornito con busta appendibile per una conservazione ordinata. Il codice articolo 5.2933.26 identifica univocamente questo modello nella gamma Victorinox.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, la differenza tra un coltello da pasticceria generico e il Victorinox Fibrox si percepisce immediatamente al primo taglio. La lama ondulata da 26 cm entra nella crosta del pane senza esercitare pressione eccessiva, il che significa che la mollica rimane intatta e non si sbriciola. Per chi prepara torte farcite o prodotti da forno con strati delicati, questo si traduce in fette pulite e presentabili, senza deformare la struttura del dolce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Fibrox con superficie antiscivolo garantisce una presa sicura anche quando le mani sono umide o leggermente unte — una condizione frequente in pasticceria. Il peso contenuto di 0,136 kg riduce laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate, come la preparazione di grandi quantità di pane o la porzionatura di torte per eventi. La lunghezza totale di 38,2 cm offre il giusto equilibrio tra controllo e ampiezza del gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie, incluse quelle industriali, semplifica notevolmente la gestione igienica dello strumento in ambienti professionali: non è necessario il lavaggio a mano, e il materiale del manico non si deteriora con i cicli di lavaggio ad alta temperatura. Questo aspetto è particolarmente rilevante per ristoranti, pasticcerie e laboratori artigianali dove la sanificazione rapida degli utensili è parte integrante del flusso di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa doppia funzione della lama — taglio e spatolatura per glasse e creme — riduce il numero di utensili necessari durante la preparazione, ottimizzando lo spazio di lavoro. La busta appendibile inclusa nella confezione consente di conservare il coltello in modo ordinato e sicuro, sia in un cassetto che appeso a una rastrelliera. Per chi cerca uno strumento affidabile, igienico e versatile per pane e pasticceria, questo modello Victorinox risponde a tutte le esigenze pratiche con dati tecnici concreti a supporto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VICTORINOX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585059139839,"sku":"V-5.29 33.26","price":60.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63019473_8845421398_6c1014fd-40f0-4880-b8c2-26267388356e.jpg?v=1779817369"},{"product_id":"victorinox-fibrox-coltello-cucina-930606","title":"Victorinox Fibrox Coltello da Cucina 15cm","description":"Victorinox 5.6503.15. Tipo di coltello: Coltello universale, Lunghezza della lama: 15 cm. 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Il codice prodotto è 862011.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTescoma Coltello da Tavola Sonic 6 Pezzi 12 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set Sonic di Tescoma è composto da \u003cb\u003e6 coltelli da tavola\u003c\/b\u003e con una costruzione pensata per durare nel tempo e per adattarsi alluso quotidiano in famiglia. Ogni coltello ha una \u003cb\u003elunghezza totale di 22 cm\u003c\/b\u003e, con una \u003cb\u003elama da 12 cm\u003c\/b\u003e e una larghezza di 2 cm: dimensioni bilanciate che lo rendono maneggevole sia per adulti che per ragazzi a tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama è in acciaio inossidabile temprato\u003c\/b\u003e, un materiale che resiste alla corrosione, mantiene il filo nel tempo e non altera il sapore degli alimenti. La punta è arrotondata, una scelta che migliora la sicurezza durante luso a tavola senza compromettere lefficacia nel taglio. Il profilo della lama è liscio, adatto a tagliare con precisione senza strappare le fibre degli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003eplastica resistente con design ergonomico\u003c\/b\u003e: la forma è studiata per garantire una presa salda e confortevole, riducendo laffaticamento anche durante i pasti più lunghi. Il peso contenuto del singolo coltello contribuisce alla leggerezza complessiva del set, che nella confezione pesa circa 0,235 kg. La confezione è in blister, pratica per la conservazione e per il regalo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set Sonic si inserisce nella linea di posateria Tescoma dedicata alluso domestico quotidiano: un brand ceco con decenni di esperienza nella produzione di utensili da cucina e da tavola, riconoscibile per la solidità costruttiva e la funzionalità dei propri prodotti. Il modello 862011 è identificato dallEAN 8595028439991.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eI \u003cb\u003ecoltelli da tavola Tescoma Sonic\u003c\/b\u003e sono progettati per offrire un taglio efficace su una varietà di alimenti: carne, verdure cotte, formaggi a pasta dura e morbida, pane e altri cibi tipici di un pasto completo. La lama liscia da 12 cm garantisce unazione di taglio netta e controllata, senza richiedere forza eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inossidabile utilizzato è di qualità elevata e sottoposto a un processo di tempra che ottimizza la durezza della lama. Questo si traduce in unaffilatura che si mantiene nel tempo con un uso normale, senza necessità di affilature frequenti. La \u003cb\u003elunghezza totale di 22 cm\u003c\/b\u003e e la larghezza della lama di 2 cm rappresentano proporzioni standard per un coltello da tavola, compatibili con qualsiasi servizio di piatti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUno dei punti di forza pratici di questo set è la \u003cb\u003elavabilità in lavastoviglie\u003c\/b\u003e: tutti e 6 i coltelli possono essere inseriti nel cestello della lavastoviglie senza rischi per la lama o per il manico, semplificando notevolmente la pulizia dopo i pasti. Questo dettaglio è rilevante per chi cerca posate da tavola che non richiedano cura manuale quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa punta arrotondata è una caratteristica funzionale che distingue questi coltelli da quelli professionali a punta acuta: riduce il rischio di incidenti a tavola, rendendoli adatti anche in contesti familiari con bambini presenti. Il set da 6 pezzi copre le esigenze di una famiglia media o di una tavola per ospiti, senza necessità di acquistare pezzi singoli aggiuntivi.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLama in acciaio inox temprato\u003c\/b\u003e da 12 cm, liscia e con punta arrotondata\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLunghezza totale per coltello: 22 cm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLarghezza lama: 2 cm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSet da 6 pezzi, peso confezione: 0,235 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eManico ergonomico in plastica resistente\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un set completo di \u003cb\u003e6 coltelli da tavola\u003c\/b\u003e significa non dover gestire posate miste o di qualità disomogenea durante i pasti. Il set Sonic di Tescoma offre uniformità estetica e funzionale: tutti i coltelli hanno lo stesso peso, la stessa impugnatura e lo stesso comportamento durante il taglio, il che rende lesperienza a tavola più ordinata e piacevole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica resistente è pensato per chi usa i coltelli ogni giorno: la presa è stabile anche con le mani umide, e la forma non affatica il polso durante luso prolungato. Chi cucina spesso e apparecchia la tavola regolarmente apprezzerà la leggerezza del singolo coltello, che non appesantisce il servizio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio concreto nella routine domestica: dopo ogni pasto, i coltelli possono essere inseriti direttamente nel cestello insieme al resto delle posate, senza trattamenti speciali. Si consiglia comunque di asciugarli dopo il lavaggio e di conservarli in un luogo asciutto, lontano dalla portata dei bambini.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è adatto a chi sta allestendo una cucina da zero, a chi vuole sostituire un servizio di posate usurato, o a chi cerca un set da tavola affidabile da tenere come scorta per le occasioni con ospiti. La confezione in blister lo rende anche una scelta pratica come regalo per una nuova casa o per chi si trasferisce per la prima volta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una \u003cb\u003elunghezza totale di 22 cm\u003c\/b\u003e e una lama da 12 cm, questi coltelli si adattano a qualsiasi tipo di piatto e non risultano ingombranti nel cassetto delle posate. Il rapporto tra dimensioni, materiali e praticità duso quotidiano è il punto centrale di questo set: nessuna funzione superflua, solo ciò che serve per tagliare bene ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585634021631,"sku":"862011","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24966847-4189_128b6351-5f73-48ee-b45e-40860e8b7c68.jpg?v=1779823172"},{"product_id":"tescoma-coltello-bistecca-6-995092","title":"Tescoma Coltello da Bistecca 6 Pezzi 12cm Sonic","description":"- coltelli con due tipi di lame per tagliare facilmente carne\u003cbr\u003e- lama in acciaio inox di prima qualità, manico ergonomico e plastica resistente\u003cbr\u003e- disegnato per ottenere la massima efficacia e sicurezza","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585634414847,"sku":"862024","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24969691-925_147c269c-f593-4e0f-aecd-c4468b66b72d.jpg?v=1779823175"},{"product_id":"tescoma-coltello-tavola-bianco-995186","title":"Tescoma 863054.11 Presto Set 6 Coltelli da Tavola Lama Seghettata 12cm Manico Ergonomico Lavastoviglie colore Bianco","description":"\u003cp\u003eIl Tescoma Coltello Da Tavola Bianco 12cm 6 Pezzi Presto (modello \u003cb\u003e863054.11\u003c\/b\u003e) è un set di coltelli da tavola pensato per luso quotidiano, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTescoma Coltello Da Tavola Bianco 12cm 6 Pezzi Presto\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl set appartiene alla linea \u003cb\u003ePresto di Tescoma\u003c\/b\u003e, una collezione progettata per chi cerca posate funzionali, robuste e adatte a qualsiasi tipo di tavola. Ogni coltello ha una \u003cb\u003elunghezza totale di 23 cm\u003c\/b\u003e, con una \u003cb\u003elama da 12 cm\u003c\/b\u003e in \u003cb\u003eacciaio inossidabile\u003c\/b\u003e e un manico da 11 cm in plastica resistente di colore bianco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione è in un unico pezzo integrato, il che significa che non ci sono giunzioni tra lama e manico che possano allentarsi nel tempo o trattenere residui di cibo. Questa scelta costruttiva garantisce solidità e facilità di pulizia, due aspetti concreti che fanno la differenza nelluso di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico bianco in plastica resistente è progettato con una forma \u003cb\u003eergonomica\u003c\/b\u003e che si adatta naturalmente alla presa della mano, riducendo laffaticamento durante i pasti. Il colore bianco neutro si abbina facilmente a qualsiasi stile di apparecchiatura, dalla tavola informale a quella più curata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio inox\u003c\/b\u003e mantiene nel tempo le sue caratteristiche estetiche: non si ossida, non si macchia e conserva laspetto originale anche dopo numerosi lavaggi. Il profilo della lama è seghettato, una scelta tecnica che incide direttamente sulla capacità di taglio su diversi tipi di alimenti senza richiedere affilatura periodica.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione include \u003cb\u003e6 coltelli\u003c\/b\u003e, una quantità adeguata per dotare una tavola familiare completa con un unico acquisto. Il peso complessivo del set è di circa 0,22 kg, il che rende il prodotto maneggevole e facile da riporre nel cassetto delle posate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto di forza tecnico di questo set è la \u003cb\u003elama seghettata in acciaio inossidabile\u003c\/b\u003e: la seghettatura consente di tagliare con efficacia carne, pesce, verdure e altri alimenti senza esercitare una pressione eccessiva. A differenza di una lama liscia, quella seghettata mantiene la sua efficacia nel tempo senza necessità di affilatura, il che si traduce in un prodotto a bassa manutenzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elunghezza della lama di 12 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per il taglio a tavola: abbastanza lunga da gestire porzioni di carne o verdure di dimensioni normali, senza risultare ingombrante durante luso. La lunghezza totale del coltello è di \u003cb\u003e23 cm\u003c\/b\u003e, una misura standard per i coltelli da tavola che garantisce equilibrio tra lama e manico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica resistente offre una presa stabile anche con le mani umide, un dettaglio pratico che migliora la sicurezza durante luso. La \u003cb\u003ecostruzione monoblocco\u003c\/b\u003e elimina i punti di giunzione, rendendo il coltello più igienico e strutturalmente solido rispetto ai modelli con manico separato incollato o rivettato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTutti e 6 i coltelli del set sono \u003cb\u003elavabili in lavastoviglie\u003c\/b\u003e, una caratteristica che semplifica la gestione quotidiana della cucina. Lacciaio inossidabile utilizzato per la lama è resistente ai cicli di lavaggio ad alta temperatura, senza perdere le proprie caratteristiche nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice prodotto \u003cb\u003e863054.11\u003c\/b\u003e identifica questo set nella gamma Tescoma Presto, una linea pensata per chi cerca posate pratiche, durevoli e adatte alluso quotidiano senza compromessi sulla qualità dei materiali. La combinazione di lama seghettata, manico ergonomico e costruzione monoblocco rende questo set una scelta concreta per la tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAvere a disposizione un set completo da \u003cb\u003e6 coltelli da tavola\u003c\/b\u003e significa non dover gestire posate di recupero o miste durante i pasti in famiglia. Con una lunghezza totale di 23 cm e una lama da 12 cm, questi coltelli si comportano in modo uniforme e prevedibile a ogni utilizzo, senza sorprese legate a differenze tra un pezzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata si rivela particolarmente utile quando si tagliano alimenti con superfici resistenti, come carne arrosto, pane o verdure cotte al forno. Non richiede affilatura periodica, il che elimina unoperazione di manutenzione che molti utenti tendono a rimandare. Il risultato è un coltello che funziona allo stesso modo al primo utilizzo e dopo anni di uso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica bianca è pensato per essere comodo anche durante pasti lunghi, riducendo la fatica alla mano. La forma si adatta a diverse dimensioni di mano, rendendolo adatto sia agli adulti che ai ragazzi più grandi. Il colore bianco neutro si integra facilmente con qualsiasi tipo di posateria o apparecchiatura della tavola.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la \u003cb\u003elavastoviglie\u003c\/b\u003e è un vantaggio concreto nella gestione quotidiana: non è necessario lavare questi coltelli a mano, e lacciaio inox della lama non subisce danni dai cicli di lavaggio standard. Questo riduce il tempo dedicato alla pulizia dopo i pasti e mantiene il set in buone condizioni nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione da 6 pezzi è pensata per coprire le esigenze di una famiglia media con un unico acquisto, senza dover integrare con altri set. Il peso contenuto del set (circa 0,22 kg totali) e le dimensioni compatte lo rendono facile da riporre nel cassetto delle posate senza occupare spazio eccessivo. Per chi cerca \u003cb\u003ecoltelli da tavola pratici, resistenti e facili da mantenere\u003c\/b\u003e, il Tescoma Presto 863054.11 risponde a tutte queste esigenze con dati alla mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585635922175,"sku":"863054.11","price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/80-80904523_2813149668_690_x_690_34dbfb2e-f9ce-4b30-a3ad-7040a6944730.jpg?v=1779823196"},{"product_id":"opinel-coltello-virobloc-inox-998885","title":"Opinel 001004 Coltello Tascabile N.8 Virobloc Lama Acciaio Inox Manico Legno Ulivo con Guaina colore Legno","description":"\u003cp\u003eIl coltello tascabile Opinel Virobloc Inox N. 8 Ulivo con fodero è un classico della coltelleria francese, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Prodotto in Francia con lama in acciaio inossidabile e manico in legno di ulivo, il modello 001004 unisce tradizione artigianale e funzionalità concreta per chi cerca un coltello affidabile da portare sempre con sé.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOpinel Coltello Virobloc Inox N. 8 Ulivo Fodero\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Virobloc Inox N. 8 Ulivo si distingue per una costruzione curata nei dettagli, frutto di una tradizione manifatturiera francese che dura da oltre un secolo. Il manico è realizzato in \u003cb\u003elegno di ulivo francese\u003c\/b\u003e, un materiale naturale apprezzato per la sua venatura irregolare e calda, che rende ogni esemplare visivamente unico. La superficie del manico offre una presa salda e confortevole, adatta sia alluso prolungato che alle condizioni outdoor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cb\u003eacciaio inossidabile martensitico Sandvik 12C27M\u003c\/b\u003e, un acciaio di qualità svedese noto per la sua resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere il filo nel tempo. La finitura è satinata, con una punta classica a taglio dritto che si presta a un ampio ventaglio di utilizzi, dal campeggio al picnic, dalluso quotidiano alle attività allaperto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni sono compatte e ben bilanciate: la \u003cb\u003elunghezza totale aperta è di 19,5 cm\u003c\/b\u003e, con una \u003cb\u003elama da 8,5 cm\u003c\/b\u003e. Il peso contenuto di \u003cb\u003e45 g\u003c\/b\u003e lo rende facile da portare in tasca o nello zaino senza ingombro. La confezione include una \u003cb\u003eguaina protettiva\u003c\/b\u003e e una \u003cb\u003escatola in legno con vetro\u003c\/b\u003e, che ne fanno anche un oggetto da regalo di qualità, presentato con cura. Il colore del prodotto richiama i toni naturali del legno e del metallo satinato, con unestetica sobria e senza tempo che si abbina alla funzionalità pratica del coltello.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl punto tecnico più rilevante del \u003cb\u003ecoltello Opinel N. 8\u003c\/b\u003e è il sistema di chiusura \u003cb\u003eVirobloc brevettato\u003c\/b\u003e, un anello di sicurezza rotante che blocca la lama sia in posizione aperta che in posizione chiusa. Questo doppio blocco è un elemento distintivo rispetto ai coltelli tascabili tradizionali, che spesso garantiscono solo il blocco in apertura. Con il Virobloc, la lama non può aprirsi accidentalmente in tasca né chiudersi durante luso, aumentando la sicurezza in entrambe le fasi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio Sandvik 12C27M\u003c\/b\u003e raggiunge una durezza di \u003cb\u003e55-57 HRC\u003c\/b\u003e (scala Rockwell), un valore che indica un buon equilibrio tra tenuta del filo e facilità di affilatura. Non è né troppo dura da rendere laffilatura difficile, né troppo morbida da perdere il taglio rapidamente. La \u003cb\u003elunghezza della lama di 8,5 cm\u003c\/b\u003e la colloca nella categoria dei coltelli da uso generale, adatta a tagliare cibo, corda, rami sottili o altri materiali in contesti outdoor.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è classificato come \u003cb\u003ecoltello da campeggio e scout\u003c\/b\u003e con lama a bloccaggio, costruzione a singola lama e punta da taglio classica. Il paese di produzione è la \u003cb\u003eFrancia\u003c\/b\u003e, dove Opinel realizza i propri coltelli da oltre 130 anni. Il modello 001004 è identificato anche dal codice EAN 3123840010040. La combinazione di materiali naturali, acciaio di qualità e sistema Virobloc lo rende una scelta concreta per chi cerca un \u003cb\u003ecoltello tascabile EDC\u003c\/b\u003e (everyday carry) con un profilo tecnico solido e verificabile.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il \u003cb\u003ecoltello Opinel Virobloc N. 8\u003c\/b\u003e si rivela uno strumento versatile e immediato. Il peso di soli 45 g significa che non si avverte in tasca durante la giornata, e la lunghezza totale di 19,5 cm lo rende maneggevole senza essere ingombrante. Chi lo usa per il campeggio apprezza la lama da 8,5 cm per preparare il cibo al campo, tagliare cordino o affettare frutta e formaggi durante un picnic.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema Virobloc risolve uno dei problemi più comuni dei coltelli tascabili: la lama che si chiude durante luso o si apre in modo incontrollato in tasca. Con un semplice giro dellanello metallico, la lama è bloccata in posizione aperta per lavorare in sicurezza, e altrettanto facilmente bloccata in posizione chiusa per il trasporto. Questo meccanismo è particolarmente utile per chi usa il coltello con frequenza e in condizioni variabili, come escursionisti, campeggiatori o semplicemente chi vuole un coltello affidabile sempre a portata di mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di ulivo, oltre allaspetto estetico, offre una presa naturalmente antiscivolo anche con le mani umide, un dettaglio che fa differenza in contesti outdoor. La guaina inclusa nella confezione protegge la lama durante il trasporto nello zaino e prolunga la vita del filo nel tempo. La scatola in legno con vetro rende questo modello una scelta apprezzata anche come \u003cb\u003eregalo per appassionati di outdoor, trekking o coltelleria\u003c\/b\u003e: la presentazione è curata e il prodotto ha un valore percepito elevato grazie allorigine francese e ai materiali selezionati. Per chi cerca un \u003cb\u003ecoltello tascabile di qualità con chiusura di sicurezza\u003c\/b\u003e, il modello N. 8 in ulivo rappresenta una risposta concreta, senza compromessi sui materiali e con unidentità di prodotto ben definita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585654534399,"sku":"001004","price":50.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/d5-d5e7c12a01e73e4db41b16c4dfa58474b62216fe_c6f44cdf-43e6-4e90-86b1-e3205ca6e4b0.jpg?v=1779823449"},{"product_id":"eme-coltello-tavola-inox-998886","title":"Eme Posaterie CTESH-CR Shark Coltello da tavola Acciaio inox 18-10 Lunghezza 227 mm Spessore lama 2 mm colore Acciaio inox","description":"\u003cp\u003eIl coltello da tavola Eme Posaterie Shark in acciaio inox 18\/10 è una posata dalla silhouette distintiva, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/posate\"\u003ePosate\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa collezione.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eEme Posaterie Shark — Coltello da Tavola in Acciaio Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da tavola della collezione Shark di Eme Posaterie si distingue per unimpugnatura dal profilo asimmetrico e sinuoso, ispirata al movimento fluido degli squali nellacqua. Questa scelta formale non è puramente estetica: le leggere curvature ergonomiche del manico garantiscono una presa naturale durante luso, riducendo laffaticamento della mano anche in pasti prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale scelto per la realizzazione è lacciaio inox 18\/10, una lega ad alto contenuto di cromo e nichel che conferisce al coltello una resistenza elevata alla corrosione e alla formazione di macchie. La finitura è lucida a specchio su tutta la superficie, sia sulla lama che sul manico, entrambi realizzati nello stesso acciaio inossidabile con colorazione acciaio inox uniforme. Questa continuità di materiale tra lama e manico contribuisce alla coerenza visiva del pezzo e ne semplifica la pulizia.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza complessiva del coltello è di 22,7 cm, una misura proporzionata per un coltello da tavola destinato alluso quotidiano. Lo spessore della lama è di 2 mm, un valore che bilancia robustezza e precisione di taglio. La lama è seghettata, con una dentatura studiata per affrontare carni anche di consistenza più fibrosa senza richiedere forza eccessiva. Il codice di riferimento del prodotto è CTESH\/CR. La qualità costruttiva riflette la tradizione italiana nella produzione di posate, con una lavorazione che punta alla durata nel tempo e alla costanza delle prestazioni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da tavola Eme Posaterie Shark in acciaio inox 18\/10 è progettato per rispondere alle esigenze di un utilizzo quotidiano a tavola, combinando caratteristiche tecniche concrete con una funzionalità immediata. Lacciaio inox 18\/10 — con il 18% di cromo e il 10% di nichel — è uno dei materiali più utilizzati nella produzione professionale di posate proprio per la sua resistenza agli agenti ossidanti, alla corrosione e alle variazioni termiche tipiche del lavaggio in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie è una delle funzionalità pratiche più rilevanti di questo modello: il coltello può essere lavato in cicli standard senza rischio di deterioramento della finitura lucida o della struttura della lama. Questo lo rende adatto a un uso frequente senza necessità di cure particolari.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo spessore della lama di 2 mm garantisce una rigidità sufficiente per il taglio di carni di diversa consistenza, mentre la seghettatura è calibrata per operare con efficacia senza richiedere pressione eccessiva. La lunghezza di 22,7 cm è coerente con gli standard delle posate da tavola per uso adulto, assicurando un equilibrio adeguato tra lama e manico durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set è disponibile in confezione da 12 pezzi, una quantità adatta sia per la tavola di casa che per contesti di ristorazione o catering. La finitura lucida a specchio, ottenuta tramite lucidatura dellacciaio inox, mantiene la propria brillantezza nel tempo se sottoposta a un utilizzo e a un lavaggio corretti. La collezione Shark di Eme Posaterie è pensata per chi cerca una posata moderna, funzionale e con un carattere visivo riconoscibile, senza rinunciare alla praticità quotidiana.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePortare in tavola il coltello Eme Posaterie Shark significa scegliere una posata che unisce un profilo visivo riconoscibile a una gestione quotidiana senza complicazioni. Limpugnatura asimmetrica e sinuosa, ispirata al movimento degli squali, non è solo un elemento di stile: la forma ergonomica si adatta alla presa della mano in modo naturale, rendendo il gesto del taglio più fluido e meno affaticante rispetto a manici dalla geometria più rigida e convenzionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama seghettata da 2 mm di spessore si rivela particolarmente utile quando si affrontano tagli di carne più consistenti o fibrosi, situazioni in cui un coltello liscio richiederebbe maggiore sforzo. La dentatura lavora in modo progressivo, riducendo la resistenza del materiale da tagliare e rendendo il gesto più controllato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa compatibilità con la lavastoviglie semplifica la gestione post-pasto: non è necessario il lavaggio a mano né lasciugatura immediata per preservare la finitura. Lacciaio inox 18\/10 mantiene la propria integrità anche dopo cicli ripetuti di lavaggio, il che si traduce in una posata che conserva laspetto originale nel tempo senza interventi di manutenzione straordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa confezione da 12 pezzi copre le esigenze di una tavola completa per 12 persone, eliminando la necessità di acquisti aggiuntivi per completare il servizio. La lunghezza di 22,7 cm e il bilanciamento tra lama e manico rendono questo coltello adatto sia ai pasti quotidiani in famiglia che alle occasioni in cui si vuole presentare una tavola con un carattere estetico più curato. La finitura lucida a specchio, uniforme su tutta la superficie, contribuisce a dare alla tavola un aspetto ordinato e coerente, senza richiedere attenzioni particolari per mantenerla tale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"EME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48585654960383,"sku":"CTESH\/CR","price":43.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/18-18322713_2047_1000_x_1000.jpg?v=1779823453"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-cuoco-1008590","title":"Franz Güde 1805-26 Alpha Coltello da cuoco 26 cm in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno con manico POM nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGüde Alpha Coltello Da Cuoco 26 cm\u003c\/strong\u003e con manico in POM nero (codice \u003cstrong\u003e1805\/26\u003c\/strong\u003e) è uno strumento da taglio forgiato a mano in Germania, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha — Coltello Da Cuoco 26 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha 1805\/26 è il risultato di una lavorazione artigianale che prevede oltre 30 fasi manuali, tutte eseguite in Germania. La costruzione riflette una tradizione manifatturiera consolidata, in cui ogni componente è scelto per garantire durata e funzionalità nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama, lunga \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e, è forgiata in un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno. Questa lega metallica è apprezzata in ambito professionale per la sua resistenza alla corrosione e allusura: la superficie in acciaio inox mantiene un aspetto pulito e non si deteriora a contatto con alimenti acidi o umidità. La forma della lama è curvata, una geometria che favorisce il movimento a dondolo tipico del taglio professionale, rendendo più fluide le operazioni di tritatura e sminuzzamento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Hostaform, una termoplastica nota anche come POM (polioximetilene), di colore nero. Questo materiale è robusto, non poroso e facile da pulire, caratteristiche che lo rendono adatto sia alluso domestico sia a contesti professionali dove ligiene è prioritaria. La forma ergonomica del manico assicura una presa stabile durante le operazioni di taglio prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso complessivo del coltello è di circa \u003cstrong\u003e372 grammi\u003c\/strong\u003e, una misura che riflette la solidità della costruzione forgiata. La distribuzione del peso tra lama e manico è studiata per ridurre laffaticamento del polso durante luso continuato. Il colore della lama è argento (acciaio inox), mentre il manico nero crea un contrasto visivo netto che caratterizza lestetica della serie Alpha. La combinazione di materiali — acciaio forgiato e POM — conferisce al coltello una struttura monolitica e bilanciata, adatta a chi cerca uno strumento da lavoro affidabile nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del Güde Alpha Coltello Da Cuoco 26 cm è sottoposta a un processo di tempra a ghiaccio che porta la durezza Rockwell a un valore compreso tra \u003cstrong\u003e56 e 58 HRC\u003c\/strong\u003e. Questo intervallo rappresenta un equilibrio tra tenacità e capacità di mantenere il filo: una lama troppo dura tende a scheggiarsi, una troppo morbida perde rapidamente laffilatura. Con 56-58 HRC, il coltello mantiene il taglio più a lungo rispetto a molti coltelli stampati di fascia media, riducendo la frequenza di affilatura necessaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al cromo-vanadio-molibdeno utilizzato per la lama garantisce resistenza alla corrosione, proprietà che si traduce in una manutenzione più semplice: il coltello non richiede asciugatura immediata dopo il lavaggio e non sviluppa macchie di ossidazione in condizioni normali duso. La lama è inoltre compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica non scontata per un coltello forgiato di questo livello costruttivo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e è la misura standard per un coltello da cuoco professionale: consente di lavorare su tagli lunghi — come filetti di carne, verdure a radice o pezzi interi — senza dover ripetere il movimento più volte. La forma curvata della lama facilita il taglio a dondolo, tecnica diffusa nelle cucine professionali per tritare erbe aromatiche o sminuzzare ingredienti con precisione e velocità.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è coperto da una \u003cstrong\u003egaranzia a vita\u003c\/strong\u003e contro difetti di produzione e di forgiatura, un impegno che riflette la fiducia del produttore nella qualità del processo manifatturiero. Ogni esemplare è prodotto in Germania con oltre 30 fasi di lavorazione manuale, il che significa che ogni coltello viene controllato e rifinito individualmente prima di essere immesso sul mercato. Il codice modello \u003cstrong\u003e1805\/26\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questa variante della serie Alpha con lama da 26 cm e manico in POM nero.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da cuoco con lama da \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e e peso di circa \u003cstrong\u003e372 grammi\u003c\/strong\u003e si comporta in modo molto diverso da un coltello leggero o da uno con lama corta. La lunghezza permette di affettare in un unico movimento ingredienti di grandi dimensioni — una zucca, un arrosto, un cavolo — senza dover sollevare e riposizionare il coltello più volte. Questo riduce i tempi di preparazione e rende il lavoro in cucina più fluido, sia per chi cucina ogni giorno sia per chi si cimenta in preparazioni più elaborate nel fine settimana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM nero offre una presa sicura anche con le mani bagnate o unte, una condizione frequente durante la preparazione dei pasti. La superficie del materiale non assorbe odori né batteri, il che semplifica la pulizia: è sufficiente passarlo in lavastoviglie o sciacquarlo sotto lacqua corrente. La compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio concreto per chi non vuole dedicare tempo extra alla manutenzione degli utensili da cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama compresa tra \u003cstrong\u003e56 e 58 HRC\u003c\/strong\u003e si traduce in unaffilatura che dura nel tempo: non è necessario affilare il coltello dopo ogni utilizzo, come accade con lame di qualità inferiore. Questo significa meno interruzioni durante la preparazione e una lama che resta efficace per mesi di utilizzo regolare prima di richiedere una manutenzione. Quando laffilatura si rende necessaria, la lega in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno risponde bene sia alle pietre da affilare sia alle acciaini tradizionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia a vita contro difetti di produzione e forgiatura offre una prospettiva di utilizzo a lungo termine: si tratta di un coltello pensato per durare nel tempo, non per essere sostituito periodicamente. Per chi cucina con frequenza, investire in uno strumento con queste caratteristiche costruttive significa avere a disposizione un coltello da cuoco affidabile e funzionale per anni, senza dover ricorrere a sostituzioni frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586485006591,"sku":"C701180526","price":195.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/60-60838694_9926951094_0b1fe9da-7e75-47bd-ae76-88a9f9fde498.jpg?v=1779826585"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-prosciutto-1008614","title":"Güde 1765-26 Alpha Coltello da prosciutto forgiato 26 cm con doppio collarino colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGüde Alpha Coltello Da Prosciutto 26 Cm\u003c\/strong\u003e con manico in POM nero (MPN: \u003cstrong\u003e1765\/26\u003c\/strong\u003e) è uno strumento da taglio forgiato a mano a Solingen, in Germania, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha — Coltello Da Prosciutto Forgiato 26 Cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGüde Alpha\u003c\/strong\u003e si distingue per una costruzione interamente forgiata in un unico pezzo di acciaio, una tecnica che garantisce continuità strutturale tra lama e codolo e si traduce in un bilanciamento preciso durante lutilizzo. La lama ha una lunghezza di \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e, dimensione studiata per affrontare tagli lunghi e uniformi su prosciutti interi, arrosti e altri tagli di carne di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl materiale della lama è acciaio inossidabile al \u003cstrong\u003ecromo-vanadio-molibdeno\u003c\/strong\u003e, una lega che combina resistenza alla corrosione, tenacità e capacità di mantenere il filo nel tempo. La durezza della lama è certificata a \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da restare affilato a lungo, ma abbastanza tenace da resistere alle sollecitazioni del taglio quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003ePOM nero\u003c\/strong\u003e (Hostaform), un polimero tecnico finemente lucidato che offre una presa salda anche in condizioni di umidità, è resistente agli agenti chimici e si pulisce con facilità. Il colore nero del manico conferisce al coltello un aspetto sobrio e professionale, coerente con lestetica della serie Alpha.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003edoppio collarino\u003c\/strong\u003e — elemento distintivo e marchio di fabbrica della serie Alpha di Güde — è la mitra metallica che separa il manico dalla lama. Questa doppia mitra non è solo un elemento estetico: rinforza il punto di giunzione tra i due componenti, aumenta la stabilità durante i movimenti di taglio e migliora il controllo complessivo dellutensile. Il peso del coltello è di circa \u003cstrong\u003e0,2 kg\u003c\/strong\u003e, una misura che garantisce maneggevolezza senza affaticare il polso durante sessioni di lavoro prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOgni coltello viene prodotto artigianalmente nello stabilimento di Solingen, in Germania, attraverso fino a \u003cstrong\u003e55 fasi di lavorazione\u003c\/strong\u003e manuali. Questa produzione in piccole quantità con standard artigianali elevati è una caratteristica che Güde mantiene dal \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e, anno di fondazione della fucina.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da prosciutto \u003cstrong\u003eGüde Alpha\u003c\/strong\u003e con codice \u003cstrong\u003e1765\/26\u003c\/strong\u003e è progettato per offrire prestazioni di taglio professionali su carni cotte e stagionate. La lama da \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprata a \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e, mantiene il filo a lungo e richiede affilature meno frequenti rispetto ad acciai con durezza inferiore, riducendo i tempi di manutenzione ordinaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa geometria della lama è ottimizzata per il taglio a fette sottili e uniformi: la lunghezza consente di completare unintera passata su un prosciutto di grandi dimensioni in un solo movimento, senza interruzioni che potrebbero compromettere la regolarità della fetta. Questo si traduce in un risultato visivamente curato e in una riduzione degli sprechi di prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forgiatura in un unico pezzo — lama, codolo e manico integrati — elimina i punti di giunzione che nei coltelli stampati rappresentano zone di debolezza strutturale. Il risultato è un utensile con una risposta meccanica diretta e prevedibile, dove la forza applicata si trasmette in modo uniforme lungo tutta la lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl processo produttivo prevede fino a \u003cstrong\u003e55 fasi di lavorazione\u003c\/strong\u003e manuali, con controlli qualità che garantiscono deviazioni minime nelle misurazioni. La garanzia a vita contro difetti di fabbricazione è un indicatore concreto della fiducia del produttore nella durabilità del prodotto nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è adatto anche per arrosti, selvaggina e altri tagli di carne di grandi dimensioni, non solo per il prosciutto. La combinazione tra lunghezza della lama, affilatura e bilanciamento lo rende versatile in contesti sia domestici che professionali. Per mantenere le prestazioni nel tempo, è consigliabile affilare regolarmente la lama con una cote o unasta per affilare, evitando il lavaggio in lavastoviglie per preservare il filo e la qualità del manico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il \u003cstrong\u003eGüde Alpha\u003c\/strong\u003e nella preparazione quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo preciso a ogni movimento. La lama da \u003cstrong\u003e26 cm\u003c\/strong\u003e permette di affettare un prosciutto intero o un arrosto di grandi dimensioni con un singolo gesto continuo, riducendo la pressione necessaria e il rischio di movimenti irregolari che possono rovinare la fetta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cstrong\u003ePOM nero\u003c\/strong\u003e da circa \u003cstrong\u003e0,2 kg\u003c\/strong\u003e di peso complessivo del coltello assicura un equilibrio che non affatica il polso nemmeno durante sessioni di lavoro più lunghe, come la preparazione di un buffet o la lavorazione di più pezzi in sequenza. La superficie lucida del manico è facile da pulire con un semplice panno umido, senza necessità di prodotti specifici.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003edoppio collarino\u003c\/strong\u003e migliora concretamente la sicurezza duso: il punto di transizione tra manico e lama è rinforzato, riducendo il rischio che la mano scivoli verso il filo durante i movimenti di taglio. Questo dettaglio costruttivo è particolarmente apprezzato in contesti in cui si lavora con carni umide o grasse.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e significa che il filo si mantiene più a lungo rispetto ad acciai più morbidi, con una frequenza di affilatura ridotta nel tempo ordinario di utilizzo domestico. Quando laffilatura è necessaria, una semplice asta per affilare è sufficiente per ripristinare il filo, senza dover ricorrere a strumenti professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia a vita contro difetti di fabbricazione offerta da Güde rappresenta un impegno concreto sulla longevità del prodotto: un coltello prodotto con \u003cstrong\u003e55 fasi di lavorazione\u003c\/strong\u003e artigianale a Solingen è concepito per durare decenni, non stagioni. Per chi cerca uno strumento da cucina che mantenga le proprie caratteristiche nel tempo senza richiedere sostituzioni frequenti, questo modello risponde a quella esigenza con dati di produzione verificabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586485268735,"sku":"C701176526","price":160.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63310108_3599330305_da1f5374-e132-4652-a727-7573d9e51006.jpg?v=1779826595"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-cuoco-1008624","title":"Franz Güde 1805-16 Coltello da cuoco Lama 16 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Franz Güde 1805\/16 è un coltello da cuoco con lama da 16 cm, pensato per chi cerca uno strumento affidabile e ben costruito tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e disponibili su Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eFranz Güde Coltello Da Cuoco 1805\/16\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Franz Güde 1805\/16 si presenta con una costruzione che unisce funzionalità e solidità, caratteristiche tipiche della tradizione coltelleria tedesca del marchio Franz Güde, con sede a Solingen, città riconosciuta a livello internazionale per la produzione di lame di qualità. La lama, lunga 16 cm, è realizzata in acciaio inox, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione, facilità di pulizia e durata nel tempo anche con un utilizzo quotidiano intenso. La finitura in acciaio inox conferisce alla lama un aspetto pulito e professionale, con una superficie che mantiene la propria integrità anche dopo numerosi lavaggi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico combina due materiali: nero e acciaio inox. Questa combinazione non è solo estetica, ma risponde a criteri pratici: il nero offre una presa visivamente definita e un contrasto netto con la lama, mentre la componente in acciaio inox garantisce continuità costruttiva con il resto del coltello, contribuendo allequilibrio complessivo dello strumento. La lunghezza della lama di 16 cm rappresenta una misura versatile per un coltello da cuoco: sufficiente per affrontare tagli su verdure, carni e pesci di medie dimensioni, senza risultare difficile da manovrare. Il profilo della lama è quello classico del coltello da cuoco, con una curva che facilita il movimento a dondolo sul tagliere, tecnica di taglio ampiamente utilizzata in cucina professionale e domestica. La confezione include 1 pezzo, il coltello da cuoco modello 1805\/16, pronto alluso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da cuoco Franz Güde 1805\/16 è progettato per rispondere alle esigenze di taglio più comuni in cucina. La lama da 16 cm in acciaio inox è la specifica tecnica centrale di questo modello: una lunghezza che permette di lavorare con precisione su ingredienti di varie dimensioni, dai filetti di carne alle verdure a radice, passando per erbe aromatiche e pesci interi di taglia media.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio inox utilizzato per la lama è un materiale con caratteristiche tecniche ben definite: resistenza alla ruggine e allossidazione, capacità di mantenere il filo nel tempo con una manutenzione regolare, e compatibilità con ambienti umidi come la cucina. Rispetto ad acciai al carbonio non trattati, lacciaio inox richiede meno attenzione nella cura quotidiana, rendendolo adatto sia a chi cucina professionalmente sia a chi lo utilizza in ambito domestico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in combinazione nero e acciaio inox non è solo una scelta estetica: i due materiali contribuiscono allergonomia complessiva dello strumento. Una presa stabile riduce laffaticamento durante sessioni di taglio prolungate e migliora il controllo del coltello, aspetto fondamentale per la sicurezza duso. La lama da 16 cm consente unampiezza di taglio adeguata per la maggior parte delle preparazioni culinarie standard, con una maneggevolezza che si adatta sia a mani di dimensioni medie sia a chi preferisce coltelli di lunghezza contenuta rispetto ai modelli da 20 cm o più. Il codice modello 1805\/16 identifica univocamente questo coltello da cuoco allinterno della gamma Franz Güde, facilitando la ricerca di accessori compatibili o di altri modelli della stessa linea.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare un coltello da cuoco con lama da 16 cm in acciaio inox nella preparazione quotidiana dei pasti significa avere a disposizione uno strumento versatile che copre la maggior parte delle operazioni di taglio senza dover cambiare utensile. Dalla preparazione di un soffritto — con cipolla, sedano e carota da tritare finemente — al taglio di un petto di pollo o di un filetto di pesce, la lunghezza di 16 cm si rivela adeguata per gestire ingredienti di dimensioni medie con un singolo movimento fluido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo curvo della lama, tipico del coltello da cuoco, permette di adottare la tecnica del taglio a dondolo: il tallone della lama rimane a contatto con il tagliere mentre la punta funge da perno, consentendo movimenti rapidi e ripetuti che accelerano la preparazione degli ingredienti. Questo si traduce in un risparmio di tempo concreto durante la preparazione dei pasti, specialmente quando si lavora su grandi quantità di verdure o erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa combinazione di manico nero e acciaio inox garantisce una presa che rimane stabile anche con le mani umide, condizione frequente in cucina. Questo riduce il rischio di scivolamenti e aumenta la sicurezza complessiva durante luso. La lama in acciaio inox, con la sua resistenza alla corrosione, si mantiene in buone condizioni anche con lavaggi frequenti, richiedendo solo unaffilatura periodica per conservare il filo. Un coltello da cuoco ben mantenuto con lama da 16 cm è uno strumento che accompagna la preparazione di centinaia di pasti nel corso degli anni, rappresentando un investimento duraturo per la cucina di casa o professionale. Il modello 1805\/16 di Franz Güde si inserisce in questa logica: uno strumento costruito per durare e per essere usato ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586485465343,"sku":"C701180516","price":147.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63187292_3914997607_d5f131e3-775a-4da2-9251-7a0efbe718cc.jpg?v=1779826601"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-prosciutto-1008636","title":"Franz GüdE 1765-21 Alpha Coltello per Prosciutto Lama 21 cm Acciaio al Cromo-Vanadio-Molibdeno Manico in Hostaform colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante Franz Güde Alpha da 21 cm con codice \u003cstrong\u003e1765\/21\u003c\/strong\u003e è uno strumento da taglio forgiato a Solingen, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eFranz Güde Alpha — Coltello Trinciante 21 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Franz Güde Alpha 1765\/21 è un coltello forgiato in un unico pezzo di acciaio, secondo la tradizione manifatturiera di Solingen, città tedesca riconosciuta a livello internazionale per la produzione di lame di qualità. La costruzione monoblocco con pieno codolo — tecnicamente definita Full Tang — garantisce che lacciaio si estenda per tutta la lunghezza del manico, assicurando un bilanciamento ottimale tra lama e impugnatura durante lutilizzo. Questo approccio costruttivo riduce laffaticamento della mano anche durante sessioni di taglio prolungate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama misura \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza ed è realizzata in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, una lega che combina resistenza alla corrosione, durezza e tenacità. La finitura della lama è in acciaio inox, con una superficie liscia che facilita la pulizia e mantiene laspetto nel tempo. La durezza della lama raggiunge i \u003cstrong\u003e57-58 HRc\u003c\/strong\u003e sulla scala Rockwell, un valore che indica una lama sufficientemente dura da mantenere il filo a lungo, ma non così fragile da scheggiarsi con luso quotidiano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Hostaform, un polimero tecnico ad alta resistenza meccanica e termica, nella colorazione \u003cstrong\u003enera\u003c\/strong\u003e con inserti in acciaio inox. Questo materiale è stato scelto per luso professionale: non assorbe umidità, non si deforma con i cicli di lavaggio e mantiene una presa sicura anche con le mani bagnate. A differenza del legno, non richiede trattamenti periodici e non è soggetto a crepe o rigonfiamenti. Il risultato è un coltello che unisce un aspetto sobrio e professionale — con il contrasto cromatico tra il nero del manico e lacciaio della lama — a una costruzione pensata per durare nel tempo senza richiedere cure particolari.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello Güde Alpha 1765\/21 è progettato specificamente per il taglio di prosciutto, arrosti e affettati sia crudi che cotti, ma si presta con efficacia anche al taglio di verdure a struttura compatta. La lama da \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e offre una corsa di taglio ampia, adatta a pezzi di grandi dimensioni come cosce di prosciutto intere o arrosti da forno, consentendo fette uniformi con un singolo movimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama, certificata a \u003cstrong\u003e57-58 HRc\u003c\/strong\u003e sulla scala Rockwell, è il risultato di un processo di tempra a freddo in bagno di ghiaccio: questa tecnica, applicata allacciaio al cromo-vanadio-molibdeno, produce una microstruttura cristallina più compatta rispetto alla tempra tradizionale, con il vantaggio di un filo più resistente e duraturo. La lama viene poi affilata a mano, garantendo una geometria del tagliente precisa e ripetibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al cromo-vanadio-molibdeno utilizzato per la lama è una lega inossidabile che resiste allossidazione anche in presenza di alimenti acidi come agrumi, aceto o marinature, senza alterare il sapore degli ingredienti. Il manico in Hostaform è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica rilevante in contesti professionali o per chi desidera una manutenzione rapida senza rischi di deterioramento del materiale. La costruzione Full Tang, con il codolo che attraversa interamente il manico, assicura che il coltello non si separi mai tra lama e impugnatura, anche sotto sforzo. Il peso complessivo è bilanciato in modo da concentrare la massa al centro del coltello, riducendo lo sforzo necessario per ogni taglio e migliorando il controllo direzionale della lama.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il Franz Güde Alpha si distingue per la facilità con cui affronta tagli che richiedono precisione e continuità. Affettare un prosciutto crudo intero, ricavare fette sottili da un arrosto o tagliare verdure a radice come carote e sedano rapa sono operazioni che beneficiano direttamente della lama da \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e affilata a mano: la lunghezza consente di completare il taglio in un unico movimento, senza dover sollevare e riposizionare il coltello, con il risultato di fette più regolari e una superficie di taglio più netta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di \u003cstrong\u003e57-58 HRc\u003c\/strong\u003e si traduce in un filo che mantiene la propria efficacia per un numero elevato di utilizzi prima di richiedere una nuova affilatura. Per chi usa il coltello regolarmente — sia in cucina domestica che in contesti semi-professionali — questo significa meno tempo dedicato alla manutenzione e più costanza nelle prestazioni di taglio nel corso delle settimane.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Hostaform nero offre una presa stabile indipendentemente dalle condizioni: la superficie non diventa scivolosa a contatto con grassi o liquidi, un aspetto concreto di sicurezza durante la lavorazione di carni o pesci. La compatibilità con la lavastoviglie semplifica la routine di pulizia: il coltello può essere inserito nel cestello insieme agli altri utensili senza rischio di deformazione del manico o opacizzazione della lama, a differenza dei coltelli con manico in legno che richiedono lavaggio a mano e asciugatura immediata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa costruzione forgiata in un unico pezzo, con pieno codolo, elimina i punti di giunzione tra lama e manico che nei coltelli assemblati possono accumulare residui di cibo o cedere nel tempo. Questo rende il modello \u003cstrong\u003e1765\/21\u003c\/strong\u003e adatto anche a un utilizzo intensivo, con una manutenzione ridotta al minimo e una durata strutturale che va ben oltre quella dei coltelli stampati o con codolo parziale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586485661951,"sku":"C701176521","price":139.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63266651_9448536953_383216f2-a7fb-468f-b0be-352f78908efb.jpg?v=1779826612"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-cucina-1008655","title":"Güde 1765-18 Alpha Coltello da Filetto Flessibile Lama 18 cm Acciaio al Cromo-Vanadio-Molibdeno Temprato a Bagno di Ghiaccio Manico in POM Nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello da filetto Güde Alpha 1765\/18 con lama da 18 cm è uno strumento da taglio professionale, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha — Coltello da Filetto Flessibile\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha Serie è riconoscibile a prima vista per il suo doppio collarino in acciaio inox, elemento distintivo che caratterizza lintera linea e ne sottolinea la costruzione a giunto pieno tra lama e manico. Questo dettaglio costruttivo non è solo estetico: garantisce continuità strutturale e igiene, eliminando le zone di accumulo di residui alimentari tipiche dei coltelli con manico incollato separatamente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di 18 cm e presenta un profilo flessibile, pensato per seguire le curve naturali di pesce, carne e pollame durante la filettatura. La flessibilità non compromette la rigidità assiale necessaria per mantenere il controllo del taglio: la lama è forgiata in un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lavorata attraverso fino a 55 fasi manuali nello stabilimento di Solingen, in Germania, dove Güde produce coltelli dal 1910.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Hostaform (POM), un materiale plastico tecnico di colore nero con finitura finemente lucidato. Il POM è noto per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allumidità, caratteristiche che lo rendono adatto alluso intensivo in cucina. I rivetti in acciaio inox che fissano il manico completano la costruzione, assicurando una presa salda e stabile anche con le mani bagnate. Il peso del coltello, con il suo equilibrio tra lama e manico, è calibrato per ridurre laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. Il confezione ha dimensioni di 35,7 cm di lunghezza per 4,7 cm di larghezza, con un peso complessivo dellimballo di 0,19 kg, a conferma della leggerezza complessiva dello strumento.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da filetto Güde Alpha 1765\/18 è costruito attorno a una lama in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, forgiata a mano e sottoposta a tempra a bagno di ghiaccio. Questo processo termico porta la durezza della lama a 56 ±1 HRC, un valore che garantisce un filo affilato e duraturo nel tempo, con una resistenza allusura superiore rispetto agli acciai non trattati. La durezza di 56 HRC rappresenta un equilibrio tra tenacità e capacità di mantenere il filo: la lama non è fragile, ma conserva il taglio a lungo anche con un uso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 18 cm è progettata specificamente per la filettatura di pesce, carne e pollame. La sua flessibilità consente di lavorare a contatto con lische e ossa senza perdere aderenza al materiale, riducendo gli scarti e ottenendo fette sottili e uniformi. Grazie allaffilatura precisa, la lama scivola attraverso i tessuti senza strappare le fibre, preservando i succhi della carne e la struttura del pesce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al cromo-vanadio-molibdeno garantisce resistenza alla ruggine, una proprietà fondamentale per un coltello destinato al contatto frequente con acqua e alimenti acidi come il pesce. Non è necessario asciugarlo immediatamente dopo ogni utilizzo per evitare macchie superficiali, anche se una corretta manutenzione prolunga la vita del filo. Il manico in POM è lavabile in lavastoviglie, a differenza della lama che, come per tutti i coltelli di qualità, è preferibile lavare a mano per preservare laffilatura. Il coltello è coperto da garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione, a conferma della solidità costruttiva garantita da Güde.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLavorare con un coltello da filetto dalla lama flessibile da 18 cm cambia concretamente il modo di affrontare la preparazione di pesce e carne. La flessibilità della lama permette di seguire il profilo di un filetto di salmone o di una sogliola con movimenti fluidi e continui, riducendo il numero di passate necessarie e minimizzando i residui di carne attaccati alle lische. Il risultato è un filetto più pulito, con meno spreco e meno tempo dedicato alla rifinitura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 56 ±1 HRC significa che il filo si mantiene più a lungo tra unaffilatura e laltra. Per chi cucina regolarmente, questo si traduce in meno tempo dedicato alla manutenzione e più costanza nelle prestazioni di taglio nel corso delle settimane. Quando è necessario affilare, è sufficiente utilizzare una cote o unasta per affilare: operazioni rapide che riportano la lama alle condizioni originali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in Hostaform (POM) nero offre una presa sicura grazie alla sua superficie leggermente lucida ma non scivolosa, e i rivetti in acciaio inox garantiscono che il manico rimanga solidamente ancorato alla lama anche dopo anni di utilizzo intenso. La pulizia del manico è semplice: è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, il che riduce i tempi di gestione post-cottura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è adatto sia al cuoco hobbista che vuole lavorare il pesce fresco con precisione, sia al professionista che necessita di uno strumento affidabile per sessioni di lavoro prolungate. La garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione offerta da Güde è un riferimento concreto sulla durata attesa del prodotto, costruito nello stabilimento di Solingen con fino a 55 fasi di lavorazione manuale. Il codice MPN 1765\/18 identifica univocamente questo modello nella gamma Alpha, facilitando il riordino o la ricerca di accessori compatibili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586485858559,"sku":"C701176618","price":125.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63156033_9240909205.jpg?v=1779826628"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-disosso-1008668","title":"Franz Guede 1703-16 Alpha Coltello per disossare 16 cm in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio con manico in POM nero colore Nero","description":"Il Coltello Da Disosso Güde Alpha 1703\/16 con lama da 16 cm è uno strumento da taglio professionale disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. \u003ch2\u003eGüde Alpha — Coltello Da Disosso Professionale 16 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha è un coltello da disosso realizzato interamente in Germania dalla Franz Güde GmbH, con sede a Solingen, città storicamente riconosciuta come capitale mondiale della coltelleria di qualità. Questa origine produttiva si riflette nella cura costruttiva di ogni componente, dalla lama al manico, senza compromessi sui materiali impiegati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama misura 16 cm di lunghezza, una dimensione studiata per garantire maneggevolezza e controllo preciso durante le operazioni di disosso, sia su tagli di carne di medie che di grandi dimensioni. Il profilo della lama è sottile e leggermente flessibile, caratteristiche che permettono di seguire con precisione la conformazione delle ossa senza sprecare materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl colore della lama è acciaio inox, con una finitura lucida che riflette la qualità dellacciaio al cromo-molibdeno-vanadio utilizzato. Questo tipo di acciaio inossidabile è scelto per la sua resistenza alla corrosione e per la capacità di mantenere il filo nel tempo, riducendo la frequenza delle affilature necessarie.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in termoplastica Hostaform, nota anche come POM (polioximetilene), un materiale tecnico di alta densità utilizzato in ambito professionale per la sua robustezza strutturale e la facilità di manutenzione. La colorazione del manico è nero, con una finitura finemente lucidata che offre una presa salda e confortevole anche con le mani umide. Il design del manico è ergonomico, con una forma che si adatta naturalmente alla presa a piena mano, riducendo laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. Il set include 1 coltello, identificato dal codice modello 1703\/16.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni del Güde Alpha coltello da disosso si basano su una combinazione di materiali tecnici e geometria della lama studiata per il lavoro professionale in cucina. Lacciaio utilizzato per la lama è un acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio, una lega che unisce tre elementi fondamentali: il cromo garantisce la resistenza alla corrosione, il molibdeno aumenta la tenacità e la resistenza alle alte temperature, il vanadio affina la struttura del grano metallico migliorando la capacità di mantenere il filo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama è compresa tra 57 e 58 HRc (scala Rockwell), un valore che rappresenta un equilibrio tecnico tra durezza e resistenza allusura. Una durezza troppo elevata renderebbe la lama fragile e soggetta a scheggiature; una durezza inferiore comporterebbe una perdita rapida del filo. Il range 57-58 HRc è considerato ottimale per coltelli da lavoro professionale, poiché consente affilature efficaci e mantiene il taglio per sessioni duso intensive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 16 cm è dimensionata per operazioni di disosso su pezzi di carne di medie e grandi dimensioni, come cosce, spalle e costolette. La geometria sottile del profilo facilita il lavoro a contatto con losso, riducendo la resistenza al taglio e aumentando la precisione del gesto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM Hostaform è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica rilevante in contesti professionali dove ligiene e la rapidità di pulizia sono requisiti fondamentali. La termoplastica POM è resistente agli agenti chimici presenti nei detergenti domestici e professionali, e non assorbe umidità, mantenendo le sue proprietà strutturali nel tempo. Il coltello è prodotto in Germania, con standard costruttivi conformi alle esigenze del settore della ristorazione professionale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUtilizzare il Güde Alpha coltello da disosso nella preparazione quotidiana della carne significa avere a disposizione uno strumento che risponde con precisione a ogni movimento del polso. La lama da 16 cm offre una lunghezza di lavoro sufficiente per affrontare tagli complessi senza dover ricorrere a più passaggi, riducendo i tempi di preparazione e minimizzando gli sprechi di carne attorno allosso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 57-58 HRc si traduce in un filo che dura nel tempo: chi lavora regolarmente con carne cruda sa quanto sia importante non dover affilare il coltello dopo ogni sessione. Con questo livello di durezza, il filo si mantiene efficace per un numero significativo di utilizzi consecutivi, rendendo il coltello adatto sia alla cucina domestica che a quella professionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico nero in POM Hostaform è lavabile in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente la routine di pulizia dopo luso. Non è necessario il lavaggio a mano con attenzioni particolari: il materiale resiste ai cicli di lavaggio standard senza deformarsi o deteriorarsi. Questo aspetto è particolarmente apprezzato in cucine dove il tempo dedicato alla pulizia degli strumenti deve essere ridotto al minimo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa presa ergonomica del manico, con la sua finitura lucidata e la forma studiata per la mano, riduce laffaticamento anche durante sessioni di lavoro prolungate. Chi prepara grandi quantità di carne — ad esempio per eventi, catering o semplicemente per una famiglia numerosa — noterà la differenza rispetto a coltelli con manici meno curati dal punto di vista ergonomico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLorigine tedesca del prodotto, realizzato dalla Franz Güde GmbH a Solingen, è una garanzia di processo produttivo controllato e di materiali selezionati. Il codice 1703\/16 identifica univocamente questo modello allinterno della serie Alpha, facilitando la ricerca di ricambi o accessori compatibili. In sintesi, questo coltello da disosso combina specifiche tecniche concrete — lama da 16 cm, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza 57-58 HRc, manico lavabile in lavastoviglie — con una costruzione pensata per durare nel tempo e semplificare il lavoro in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486153471,"sku":"C701170316","price":119.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63166218_2573080368_d5504873-bbcd-4b9c-8ce3-125dc81c6562.jpg?v=1779826645"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-disosso-1008701","title":"Güde 1603-13 Alpha Serie Coltello da Disosso 13 cm Acciaio al Cromo-Molibdeno-Vanadio Manico POM Nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello da disosso Güde Alpha da 13 cm con manico in POM nero (MPN: 1603\/13) è uno strumento da taglio professionale forgiato a Solingen, in Germania, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha — Coltello da Disosso 13 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha Coltello Da Disosso si distingue per una costruzione interamente realizzata a Solingen, città tedesca da secoli sinonimo di coltelleria di manifattura. La lama, lunga \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e, è ricavata da acciaio al cromo-vanadio-molibdeno resistente alla corrosione: un acciaio ottimizzato per la coltelleria professionale, capace di mantenere il filo a lungo anche con un utilizzo intenso. La forma della lama è studiata per il disosso: stretta, leggermente affusolata verso la punta, consente di lavorare con precisione lungo le ossa e nelle cavità più difficili di carne e pollame.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Hostaform, un termoplastico tecnico noto anche come POM (polioximetilene), di colore \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e e con finitura finemente lucidata. Questo materiale garantisce una presa salda anche in condizioni di umidità, è resistente agli urti e si pulisce con facilità. Il doppio collarino — elemento distintivo della Serie Alpha di Güde — assicura una transizione solida tra lama e manico, migliorando lequilibrio complessivo del coltello e la sicurezza durante lutilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è forgiato in un unico pezzo dacciaio, una tecnica che garantisce continuità strutturale tra lama, codolo e manico. Il peso del prodotto è di circa \u003cstrong\u003e0,082 kg\u003c\/strong\u003e, una misura che riflette la leggerezza studiata per ridurre laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. La confezione ha dimensioni di circa \u003cstrong\u003e34,7 cm di lunghezza\u003c\/strong\u003e, adatta alla conservazione e al trasporto in sicurezza. La produzione avviene in piccole quantità, con fino a 55 fasi di lavorazione manuale, il che si traduce in una precisione costruttiva che i processi industriali di massa non possono replicare.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello da disosso Güde Alpha 13 cm è progettato per offrire un taglio netto e controllato su carne, pollame e selvaggina. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno raggiunge una durezza di circa \u003cstrong\u003e5658 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che posiziona questo strumento nella fascia professionale: abbastanza duro da mantenere il filo a lungo, abbastanza tenace da resistere alle sollecitazioni laterali tipiche del lavoro di disosso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLaffilatura è eseguita a mano durante la produzione, con una tecnica che garantisce un filo omogeneo lungo tutta la lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e. Questo si traduce in un taglio preciso fin dal primo utilizzo, senza necessità di interventi immediati. La durezza di \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e assicura che il filo si mantenga nel tempo con una manutenzione ordinaria tramite cote o acciaino, riducendo la frequenza delle affilature complete.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl doppio collarino (Doppelkropf) è una caratteristica funzionale oltre che estetica: protegge le dita durante il taglio, impedendo che la mano scivoli sulla lama, e migliora il bilanciamento del coltello durante le manovre più precise. La lama stretta e la punta acuta permettono di seguire il profilo delle ossa con un controllo che un coltello da cucina generico non consente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl codice MPN \u003cstrong\u003e1603\/13\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Alpha di Güde. La garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione è un dato concreto che testimonia la fiducia del produttore nella durabilità del prodotto. Lacciaio utilizzato è resistente alla corrosione, il che significa che la lama mantiene le sue caratteristiche nel tempo anche con un utilizzo regolare in ambienti umidi come la cucina professionale o domestica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, il coltello da disosso Güde Alpha si rivela uno strumento affidabile sia per il cuoco professionista che per lappassionato di cucina che lavora regolarmente con tagli di carne interi. La lama da \u003cstrong\u003e13 cm\u003c\/strong\u003e è una lunghezza versatile: sufficiente per lavorare su pezzi di medie e grandi dimensioni, ma abbastanza compatta da garantire controllo e maneggevolezza anche nelle operazioni più delicate, come la rimozione della pelle dal pollame o il disosso di cosce e spalle.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM nero lucidato offre una presa stabile anche con le mani bagnate o unte, una condizione frequente durante la preparazione di carne. La superficie liscia del materiale non trattiene residui organici e si pulisce rapidamente con acqua e detergente, riducendo i tempi di manutenzione dopo ogni utilizzo. Il peso contenuto di \u003cstrong\u003e0,082 kg\u003c\/strong\u003e riduce laffaticamento del polso durante sessioni di lavoro prolungate, un vantaggio concreto per chi utilizza il coltello per più ore consecutive.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a \u003cstrong\u003e5658 HRC\u003c\/strong\u003e significa che il filo dura più a lungo rispetto a coltelli con acciai più morbidi: con una manutenzione regolare tramite acciaino, è possibile mantenere le prestazioni di taglio per mesi senza ricorrere a una riaffilatura completa. Questo si traduce in un risparmio di tempo e in una costanza delle prestazioni nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione in fino a 55 fasi manuali a Solingen garantisce una precisione nelle tolleranze costruttive che si percepisce nelluso: la lama è bilanciata, il collarino è posizionato con cura, e il passaggio tra manico e lama non presenta irregolarità. Per chi cerca uno strumento da disosso da utilizzare quotidianamente con la certezza di avere in mano un prodotto costruito con attenzione al dettaglio, il modello \u003cstrong\u003e1603\/13\u003c\/strong\u003e della Serie Alpha rappresenta una scelta concreta e documentata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486415615,"sku":"C701160313","price":115.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63176864_1291934966_3928ac4d-d518-451b-9024-0d732c908de0.jpg?v=1779826658"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-spelucchino-1008727","title":"Güde GD-1764-10 Alpha Spelucchino 10 cm Acciaio Cromo-Vanadio-Molibdeno Lucidato a Mano colore Nero","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eGüde Spelucchino Alpha 10 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina forgiato a mano a Solingen, in Germania, pensato per chi cerca precisione nelle operazioni di sbucciatura e taglio di frutta, verdura e piccoli ingredienti — disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha Spelucchino 10 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Spelucchino Alpha è un coltello forgiato in un unico pezzo di acciaio cromo-vanadio-molibdeno inossidabile, una lega che garantisce resistenza alla corrosione e allusura nel tempo. La costruzione monoblocco — dalla lama al codolo — assicura solidità strutturale e un equilibrio naturale tra le due parti del coltello, senza giunzioni o punti di debolezza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di 10 cm, con uno spessore di 0,19 cm, ed è affilata a mano secondo la tradizione coltelleria di Solingen. La lunghezza totale del coltello è di 19,9 cm, con un manico che misura circa 10,4 cm: proporzioni studiate per garantire una presa sicura e controllata anche durante le operazioni più delicate. Il peso complessivo si attesta intorno ai 65 g, una leggerezza che riduce laffaticamento della mano durante luso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in POM (polioximetilene), un materiale tecnico di colore nero, resistente allumidità e agli agenti chimici presenti in cucina. La superficie è rifinita con una lucidatura a mano che conferisce una texture liscia e piacevole al tatto, mantenendo al contempo una presa stabile. Il POM è un materiale igienico, non poroso, che non assorbe odori né batteri, caratteristica importante per un utensile a contatto diretto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura complessiva del coltello riflette un processo produttivo che prevede oltre 30 passaggi manuali, una lavorazione artigianale che si traduce in una superficie della lama uniforme e in un filo affilato con precisione. Il codice modello GD-1764\/10 identifica questo spelucchino allinterno della linea Alpha di Güde, una delle serie più consolidate del marchio tedesco.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama dello spelucchino Güde Alpha è realizzata in acciaio cromo-vanadio-molibdeno, temprato al freddo e portato a una durezza di 56 ± 1 HRC (scala Rockwell). Questo valore di durezza rappresenta un equilibrio tra tenuta del filo e resistenza agli urti: una lama troppo dura tende a scheggiarsi, una troppo morbida perde rapidamente il filo. A 56 HRC, il coltello mantiene laffilatura più a lungo rispetto a molti coltelli da cucina di fascia media, riducendo la frequenza di affilatura necessaria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama da 10 cm è dimensionata per operazioni di precisione: sbucciare mele, patate e agrumi, affettare aglio e scalogno, rifilare verdure o decorare piccoli ingredienti. La lunghezza contenuta offre un controllo diretto sul taglio, con la punta che può essere usata per incidere o intagliare con facilità. Lo spessore della lama di 0,19 cm garantisce scorrevolezza nel taglio senza opporre resistenza eccessiva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl processo produttivo prevede oltre 30 passaggi manuali, tra cui la forgiatura, la tempra al freddo, la lucidatura del manico e laffilatura a mano. Questo livello di lavorazione artigianale, eseguito interamente a Solingen — città tedesca riconosciuta a livello internazionale per la produzione di coltelleria — si traduce in un prodotto con caratteristiche costruttive difficilmente replicabili con processi industriali automatizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è idoneo per luso in cucine professionali secondo le normative gastronomiche vigenti, il che lo rende adatto tanto alluso domestico quotidiano quanto a contesti di ristorazione. Il manico in POM e la lama inossidabile sono compatibili con il lavaggio in lavastoviglie, semplificando la manutenzione. Güde offre una garanzia a vita contro difetti di forgiatura e produzione, a conferma della fiducia del produttore nella durabilità del coltello nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, uno spelucchino con lama da 10 cm e peso di 65 g si comporta in modo molto diverso da un coltello più lungo o più pesante. La mano non si affatica durante le operazioni ripetitive — sbucciare un chilo di patate, preparare verdure per un soffritto, pulire funghi — perché il bilanciamento tra lama e manico è studiato per ridurre lo sforzo muscolare. La lunghezza totale di 19,9 cm permette di tenere il coltello con una presa naturale, senza dover adattare la posizione della mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 56 ± 1 HRC significa che il filo si mantiene più a lungo tra unaffilatura e laltra: per un uso domestico regolare, questo si traduce in meno tempo dedicato alla manutenzione e in un taglio sempre preciso. Un coltello che perde rapidamente il filo richiede più forza per tagliare, aumentando il rischio di scivolamenti e tagli accidentali. La tenuta del filo dello spelucchino Güde Alpha riduce questo rischio in modo concreto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM nero non assorbe umidità né odori, e la sua superficie lucida si pulisce facilmente sia a mano che in lavastoviglie. Questo aspetto è rilevante per chi usa il coltello più volte al giorno: un manico igienico e facile da pulire riduce i tempi di gestione e mantiene il coltello in condizioni ottimali nel tempo. La compatibilità con la lavastoviglie è un vantaggio pratico concreto, soprattutto in cucine dove il tempo è una risorsa limitata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia a vita contro difetti di forgiatura e produzione offerta da Güde rappresenta un impegno tangibile sulla durata del prodotto. Per chi cerca un coltello da usare ogni giorno per anni, senza doverlo sostituire periodicamente, questo è un elemento di valutazione concreto. Il codice GD-1764\/10 identifica univocamente questo modello, facilitando la ricerca di informazioni tecniche o lassistenza post-vendita.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIn sintesi, lo spelucchino Güde Alpha 10 cm è uno strumento da lavoro costruito con materiali e processi che ne garantiscono le prestazioni nel tempo, adatto sia alla cucina di casa che a contesti professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486579455,"sku":"C701176410","price":94.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/67-67573653_2717271040.jpg?v=1779826665"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-verdure-1008744","title":"Güde C701170109 Alpha Coltello da Verdure Spelucchino Lama 9 cm in Acciaio al Cromo-Vanadio-Molibdeno Manico Nero in POM colore Nero","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino \u003cstrong\u003eGüde Alpha 1701\/09\u003c\/strong\u003e con lama da 9 cm è uno strumento da taglio professionale pensato per la cucina di tutti i giorni, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha Spelucchino 9 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha è un coltello forgiato a stampo — una tecnica produttiva nota in tedesco come \u003cem\u003eGesenkschmieden\u003c\/em\u003e — che garantisce una struttura monolitica e bilanciata, con un erl completo (full tang) che attraversa lintero manico. Questa costruzione assicura una distribuzione del peso uniforme tra lama e impugnatura, rendendo il gesto di taglio più controllato e meno affaticante anche durante un utilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama misura \u003cstrong\u003e9 cm\u003c\/strong\u003e di lunghezza, una dimensione studiata per operazioni di precisione come sbucciare, mondare e rifilare frutta e verdura. Il profilo della lama è in acciaio inossidabile con finitura a tono naturale, che mantiene un aspetto pulito e resistente nel tempo. Il colore della lama è acciaio inox, coerente con la tradizione delle coltellerie di Solingen, città tedesca dove questo modello viene prodotto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003ePOM\u003c\/strong\u003e (polioximetilene, noto anche come Hostaform), una plastica tecnica di alta densità che offre una presa salda anche con le mani bagnate. Il colore del manico è nero, una scelta che garantisce neutralità estetica e facilità di abbinamento con qualsiasi set di coltelli. Il POM è un materiale non poroso, igienico e resistente agli agenti chimici presenti nei detergenti domestici, caratteristiche che lo rendono adatto alluso quotidiano in cucina. La costruzione full tang, con il codolo che si estende per tutta la lunghezza del manico, contribuisce alla solidità strutturale complessiva del coltello, eliminando i punti di giunzione che nel tempo potrebbero allentarsi. Il modello MPN C701170109 è identificabile anche con il codice 1701\/09 riportato sulla confezione.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del Güde Alpha Spelucchino è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio al cromo-vanadio-molibdeno\u003c\/strong\u003e, una lega che combina resistenza alla corrosione, tenacità e capacità di mantenere il filo nel tempo. Questo tipo di acciaio è impiegato nelle coltellerie professionali proprio perché offre un equilibrio tra durezza e flessibilità che gli acciai inossidabili comuni non raggiungono.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama è certificata a \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo a lungo tra unaffilatura e laltra, ma non così fragile da scheggiarsi con luso normale. Per confronto, molti coltelli da cucina di fascia media si attestano tra 52 e 54 HRC: il valore di 56 HRC garantisce una maggiore durata del filo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl processo produttivo prevede una \u003cstrong\u003etempra a mano e un bagno di ghiaccio\u003c\/strong\u003e (trattamento criogenico), una fase che stabilizza la struttura molecolare dellacciaio e riduce le tensioni interne, migliorando la resistenza alla rottura e la longevità della lama. Questo trattamento è tipico delle produzioni artigianali di Solingen e distingue i coltelli forgiati da quelli stampati industrialmente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e9 cm\u003c\/strong\u003e è dimensionata per operazioni di precisione: la punta affilata consente di lavorare intorno ai noccioli, seguire le curve di frutta e verdura e rimuovere parti indesiderate con movimenti brevi e controllati. La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie — grazie al manico in POM resistente allumidità e ai detergenti — semplifica la manutenzione quotidiana senza compromettere lintegrità del coltello.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, uno spelucchino con lama da \u003cstrong\u003e9 cm\u003c\/strong\u003e copre una gamma di operazioni che i coltelli più grandi non possono svolgere con la stessa precisione. Sbucciare una mela, togliere gli occhi dalle patate, mondare i funghi, rifilare le fragole o decorare le verdure sono tutte attività in cui la lunghezza contenuta della lama diventa un vantaggio concreto: il controllo è maggiore, il rischio di tagli accidentali si riduce e il risultato finale è più preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di \u003cstrong\u003e56 HRC\u003c\/strong\u003e si traduce in un filo che dura più a lungo rispetto a coltelli con acciai più morbidi, il che significa meno affilature nel corso dellanno e una lama che risponde in modo costante nel tempo. Chi cucina regolarmente sa che un coltello che perde il filo rapidamente diventa uno strumento meno sicuro, perché richiede più forza e aumenta il rischio di scivolamenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM nero offre una presa stabile sia con le mani asciutte che bagnate, una caratteristica rilevante in cucina dove il contatto con acqua e succhi di frutta è frequente. La superficie non porosa del POM non assorbe odori né batteri, e la compatibilità con la lavastoviglie — confermata dalle specifiche tecniche — elimina la necessità di un lavaggio a mano dedicato dopo ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa garanzia a vita contro difetti di produzione e forgiatura, offerta da Franz Güde su questo modello, riflette la fiducia del produttore nella qualità del processo manifatturiero di Solingen. Per chi cerca uno spelucchino da affiancare a un set di coltelli già esistente o da usare come strumento principale per le preparazioni di precisione, il Güde Alpha 1701\/09 rappresenta una scelta costruita su dati tecnici verificabili, non su promesse generiche.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486808831,"sku":"C701170109","price":92.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63416424_7364215212.jpg?v=1779826677"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-cucina-1008745","title":"Güde 1703-06 Alpha Coltello per Sbucciare Lama Curva 6 cm in Acciaio al Cromo-Vanadio-Molibdeno Forgiato in un Unico Pezzo Manico in POM Nero colore Nero","description":"Lo Spelucchino Curvo Güde Alpha con lama da 6 cm è uno strumento da taglio artigianale prodotto a Solingen, in Germania, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria. Il modello 1703\/06 è pensato per chi cerca precisione nelle operazioni di sbucciatura, decorazione e tournage di frutta e verdura. \u003ch2\u003eGüde Alpha - Spelucchino Curvo Forgiato 6 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo Spelucchino Curvo Güde Alpha è il risultato di una lavorazione artigianale che unisce tradizione manifatturiera e materiali selezionati. La lama curva misura 6 cm di lunghezza, una dimensione studiata per garantire il massimo controllo nelle operazioni di precisione come la sbucciatura di frutta e verdura o il tournage. Il coltello nella sua interezza — lama, collo, codolo e contrafforti — è forgiato in un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, una scelta costruttiva che assicura solidità strutturale e continuità tra le parti, eliminando i punti di giunzione che potrebbero compromettere la stabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in Hostaform, il nome commerciale del POM (polioximetilene), un materiale tecnico di colore nero finemente lucidato. Il POM è noto per la sua resistenza agli urti, la stabilità dimensionale e la facilità di pulizia: la superficie liscia non trattiene residui organici e non richiede manutenzione particolare. Il peso complessivo del coltello è di 0,082 kg, una misura che garantisce un bilanciamento naturale in mano durante lutilizzo prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl doppio collarino — elemento distintivo della serie Alpha di Güde — è posizionato tra la lama e il manico e svolge una funzione sia estetica sia funzionale: protegge la mano durante il lavoro e contribuisce allequilibrio del coltello. La lunghezza totale del prodotto è di circa 30 cm, dimensione che include lama e manico. La costruzione Full Tang, ovvero con il codolo che attraversa lintera lunghezza del manico, è un indicatore di qualità costruttiva consolidata nella coltelleria professionale. Il colore nero del manico conferisce al coltello un aspetto sobrio e professionale, adatto sia alluso domestico sia in contesti gastronomici.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe prestazioni dello Spelucchino Curvo Güde Alpha 1703\/06 derivano da un processo produttivo che prevede oltre 30 passaggi manuali, con alcune fasi che arrivano fino a 55 operazioni di lavorazione. Questo livello di cura artigianale si traduce in una lama con durezza di 56 ± 1 HRC (scala Rockwell), un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo a lungo, ma ancora abbastanza flessibile da poter essere riaffilato con facilità senza rischio di scheggiature.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al cromo-vanadio-molibdeno utilizzato per la lama è inossidabile e sottoposto a tempra al ghiaccio, un trattamento termico che aumenta la resistenza alla corrosione e migliora la tenuta del filo nel tempo. La lama è affilata a mano, il che garantisce un profilo di taglio preciso e uniforme, particolarmente utile nelle operazioni di sbucciatura dove il controllo della pressione è determinante per non sprecare materiale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa forma curva della lama da 6 cm è progettata specificamente per seguire il profilo arrotondato di frutta e verdura, rendendo più agevole la rimozione della buccia con movimenti fluidi e continui. Questa geometria è indicata anche per il tournage, la tecnica culinaria che consiste nel ricavare forme regolari da ortaggi come carote, zucchine o patate. Il coltello è coperto da garanzia a vita contro difetti di forgiatura e produzione, un dato concreto che riflette la fiducia del produttore nella durabilità del proprio processo manifatturiero. La produzione avviene interamente a Solingen, città tedesca riconosciuta a livello internazionale come centro di eccellenza nella coltelleria, e il prodotto è conforme ai requisiti per lutilizzo in ambienti gastronomici professionali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, lo Spelucchino Curvo Güde Alpha offre vantaggi concreti che si percepiscono fin dal primo utilizzo. La lama curva da 6 cm consente di lavorare con precisione su superfici arrotondate — mele, pere, patate, carote — riducendo gli sprechi di polpa rispetto a lame dritte che tendono a tagliare in modo meno aderente al profilo dellalimento. Chi cucina regolarmente sa quanto questa differenza incida sul risultato finale, soprattutto quando si lavora con ingredienti costosi o si preparano presentazioni curate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di 0,082 kg e il bilanciamento garantito dalla costruzione Full Tang con doppio collarino permettono di mantenere il controllo del coltello anche durante sessioni di lavoro prolungate, senza affaticamento eccessivo del polso. Il manico in POM nero è impermeabile e non assorbe odori o batteri, caratteristiche importanti in un utensile a contatto diretto con gli alimenti. La superficie liscia si pulisce rapidamente con un semplice passaggio sotto lacqua corrente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 56 ± 1 HRC garantisce che il filo si mantenga affilato per un periodo prolungato con un utilizzo normale, riducendo la frequenza delle operazioni di affilatura. Quando necessario, la lama risponde bene alluso di una cote o di unasta per affilare, strumenti standard che permettono di ripristinare il filo in pochi minuti. La garanzia a vita contro i difetti di produzione rappresenta un elemento di tranquillità per chi acquista un coltello destinato a durare nel tempo, senza dover pianificare una sostituzione a breve termine. Questo modello si adatta sia al cuoco domestico attento alla qualità degli strumenti, sia al professionista che cerca un coltello da sbucciatura affidabile e preciso per luso quotidiano in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486841599,"sku":"C701170306","price":92.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63222610_7863994904_93cc5f97-630e-4f7c-be47-570addc2b481.jpg?v=1779826681"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-verdure-1008746","title":"Güde 1708-08 Alpha Coltello da Verdure 8 cm in Acciaio al Cromo-Molibdeno-Vanadio con Impugnatura in POM Nero colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Güde Alpha Coltello Per Verdure con lama da 8 cm e codice MPN \u003cstrong\u003e1708\/08\u003c\/strong\u003e è uno spelucchino forgiato a mano a Solingen, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha Coltello Per Verdure 8 cm Forgiato a Mano in Germania\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha Serie è riconoscibile a prima vista per il suo doppio collarino metallico, elemento distintivo che caratterizza lintera linea e che segnala la transizione tra lama e manico con una precisione costruttiva tipica della tradizione artigianale di Solingen. Questo dettaglio non è puramente estetico: il doppio collarino contribuisce allequilibrio complessivo del coltello, distribuendo il peso in modo uniforme tra la lama e limpugnatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama misura 8 cm di lunghezza e 0,15 cm di spessore, dimensioni studiate per garantire maneggevolezza e controllo nei lavori di precisione. La lunghezza totale del coltello è di 17,9 cm, una misura che lo rende compatto e facile da gestire anche durante operazioni prolungate. Il peso complessivo si attesta intorno ai 65 g, il che lo rende uno strumento leggero e bilanciato, adatto a un utilizzo quotidiano senza affaticamento della mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è realizzata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, una lega selezionata per la sua resistenza alla corrosione e per la capacità di mantenere il filo nel tempo. La finitura della lama è in acciaio inox lucidato, che facilita la pulizia e garantisce igiene in cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLimpugnatura è realizzata in Hostaform, noto anche come POM (polioximetilene), un materiale tecnico di colore nero finemente lucidato. Il POM è apprezzato in ambito professionale per la sua resistenza agli urti, alla deformazione e allumidità. La superficie liscia e compatta dellimpugnatura è facile da pulire e mantiene nel tempo il suo aspetto originale. La forma ergonomica si adatta naturalmente alla presa, offrendo stabilità durante i movimenti di taglio e pelatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl coltello è forgiato in un unico pezzo dacciaio, il che significa che lama, codolo e collarino sono ricavati dallo stesso blocco di metallo senza giunzioni o saldature. Questa tecnica costruttiva, tipica della produzione artigianale tedesca, garantisce solidità strutturale e una distribuzione del peso coerente lungo tutta la lunghezza del coltello.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello Güde Alpha 1708\/08 è progettato per lavori di precisione in cucina: pelare verdure, rimuovere torsoli, mondare frutta, tagliare erbe aromatiche e affettare ingredienti di piccole dimensioni. La lama da 8 cm offre il giusto compromesso tra compattezza e capacità di taglio, risultando adatta sia a chi cucina occasionalmente sia a chi lavora in cucina ogni giorno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama è compresa tra 57 e 58 HRC (scala Rockwell), un valore che indica un acciaio sufficientemente duro da mantenere il filo a lungo, ma non così fragile da scheggiarsi con luso normale. Questo intervallo di durezza è considerato ottimale per i coltelli da cucina di uso quotidiano, poiché consente di affilare la lama con strumenti standard come unasta per affilare o una cote.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLangolo di affilatura è di 33 gradi (misurato su entrambi i lati), un valore che favorisce un taglio netto e preciso su verdure, frutta e ingredienti a consistenza variabile. Laffilatura è eseguita a mano durante il processo produttivo, che comprende fino a 55 fasi di lavorazione manuale. Questo approccio artigianale garantisce una geometria della lama costante e una qualità del filo difficilmente ottenibile con processi industriali automatizzati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLacciaio al cromo-vanadio-molibdeno utilizzato per la lama è resistente alla ruggine, il che significa che il coltello mantiene le sue caratteristiche anche in ambienti umidi come la cucina. La lama è inoltre lavabile in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo la qualità del filo e la finitura dellimpugnatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione avviene interamente a Solingen, città tedesca storicamente associata alla lavorazione dei coltelli, nella fucina Güde attiva dal 1910. Ogni esemplare viene realizzato in piccole serie, con controlli manuali in ogni fase del processo, il che si traduce in una consistenza qualitativa elevata da un pezzo allaltro.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, un coltello da verdure con lama da 8 cm si rivela uno degli strumenti più utilizzati in cucina. Le sue dimensioni compatte lo rendono ideale per operazioni che richiedono controllo diretto, come pelare patate, mondare carote, tagliare aglio o rimuovere i semi da peperoni. La lunghezza totale di 17,9 cm permette di lavorare comodamente anche su taglieri di dimensioni ridotte, senza che il coltello risulti ingombrante.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso di circa 65 g è distribuito in modo equilibrato tra lama e impugnatura grazie alla costruzione monoblocco e al doppio collarino. Questo significa che la mano non deve compensare squilibri durante il taglio, riducendo laffaticamento anche dopo un utilizzo prolungato. Chi cucina regolarmente apprezza questa caratteristica soprattutto quando deve preparare grandi quantità di verdure o lavorare con ingredienti che richiedono movimenti ripetuti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLimpugnatura in POM nero offre una presa sicura anche con le mani bagnate o unte, una condizione frequente in cucina. La superficie liscia e non porosa non trattiene odori o residui di cibo, facilitando la pulizia dopo ogni utilizzo. Basta un rapido passaggio sotto lacqua corrente con un panno morbido per mantenere il coltello in condizioni ottimali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza della lama a 57-58 HRC garantisce che il filo si mantenga a lungo senza necessità di affilature frequenti. Quando laffilatura diventa necessaria, langolo di 33 gradi è compatibile con la maggior parte degli affilatori manuali e delle coti disponibili in commercio, rendendo la manutenzione accessibile anche a chi non ha esperienza specifica con i coltelli professionali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa resistenza alla ruggine dellacciaio al cromo-vanadio-molibdeno assicura che il coltello non si deteriori con lesposizione allumidità tipica dellambiente cucina, mantenendo nel tempo sia laspetto che le prestazioni di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486874367,"sku":"C701170808","price":92.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63513976_7328530631_b28f04f1-1715-4a00-9486-02bbe38485bf.jpg?v=1779826684"},{"product_id":"gude-alpha-coltello-spelucchino-1008747","title":"Güde 1764-08 Alpha Coltello Spelucchino Forgiato in Acciaio al Cromo-Vanadio-Molibdeno 8 cm colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGüde Alpha Coltello Spelucchino 8 cm\u003c\/strong\u003e — codice \u003cstrong\u003e1764\/08\u003c\/strong\u003e — è uno spelucchino forgiato a mano a Solingen, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eGüde Alpha — Spelucchino Forgiato 8 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha Serie è riconoscibile a prima vista per il suo doppio bolo (doppio collarino), elemento distintivo che caratterizza lintera linea e garantisce al tempo stesso un bilanciamento ottimale tra lama e manico. Questo dettaglio costruttivo non è puramente estetico: il doppio collarino protegge la mano durante le operazioni di taglio più precise, offrendo un punto di arresto naturale tra le dita e la lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di 8 cm, dimensione studiata per il controllo millimetrico nelle preparazioni più delicate: sbucciare frutta, mondare verdure, rifilare erbe aromatiche. La lama è forgiata in un unico pezzo di acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno (X50 Cr MoV 15), un acciaio da coltelleria selezionato per la sua capacità di mantenere il filo nel tempo e di resistere alla corrosione in ambiente cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa finitura della lama è lucida, ottenuta attraverso un processo di lavorazione manuale che comprende fino a 55 fasi di produzione. Questo livello di cura artigianale si traduce in una superficie uniforme, priva di imperfezioni, che facilita anche il rilascio degli alimenti durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in POM (Hostaform), un materiale termoplastico tecnico di colore nero, finemente lucidato. Il POM è apprezzato in coltelleria professionale per la sua resistenza agli urti, la stabilità dimensionale e la facilità di pulizia: non assorbe umidità, non si deforma con i cicli di lavaggio e mantiene la sua superficie liscia nel tempo. Il profilo del manico è ergonomico, con una forma che si adatta naturalmente alla presa, sia per chi lavora con la mano destra che con la sinistra. Il coltello è prodotto interamente a Solingen, in Germania, città riconosciuta a livello internazionale come capitale della coltelleria di qualità.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Güde Alpha Spelucchino 8 cm è costruito attorno a specifiche tecniche che lo rendono uno strumento affidabile per le preparazioni quotidiane in cucina. La lama in acciaio X50 Cr MoV 15 raggiunge una durezza di \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e (scala Rockwell), un valore che garantisce un filo tagliente e duraturo senza rendere lacciaio fragile: significa che la lama regge bene alluso continuativo e si presta a essere affilata con regolarità senza perdere la sua geometria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza della lama di \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e è la misura di riferimento per gli spelucchini professionali: abbastanza lunga da gestire frutta e verdura di medie dimensioni, abbastanza corta da garantire il controllo totale del movimento. Questo modello è classificato come spelucchino (paring knife), il che lo rende adatto a operazioni che richiedono precisione: tornire, incidere, sbucciare in mano senza appoggio sul tagliere.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione avviene in \u003cstrong\u003efino a 55 fasi di lavorazione\u003c\/strong\u003e manuali nello stabilimento di Solingen, Germania. Ogni coltello viene forgiato in un unico pezzo — lama e codolo sono un corpo unico — il che elimina i punti di giunzione che potrebbero indebolire la struttura nel tempo. La tempra a circa \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e indicata nelle specifiche Amazon (con una variazione di ±1 HRC rispetto ai dati open web) conferma un acciaio lavorato per ottenere durezza e tenacità in equilibrio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in POM è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica pratica che semplifica la manutenzione quotidiana. La garanzia copre le imperfezioni di forgiatura e produzione per tutta la vita del prodotto, a testimonianza della fiducia del produttore nella propria lavorazione. Il codice modello \u003cstrong\u003e1764\/08\u003c\/strong\u003e identifica univocamente questo spelucchino allinterno della gamma Alpha di Güde.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNella pratica quotidiana, uno spelucchino con lama da \u003cstrong\u003e8 cm\u003c\/strong\u003e in acciaio forgiato cambia il modo in cui si affrontano le preparazioni più minute. Sbucciare una mela, togliere i filamenti da un fagiolino, incidere un pomodoro o rifilare un carciofo sono operazioni che richiedono controllo, non forza. La lama corta e rigida del Güde Alpha risponde con precisione a ogni movimento del polso, senza il rischio di scorrimento tipico delle lame più lunghe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa durezza di \u003cstrong\u003e56 ± 1 HRC\u003c\/strong\u003e significa che il filo si mantiene più a lungo rispetto agli acciai più morbidi (tipicamente sotto i 52 HRC) usati nei coltelli di fascia entry-level. In termini pratici, si affilano meno spesso e si lavora con un taglio netto per un periodo più esteso. Quando è necessario affilare, lacciaio risponde bene alluso di una cote o di unasta per affilare, strumenti standard in qualsiasi cucina attrezzata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl doppio bolo offre un vantaggio concreto nella presa: le dita trovano un punto di riferimento fisico che riduce laffaticamento durante le sessioni di lavoro prolungate. Chi cucina spesso sa che un manico mal bilanciato stanca la mano in pochi minuti; il profilo del Güde Alpha, con il suo manico in POM nero lucidato e il collarino doppio, distribuisce il peso in modo equilibrato tra lama e impugnatura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione artigianale in \u003cstrong\u003e55 fasi manuali\u003c\/strong\u003e a Solingen si traduce in un coltello con geometrie precise e ripetibili: il filo è simmetrico, la lama è dritta, il manico è allineato. Questi dettagli, invisibili a prima vista, fanno la differenza nel taglio quotidiano. La garanzia a vita sulle imperfezioni di forgiatura e produzione aggiunge un elemento di tranquillità: si tratta di uno strumento pensato per durare nel tempo, non per essere sostituito stagionalmente. La facilità di pulizia del manico in POM — lavabile in lavastoviglie — riduce ulteriormente il tempo dedicato alla manutenzione, lasciando più spazio alla cucina vera e propria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486907135,"sku":"C701176408","price":92.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63039926_5793697405_cfcf5e81-de36-4062-90de-700941019044.jpg?v=1779826688"},{"product_id":"opinel-set-coltello-tavola-1008752","title":"Opinel N°125 Bon Appétit Set Coltello da Tavola Camper Scout Lama Inox 11 cm colore Legno Ulivo","description":"\u003cp\u003eIl coltello da tavola Opinel N°125 Bon Appetit Ulivo è un coltello da cucina con lama a bloccaggio in acciaio inox da 11 cm, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOpinel Set Coltello Da Tavola No. 125 Bon Appetit Ulivo\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl coltello Opinel N°125 Bon Appetit Ulivo è il risultato di una tradizione artigianale francese che unisce materiali naturali e funzionalità concreta. Il manico è realizzato in \u003cb\u003elegno di ulivo\u003c\/b\u003e, un materiale apprezzato per la sua venatura naturale, la resistenza nel tempo e la piacevolezza al tatto. Ogni manico in ulivo presenta una grana unica, il che rende ogni esemplare leggermente diverso dallaltro: non si tratta di un difetto, ma di una caratteristica intrinseca del legno naturale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama in acciaio inox\u003c\/b\u003e misura \u003cb\u003e11 cm di lunghezza\u003c\/b\u003e e presenta una forma a punta da taglio, pensata per affettare con precisione a tavola. Lacciaio inossidabile garantisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, due requisiti fondamentali per un coltello da tavola usato quotidianamente. Il sistema di bloccaggio della lama — il classico anello rotante Virobloc, marchio di fabbrica di Opinel — permette di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa, aumentando la sicurezza durante luso e il trasporto.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo del coltello è snello e bilanciato: la lunghezza complessiva con lama aperta si attesta intorno ai \u003cb\u003e22 cm circa\u003c\/b\u003e, una misura comoda sia per adulti che per ragazzi. Il peso contenuto del manico in legno contribuisce a un equilibrio naturale tra lama e impugnatura, rendendo il gesto di taglio fluido e controllato. Il codice prodotto di riferimento è \u003cb\u003e3123840015151\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLestetica del modello Bon Appetit Ulivo richiama uno stile mediterraneo, sobrio e autentico, adatto sia a una tavola rustica che a un contesto più curato. Il legno di ulivo, con le sue tonalità calde che vanno dal miele al marrone dorato, si abbina naturalmente a posate in acciaio e a stoviglie in ceramica o terracotta.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ecoltello da tavola Opinel N°125\u003c\/b\u003e è progettato per offrire prestazioni affidabili in contesti di utilizzo quotidiano, sia a casa che allaperto. La \u003cb\u003elama in acciaio inox da 11 cm\u003c\/b\u003e con punta da taglio è adatta per affettare carne, formaggi, frutta e verdura direttamente a tavola, senza richiedere un coltello da cucina separato per ogni portata.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di bloccaggio Virobloc è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello: con una semplice rotazione dellanello metallico posto alla base della lama, è possibile bloccarla in posizione aperta durante luso, eliminando il rischio di chiusura accidentale. Questo meccanismo è presente su tutti i coltelli Opinel della serie N°125 ed è riconosciuto per la sua semplicità e affidabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama in acciaio inox\u003c\/b\u003e mantiene il filo più a lungo rispetto allacciaio al carbonio in condizioni di umidità, e si pulisce facilmente con acqua e sapone. Non richiede trattamenti particolari né oli protettivi, a differenza di alcune leghe al carbonio. La durezza dellacciaio utilizzato da Opinel è calibrata per garantire un buon compromesso tra facilità di affilatura e tenuta del filo nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl tipo di coltello è classificato come \u003cb\u003ecamper\/scout\u003c\/b\u003e, il che indica una versatilità duso che va oltre la semplice tavola: è adatto anche per picnic, campeggio, escursioni e attività allaperto. La lama da \u003cb\u003e11 cm\u003c\/b\u003e rientra nelle dimensioni standard per un coltello da tasca o da borsa, facilmente trasportabile. Il manico in legno di ulivo non assorbe calore né freddo in modo eccessivo, risultando confortevole anche in condizioni climatiche variabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello N°125 si inserisce nella linea Bon Appetit di Opinel, una gamma pensata specificamente per luso a tavola, con lame più sottili e profili più eleganti rispetto ai coltelli da lavoro o da outdoor della stessa marca.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUsare il coltello Opinel N°125 Bon Appetit Ulivo a tavola significa avere a disposizione uno strumento che non richiede manutenzione complessa e che si adatta a molte situazioni diverse. A colazione, taglia frutta e formaggi morbidi senza sforzo. A pranzo o cena, affronta carni e verdure con la stessa facilità. Portato in borsa o nello zaino, è pronto per un picnic in campagna o una pausa pranzo fuori ufficio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in \u003cb\u003elegno di ulivo\u003c\/b\u003e offre una presa sicura anche con le mani leggermente umide, grazie alla texture naturale del legno. A differenza dei manici in plastica o resina, il legno non diventa scivoloso con il calore o lumidità, e migliora leggermente la presa nel tempo con luso regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di bloccaggio Virobloc aggiunge un livello di sicurezza che molti coltelli da tavola tradizionali non hanno: la lama da \u003cb\u003e11 cm\u003c\/b\u003e rimane ferma in posizione aperta durante il taglio, senza rischio di chiusura improvvisa. Questo lo rende adatto anche a chi non è abituato ai coltelli pieghevoli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è rapida: la lama in acciaio inox non si macchia con succhi di frutta o acidi alimentari, e si asciuga senza lasciare aloni. Il manico in ulivo va asciugato dopo il lavaggio per preservarne la superficie nel tempo, evitando limmersione prolungata in acqua. Non è consigliato il lavaggio in lavastoviglie per preservare il legno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePer chi cerca un \u003cb\u003ecoltello da tavola in legno naturale\u003c\/b\u003e con lama a bloccaggio, il modello N°125 Bon Appetit Ulivo di Opinel rappresenta una scelta concreta: materiali verificati, meccanismo collaudato, dimensioni pratiche. È un coltello che funziona bene sia in cucina che fuori, senza richiedere attenzioni particolari al di là di un uso ragionevole e di una pulizia regolare.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586486972671,"sku":"001515","price":68.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/63-63436370_2507545391_870_x_523_c72fab02-11e6-4705-856e-7bbba30d4c36.jpg?v=1779826694"},{"product_id":"opinel-coltello-funghi-legno-1008783","title":"Opinel O-WB1327 Astuccio N°08 Funghi + Guaina Lama 8 cm in Acciaio Inox Manico in Legno di Rovere con Spazzola Integrata Fodero incluso colore Legno","description":"\u003cp\u003eIl coltello Opinel N°8 per funghi in acciaio inox con lama da 8 cm è uno strumento pensato per gli appassionati di raccolta micologica, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Identificato con codice MPN O-WB1327, questo coltello pieghevole combina funzionalità multiple in un unico attrezzo compatto, prodotto in Francia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOpinel Coltello N°8 Per Funghi Con Fodero E Scatola In Legno\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Opinel N°8 Per Funghi si distingue per una costruzione curata nei dettagli, pensata per resistere alluso sul campo senza rinunciare a una finitura di qualità. Il manico è realizzato in legno di rovere o faggio, materiali naturali che garantiscono una presa salda anche in condizioni di umidità, tipiche degli ambienti boschivi dove si raccolgono funghi. La grana del legno conferisce al manico una texture naturale che migliora il grip durante lutilizzo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio inox martensitico Sandvik 12C27 modificato ha una lunghezza di 8 cm e uno spessore di 0,15 cm (1,5 mm convertiti), con una forma a punta a goccia che facilita le operazioni di taglio precise alla base del gambo del fungo. La lunghezza totale del coltello aperto è di 18 cm, una misura che lo rende maneggevole e facile da riporre nello zaino o nella tasca. Il peso complessivo è di soli 45 g, il che lo rende uno strumento che non appesantisce lequipaggiamento durante le escursioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIntegrata nel retro del manico in legno si trova una spazzolina in setole naturali, progettata per rimuovere terra e detriti dalla superficie dei funghi direttamente sul posto, senza necessità di strumenti aggiuntivi. La confezione include un fodero protettivo per la lama e una scatola in legno che rende il prodotto adatto anche come regalo per gli appassionati di micologia. Il colore naturale del legno è la denominazione cromatica ufficiale del prodotto, coerente con lestetica sobria e funzionale tipica del marchio Opinel, fondato in Francia e riconosciuto a livello internazionale per la qualità dei suoi coltelli pieghevoli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Coltello Opinel N°8 Per Funghi è progettato per assolvere a più compiti durante la raccolta micologica, integrando in un unico strumento le funzioni che normalmente richiederebbero attrezzi separati. La lama curva da 8 cm in acciaio inox Sandvik 12C27 modificato è la specifica tecnica centrale: la curvatura non è casuale, ma studiata per facilitare il taglio netto alla base del fungo, riducendo il rischio di danneggiare il micelio e preservando così la capacità riproduttiva del fungo nel terreno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl dorso dentato della lama svolge una funzione diversa ma complementare: permette di grattare e pulire la superficie del fungo, rimuovendo terra compatta o residui organici che la spazzolina da sola non riuscirebbe a eliminare. Questa doppia funzione della lama — taglio sul lato affilato, pulizia sul lato dentato — rende il coltello uno strumento versatile per spugnole, porcini, finferli, trombette dei morti, prataioli e mazze di tamburo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl sistema di blocco Virobloc è un elemento tecnico rilevante: si tratta di un anello di sicurezza che blocca la lama sia in posizione aperta che chiusa, impedendo aperture o chiusure accidentali durante luso o il trasporto. Questo meccanismo è particolarmente utile quando si lavora con i guanti o in condizioni di scarsa visibilità. Lo spessore della lama di 0,15 cm garantisce una geometria di taglio efficiente senza eccedere in robustezza, mantenendo il peso totale a 45 g. La lunghezza totale aperta di 18 cm offre una leva sufficiente per operazioni di taglio che richiedono un minimo di forza, come il distacco di funghi con gambi coriacei. La spazzolina in setole naturali integrata nel manico completa il set funzionale, consentendo di spolverare delicatamente i funghi più fragili senza danneggiarli.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePortare in escursione il Coltello Opinel N°8 Per Funghi significa avere a disposizione uno strumento completo che elimina la necessità di trasportare più attrezzi separati. Con un peso di soli 45 g, non si avverte la sua presenza nello zaino o in tasca, ma la sua utilità si manifesta immediatamente nel momento in cui si trova il primo fungo. La lama da 8 cm è dimensionata per gestire sia funghi di piccole dimensioni come i finferli, sia esemplari più grandi come i porcini edulis, con un taglio netto che non richiede forza eccessiva grazie alla geometria curva della lama.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa spazzolina in setole naturali integrata nel manico consente di pulire i funghi sul posto, riducendo il peso del raccolto da portare a casa e permettendo di selezionare e preparare i funghi già durante la raccolta. Questo dettaglio si traduce in un risparmio di tempo concreto nella fase di pulizia domestica successiva allescursione. Il sistema Virobloc garantisce che la lama rimanga bloccata in posizione aperta durante luso, eliminando il rischio di chiusure accidentali che potrebbero causare tagli involontari, e bloccata in posizione chiusa durante il trasporto, proteggendo sia lutente che la lama stessa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lunghezza totale di 18 cm quando aperto offre una presa comoda anche per mani di dimensioni medie o grandi, mentre la forma a serramanico riduce lingombro a circa la metà quando il coltello è ripiegato. La confezione con fodero e scatola in legno lo rende adatto anche come regalo per chi si avvicina per la prima volta alla raccolta dei funghi, oppure per un appassionato che cerca uno strumento dedicato e prodotto in Francia con materiali selezionati. Il codice O-WB1327 identifica univocamente questo modello per chi desidera verificarne la compatibilità con accessori o ricambi specifici Opinel.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586487267583,"sku":"001327","price":67.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/80-80472306_6668737084_870_x_693_91b457c9-7aee-4f33-8082-cc130822f4c0.jpg?v=1779826714"},{"product_id":"opinel-coltello-ostriche-no-1009148","title":"Opinel Coltello per Ostriche No. 09 a Serramanico con Manico in Legno","description":"Opinel N°09. Tipo di costruzione: Coltello a serramanico, Tipo di coltello: Sunfish, Forma della lama: Punta da taglio. 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Il design rispecchia la tradizione coltelleria francese di Opinel: forme pulite, proporzioni bilanciate e materiali selezionati per durare nel tempo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama ha una lunghezza di \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e, una misura che la rende maneggevole e precisa, ideale per lavorare con frutta, verdura e altri alimenti che richiedono controllo e agilità. La forma della lama è a punta da taglio, con profilo liscio che garantisce tagli netti senza strappi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003elegno naturale\u003c\/b\u003e — tradizionalmente betulla nella produzione Opinel — con una finitura che mantiene la grana del legno visibile e piacevole al tatto. Il colore naturale del manico è coerente con lestetica essenziale del brand, senza verniciature o trattamenti che alterino la materia prima. La rivettatura del manico assicura una presa salda e stabile anche durante un uso prolungato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set include 2 coltelli identici, una scelta pratica per chi cucina in coppia, per chi vuole avere sempre un coltello a disposizione mentre laltro è in lavaggio, o per chi desidera dotare la propria cucina di strumenti coordinati. Il codice modello di riferimento è 001222, con EAN 3123840012228.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni compatte — con una lunghezza totale di circa \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e per la sola lama — rendono questi coltelli facili da riporre in un cassetto o in un blocco portacoltelli senza occupare spazio eccessivo. Il peso contenuto di ciascun pezzo contribuisce alla maneggevolezza durante luso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del \u003cb\u003ecoltello da cucina Opinel No. 102\u003c\/b\u003e è realizzata in \u003cb\u003eacciaio al carbonio\u003c\/b\u003e, un materiale scelto da molti cuochi professionisti e appassionati per la sua capacità di raggiungere e mantenere un filo molto affilato. Rispetto allacciaio inossidabile, lacciaio al carbonio consente una maggiore facilità di affilatura e offre una tenuta del filo superiore nel tempo, a patto di una corretta manutenzione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è lunga \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e e ha un profilo liscio, senza serrature o dentellature: questo tipo di taglio è ottimale per operazioni di precisione come sbucciare mele, patate, carote, affettare aglio o scalogno, e in generale per tutte le preparazioni che richiedono un controllo millimetrico del coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl tipo di coltello rientra nella categoria \u003cb\u003espelucchino da cucina\u003c\/b\u003e (paring knife), uno strumento che lavora prevalentemente in mano libera, senza appoggio sul tagliere, il che rende la leggerezza e lequilibrio del manico in legno un vantaggio concreto. La punta da taglio permette di incidere, tornire e rifinire con precisione.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama è affilata di fabbrica e può essere riaffilata con una normale pietra da affilare o con un affilacoltelli manuale. La struttura semplice — senza meccanismi di blocco o parti mobili — rende la manutenzione immediata e accessibile anche a chi non ha esperienza con la cura dei coltelli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl set da \u003cb\u003e2 pezzi\u003c\/b\u003e della serie Office è pensato per un utilizzo quotidiano in cucina domestica, ma la qualità dei materiali e la reputazione del brand Opinel lo rendono adatto anche a contesti semi-professionali. Ogni coltello pesa pochi grammi, con una lunghezza totale della lama di \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e e un bilanciamento che favorisce la presa naturale della mano.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa quotidianamente un coltello da cucina sa quanto conti il comfort durante le operazioni ripetitive. Il \u003cb\u003eset Opinel No. 102\u003c\/b\u003e risponde a questa esigenza con un manico in legno naturale che si adatta alla presa della mano senza creare pressioni o affaticamento, anche dopo diversi minuti di utilizzo continuato.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio al carbonio\u003c\/b\u003e da \u003cb\u003e10 cm\u003c\/b\u003e è il formato giusto per chi sbuccia e affetta ogni giorno: abbastanza lunga da coprire la superficie di un frutto medio, abbastanza corta da mantenere il pieno controllo del gesto. Non è necessario un tagliere: molte operazioni si eseguono tenendo il coltello e lalimento in mano, e il peso ridotto del No. 102 rende questo tipo di lavoro naturale e preciso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAvere 2 coltelli identici nel set significa poter lavorare in cucina senza interruzioni: mentre uno è in uso, laltro è pronto. È una soluzione pratica per chi cucina spesso, per le famiglie numerose o per chi ama preparare i pasti insieme a qualcuno. Il set è anche una scelta sensata come regalo per chi si avvicina alla cucina e cerca strumenti affidabili senza complicazioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa manutenzione è semplice: lacciaio al carbonio richiede asciugatura dopo il lavaggio per evitare lossidazione, ma risponde molto bene allaffilatura periodica, che può essere eseguita in pochi secondi con un affilacoltelli manuale. Nel tempo, la lama sviluppa una patina naturale che non compromette le prestazioni di taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl brand Opinel produce coltelli dal 1890 e il modello No. 102 è uno dei riferimenti della linea Office: uno strumento che non ha bisogno di aggiunte o accessori per funzionare bene, e che dura nel tempo se trattato con la cura minima che ogni buon coltello merita. Per chi cerca un \u003cb\u003ecoltello spelucchino da cucina\u003c\/b\u003e con manico in legno, lama liscia da 10 cm e costruzione solida, questo set rappresenta una scelta diretta e concreta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586490282239,"sku":"001222","price":29.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/79-79744077_0986175757_870_x_515.jpg?v=1779826886"},{"product_id":"opinel-coltello-verdura-no-1009244","title":"Opinel 254173 Spelucchino Curvo N°114 Coltello da Verdura Lama 7 cm Acciaio Inox Sandvik 12C27 colore Legno Naturale","description":"\u003cp\u003eIl coltello da verdura Opinel No. 114 con manico in legno naturale è uno spelucchino curvo a becco duccello pensato per chi lavora in cucina con precisione, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOpinel Coltello da Verdura No. 114 Manico in Legno Naturale\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl modello No. 114 di Opinel è uno spelucchino dalla forma curva a becco duccello, una geometria studiata per adattarsi alla mano durante le operazioni di sbucciatura e pulizia di verdure e frutta. La lama ha una lunghezza di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce maneggevolezza e controllo anche in spazi ridotti, senza sacrificare la capacità di taglio. Il coltello completo misura circa 19,6 cm in lunghezza e pesa appena \u003cb\u003e22 grammi\u003c\/b\u003e, rendendolo uno degli strumenti più leggeri nella sua categoria.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003elegno di faggio verniciato\u003c\/b\u003e, una scelta che Opinel porta avanti da generazioni. Il faggio è un legno duro, compatto e facile da lavorare, con una colorazione che varia dal giallo chiaro al rosa tenue, caratterizzata da piccoli trattini scuri che ne rendono la grana riconoscibile. La finitura verniciata protegge il legno dallumidità e ne prolunga la vita utile, mantenendo al tempo stesso la sensazione naturale e calda del materiale in mano.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama presenta una \u003cb\u003efinitura liscia\u003c\/b\u003e con una spina seghettata sul dorso, utile per raschiare la superficie degli alimenti. La forma curva non è solo estetica: permette di seguire il profilo arrotondato di patate, mele, carote e altri ortaggi con un movimento del polso più naturale rispetto a una lama dritta. Il design complessivo è essenziale, senza elementi superflui, coerente con la filosofia costruttiva del marchio francese che produce coltelli a Thiers dal 1890. Il codice produttore è 001923, identificato anche con MPN 254173.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del No. 114 è realizzata in \u003cb\u003eacciaio inox martensitico Sandvik 12C27\u003c\/b\u003e, una lega svedese modificata da Opinel per ottimizzare il bilanciamento tra durezza e resistenza alla corrosione. Il contenuto di carbonio è di almeno \u003cb\u003e0,40%\u003c\/b\u003e, un valore che garantisce un filo affilato e duraturo nel tempo. Laggiunta di cromo nella composizione dellacciaio aumenta la resistenza alla ruggine, rendendo questo coltello adatto alluso quotidiano in cucina senza richiedere cure particolari tra un utilizzo e laltro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003elama curva a becco duccello\u003c\/b\u003e (birds beak) è la caratteristica tecnica che distingue questo modello dagli spelucchini tradizionali a lama dritta. Questa geometria consente di eseguire tagli circolari e di seguire superfici convesse con maggiore precisione, riducendo gli sprechi di polpa durante la sbucciatura. La lunghezza di \u003cb\u003e7 cm\u003c\/b\u003e è calibrata per operazioni di dettaglio: non è uno strumento da chef per grandi tagli, ma uno spelucchino specializzato per pulire, affettare e sbucciare verdure e frutta morbida con controllo millimetrico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa spina seghettata presente sul dorso della lama aggiunge una funzione in più: permette di raschiare la superficie di carote, zucchine o altri ortaggi senza dover cambiare utensile. Il lavaggio è consigliato a mano per preservare sia il legno del manico sia lintegrità del filo della lama. La produzione avviene interamente in \u003cb\u003eFrancia\u003c\/b\u003e, con standard qualitativi costanti che Opinel mantiene su tutta la propria linea di coltelli da cucina. Questo modello è identificato dal codice EAN 3123840019234.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi cucina regolarmente sa che sbucciare una patata o pulire uno scalogno con un coltello non adatto richiede più tempo e produce più scarti. Il No. 114 risponde a questo problema con una lama curva che segue il profilo degli alimenti in modo naturale, riducendo i movimenti necessari e aumentando la precisione del taglio. Il peso di soli \u003cb\u003e22 grammi\u003c\/b\u003e significa che la mano non si affatica nemmeno dopo un uso prolungato, un dettaglio che fa differenza quando si preparano grandi quantità di verdure.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in acciaio Sandvik 12C27 mantiene il filo più a lungo rispetto agli acciai inox standard, il che si traduce in meno affilature nel tempo e in un taglio sempre netto. Un filo preciso non schiaccia le fibre degli alimenti, ma le taglia di netto: questo riduce lossidazione delle superfici tagliate, mantenendo frutta e verdura più fresche dopo il taglio. Un vantaggio concreto, non solo estetico.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico in legno di faggio verniciato offre una presa sicura anche con le mani umide, grazie alla texture naturale del legno che non scivola come la plastica liscia. La forma compatta del coltello, con una lunghezza totale di circa \u003cb\u003e19,6 cm\u003c\/b\u003e, lo rende facile da riporre in un cassetto o in un blocco portacoltelli senza occupare spazio inutile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eQuesto spelucchino è adatto a chi cucina tutti i giorni a casa e cerca uno strumento specializzato per le operazioni di pulizia e sbucciatura, ma anche a chi lavora in contesti professionali dove la precisione sul dettaglio è richiesta. La combinazione di materiali di qualità, forma funzionale e produzione francese lo rende una scelta solida per chi vuole un coltello da verdura affidabile senza compromessi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586492150015,"sku":"001923","price":20.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/79-79744080_8124899059_870_x_515_73b2cd34-1c47-4ea3-be5c-79e97d6626d8.jpg?v=1779826975"},{"product_id":"opinel-coltello-spalmare-no-1009265","title":"Opinel Coltello per Spalmare No. 117 Manico in Legno Naturale","description":"Opinel N°117. Tipo di costruzione: Coltello con lama a bloccaggio, Forma della lama: Punta a goccia, Materiale lama: Acciaio inossidabile. Lunghezza della lama: 6,5 mm","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586492838143,"sku":"001933","price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/79-79744078_7304470816_870_x_515_4d72b806-7375-4eca-ba3a-65a2542e87e6.jpg?v=1779827016"},{"product_id":"calder-mezzaluna-inox-manici-369491","title":"Calder Mezzaluna Inox Manici Legno","description":"Lama acciaio inox Manici legno","brand":"CALDER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586634690815,"sku":"8014405004183","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-ma-3988_043f0ad1-63d9-4f67-8801-7eb81711fc7f.jpg?v=1779832887"},{"product_id":"tescoma-coltello-multi-uso-400315","title":"Tescoma Coltello Multi Uso Cm 12,0 Sonic","description":"- coltello con lama liscia per un utilizzo quotidiano\u003cbr\u003e- lama in acciaio inox di prima qualità, manico ergonomico e plastica resistente\u003cbr\u003e- disegnato per ottenere la massima efficacia e sicurezza","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48588581273855,"sku":"8595028426328","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24967354-5710_3c7e5df6-fdbf-44ae-bc22-31d2f1eedaaf.jpg?v=1779873605"},{"product_id":"tescoma-coltello-pane-cm-400324","title":"Tescoma 862050 Sonic Coltello da Pane lama in Acciaio Inox 20 cm manico ergonomico colore Nero","description":"\u003cp\u003eIl Tescoma Coltello Pane Cm 20,0 Sonic è un coltello da pane progettato per chi vuole tagliare il pane in modo preciso e senza sforzo ogni giorno, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/coltelli-da-cucina\"\u003eColtelli da Cucina\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il codice fornitore è 862050.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eTescoma Coltello Pane Sonic — Lama 20 cm in Acciaio Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl Tescoma Coltello Pane Sonic è costruito con una combinazione di materiali scelti per durare nel tempo e garantire un utilizzo confortevole. La lama, realizzata in \u003cb\u003eacciaio inossidabile di alta qualità\u003c\/b\u003e, misura \u003cb\u003e20 cm di lunghezza\u003c\/b\u003e ed è sagomata con una dentatura speciale pensata specificamente per affettare il pane senza schiacciarlo e senza sbriciolare la mollica. La lunghezza totale del coltello è di \u003cb\u003e34 cm\u003c\/b\u003e, una misura che garantisce unimpugnatura sicura e un controllo preciso durante il taglio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cb\u003eplastica resistente di colore nero\u003c\/b\u003e, un materiale scelto per la sua robustezza e facilità di pulizia. La forma ergonomica del manico è studiata per adattarsi alla mano in modo naturale, riducendo laffaticamento anche durante un uso prolungato. Non si tratta di un dettaglio secondario: un manico mal bilanciato o scivoloso rende il taglio del pane faticoso e meno sicuro, soprattutto con pagnotte a crosta dura.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl profilo della lama in acciaio inox garantisce resistenza alla corrosione e alla ruggine, caratteristiche fondamentali per uno strumento da cucina che viene a contatto con alimenti e lavaggi frequenti. Il colore della lama rispecchia la finitura tipica dellacciaio inossidabile, con un aspetto pulito e professionale. Il design complessivo del modello Sonic riflette la filosofia Tescoma: strumenti pensati per la cucina di tutti i giorni, con attenzione alla funzionalità prima che allestetica.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa lama del Tescoma Coltello Pane Sonic ha una lunghezza di \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e, una misura adatta alla maggior parte dei formati di pane comuni: filoni, baguette, pagnotte tonde e pane in cassetta. La dentatura seghettata è progettata per mordere la crosta senza scivolare e per attraversare la mollica con un movimento fluido, riducendo al minimo le briciole sul piano di lavoro.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio inox di prima qualità\u003c\/b\u003e mantiene il filo nel tempo meglio rispetto alle leghe di qualità inferiore, il che significa meno affilature necessarie e un taglio sempre netto. Questo è un vantaggio concreto per chi usa il coltello ogni giorno: non ci si trova a dover premere con forza per tagliare una crosta dura, con il rischio di scivolare e perdere il controllo del coltello.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica resistente offre una presa salda anche con le mani umide, una condizione frequente in cucina. La forma studiata del manico distribuisce la forza in modo uniforme, rendendo il gesto del taglio più controllato e meno affaticante. La lunghezza totale di \u003cb\u003e34 cm\u003c\/b\u003e assicura che la mano resti sempre a distanza di sicurezza dalla lama durante luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl modello Sonic di Tescoma è concepito per massimizzare lefficacia del taglio e la sicurezza duso: la combinazione tra lama dentata da \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e, acciaio inox resistente e manico ergonomico nero in plastica lo rende uno strumento affidabile per la cucina domestica quotidiana. Il codice prodotto 862050 identifica questo modello nella gamma Tescoma.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa ogni giorno un coltello da pane sa che la differenza tra un buon coltello e uno mediocre si sente subito: con una lama inadeguata si finisce per schiacciare il pane, sbriciolare la mollica o fare fette irregolari. Il Tescoma Coltello Pane Sonic risolve questi problemi con una lama dentata da \u003cb\u003e20 cm\u003c\/b\u003e che scorre sulla crosta senza scivolare e taglia la mollica in modo netto, anche su pani a crosta spessa o particolarmente morbidi allinterno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl manico ergonomico in plastica nera resistente si adatta bene alla mano, riducendo lo sforzo necessario per ogni taglio. Questo è particolarmente utile al mattino, quando si prepara la colazione in fretta, o quando si devono affettare più pagnotte di seguito. La lunghezza totale di \u003cb\u003e34 cm\u003c\/b\u003e permette di mantenere sempre una distanza di sicurezza tra la mano e la lama, anche durante tagli su pani di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa lama in \u003cb\u003eacciaio inossidabile\u003c\/b\u003e si pulisce facilmente e non assorbe odori o residui di alimenti, caratteristica importante per uno strumento che viene usato quotidianamente. La resistenza alla corrosione garantisce che il coltello mantenga le sue caratteristiche nel tempo, anche con lavaggi frequenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl Tescoma Coltello Pane Sonic è pensato per chi cerca uno strumento pratico, ben costruito e adatto alluso quotidiano in cucina, senza complicazioni. È incluso un solo coltello nella confezione, pronto alluso fin dal primo momento. Per chi vuole un coltello da pane con lama in acciaio inox, manico ergonomico e dimensioni adatte alla maggior parte dei formati di pane, questo modello risponde in modo diretto a tutte queste esigenze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TESCOMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48588581535999,"sku":"8595028426434","price":23.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/24-24967999-5890_449fc941-1963-4bb2-9f5d-b022c5e4fd6a.jpg?v=1779873631"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/collections\/coltelli-da-cucina_7e59cd21-3ba4-4a12-9189-c31b034036d5.png?v=1779714385","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/collections\/coltelli-da-cucina.oembed?page=2","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}